Émotionnels pièces jointes aux ustensiles de cuisine

Il y a certains cuisiniers qui forment un attachement affectif à l'ustensile de cuisson qu'ils utilisent sur une base quotidienne. Certaines des pots et des casseroles qu'ils utilisent peuvent être ceux qui ont été utilisés par les parents et autres membres de la famille et se retrouvèrent dans la cuisine lorsque la personne mis en place l'entretien ménager pour la première fois. Ces cadeaux d'amour ont été vraiment apprécié et Brandi bien plus de la haine ans et ceux de la partie avec ces pots, pour une raison quelconque, même s'ils ont l'intention d'acheter une nouvelle batterie de cuisine la valeur.

Autres personnes pourraient obtenir émotionnelle sur un ustensile de cuisson car il porte le nom du chef supérieur et oblige le cuisinier à payer un prix extraordinaire pour la propriété. Certains cuisiniers peuvent se permettre d'acheter un ensemble pur et simple et d'autres cuisiniers obtenir très émues lorsqu'ils réalisent que de posséder un ensemble de ce fabuleux ustensiles de cuisine, ils vont avoir à acheter l'ustensiles de cuisson un morceau à la fois.

Certaines femmes sont aveuglées par la fixation des prix sur certains des ensembles plus fines des casseroles. Quand ils voient une ½ 1 casserole qui porte un prix plus 77 millions de dollars, ils ne peuvent s'empêcher, mais obtenir émotionnelles sur le prix, qu'ils s'attendent à trouver sur le même plateau que pourrait avoir un bateau à vapeur à insérer. Ils pourraient être agréablement surpris de constater que cette casserole est sur les ventes et peut être achetée pour seulement 20 $ de plus.

Certaines personnes ont une passion pour la cuisine des aliments italiens et exigent des marmites et casseroles grande pour préparer ces plats. Autres s'appuient sur la vaisselle pour faire cuire le petit déjeuner avec seulement et pourraient être plus enclins à acheter un pan de l'omelette qui est de 12 pouces autour. Le type de récipient dont un cuisinier choisit d'utiliser chaque jour dépendra généralement le style de cuisine qu'ils font.

La plupart des cuisiniers serait très émotionnelles si ils devaient utiliser des récipients qui n'ont pas une surface anti-adhérente. La nourriture gaspillée seule pourrait conduire certains cuisiniers au bord de la folie s'ils devaient faire cuire comme ça tous les jours. Après une grave erreur de cuisson, il est souvent nécessaire pour un cuisinier acheter le style des ustensiles que dont ils ont besoin et qui leur donne un revêtement antiadhésif pour protéger leurs spécialités dans la préparation des aliments.

Les gens peuvent faire leurs achats dans de nombreux magasins de spécialité de casseroles pour acheter des ustensiles de qualité professionnelle qui dureront des années. En fonction de combien d'argent ils peuvent épargner, c'est tout à fait possible pour un client à trouver des ustensiles de cuisine abordable et pas obtenir émotionnelle sur le prix qu'ils ont payé pour cela. Si tous les futurs repas sont préparés avec aucune erreur, le cuisinier pourrait obtenir émotionnels pendant un certain temps et se sentir bien dans les offres sympa pour les grande surface qu'ils ont trouvé tout en magasinant pour elle sur internet.

Recette de cuisine

BURFI NOIX DE COCO

INGRÉDIENTS :
700 g de sucre
2 Noix de coco
35 gms anacardes
7-8 Cardamome
70 gms Ghee

Méthode

Râpez la noix de coco. Casser les lardons en petits morceaux et les faire frire dans le ghee. La cardamome en poudre. Chauffer l'eau dans un récipient contenant 1/4 ltr. de l'eau et y ajouter le sucre. Après que le liquide sucré n'est plus fin, ajouter le râpé de noix de coco et chauffer jusqu'à ce qu'il devienne épais. Après brassage suffisante, ajouter les morceaux frits anarcade et le ghee et agiter le mélange bien. Ajouter la cardamome en poudre et mélanger soigneusement et arrêter le chauffage. Versez le mélange sur une plaque qui pouvait accueillir une épaisseur suffisante. Couper en morceaux rectangulaires lorsqu'elle est chaude.
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Chana Masala

INGRÉDIENTS :
2 T d'huile végétale
1 oignon moyen, haché
1 grosse gousse d'ail, hachées
1 T de cari
T 1 tomate (ketchup, j'avais l'habitude comment gênant:)
boîte de 15 oz de pois chiches égouttés, réservant le liquide de T 3
1/2 Jus de citron de T
sel t 1/2
poivre noir frais
de piment rouge broyé, facultatif au goût
1 Beurre de T

Méthode

Faire chauffer l'huile à feu moyen vif. Faire frire les oignons dorer légèrement. Réduire le feu à moyen. Ajouter l'ail, au curry et pâte. Remuer et laisser mijoter environ 2 minutes. Ajouter les pois chiches, liquide, jus de citron, sel et poivre noir. Laisser mijoter 5 à 6 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter le poivron rouge au goût. Ajouter le beurre, en remuant à travers à la faire fondre. Remuer et laisser mijoter pendant 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pois soient tendres et le plat est chaud. Servir sur du riz.
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CHUTNEY

INGRÉDIENTS :

noix de coco 1,5 tasses (râpé)
1,0 channa "Dal" (rôti jusqu'à coloration dorée)
2-3 piments verts
1 pouce de gingembre
jeera FST 2-3
concentré de Tamarin 0,5 c. à thé (ou de jus de citron)
sel au goût

PROCÉDURE

Moudre ci-dessus dans un mélangeur. feuilles de saison avec hing, graines de moutarde et curry.
Variante de chutney #1... mouture 2 bottes de feuilles de coriandre pour faisant claquer les lèvres « chutney de coriandre »
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SAMBAR

Une substance liquide traditionnellement mangée avec dosai, idli, vadai et riz, entre autres choses.

INGRÉDIENTS :

1 gros oignon, coupé en gros morceaux
Légumes, comme les carottes, patates douces, potiron,
Certaines feuilles de cari (si disponible)
Haché 1 t de feuilles de coriandre (cilantro)
Jus de taille de Tamarin de peut-être
1/2-3/4 tasse Thur dal (cuit)
Sel au goût
3/4 c. à thé de poudre de curcuma
3/4 c. à thé moutarde Graines
1/2 c. à thé de graines de fenugrec (facultatifs)
1 c. à thé huile
2 c. à thé graines de coriandre
1/8 c. à thé Asafoetida (hing)
2 c. à thé Chana dal
10-15 tout rouge piment, au goût
3-6 c. à thé de noix de coco (râpé)

PROCÉDURE

Graines de coriandre Fry, asafoetida, chana et piments et grind avec noix de coco, utilisation râpée séché si trop paresseux pour faire face à des frais. La quantité de noix de coco varie selon vos goûts. Faire revenir l'oignon pendant environ 5 minutes dans un peu d'huile avec la poudre de curcuma. Ajouter les légumes et l'eau et cuire. J'ajouterais dur à cuire des légumes-gies comme carotte et chatyote tout d'abord et faire cuire pendant un certain temps avant d'ajouter le potiron et patates douces.(Peut faire cela aussi avec un seul pas de légume, il faut faire de chacun d'eux.) Ne pas trop faire cuire les légumes, mais juste cuisson, ajouter le jus de tamarin, de feuilles de cari et de sel au goût, peu après avoir ajouter le jus de tamarin, prennent une autre poêle et chauffer de l'huile de 1 t. Quand chaud assez pour que les graines de moutarde vont crépiter lorsque levée, mets les graines de moutarde, une fois arrêté le crépitement ajoutez les graines de fenugrec et remuer jusqu'à ce qu'ils tournent une couleur brun foncé (ne brûlent pas). Puis ajouter le mélange bouillant. Bouillir tout ensemble pendant encore 5 minutes jusqu'à ce que l'odeur de Tamarin brut a laissé la solution. Maintenant, ajoutez la pâte de noix de coco et masala et ajouter le dal.Porter à ébullition et éteindre. Ajouter les feuilles hachées cori-ander.

Prend 2-3 heures pour la saveur se calment, mais se dégustent tout de suite également.

NOTES : Les légumes qui ne doivent pas être utilisées sont celles qui appartiennent aux familles caulflower et le chou. Tandis que la friture ingradients pour la pâte, jeter dans la cori-ander graines d'abord et faire frire pendant quelque temps avant de mettre dans l'oth-ers, sinon les graines de coriandre ne frire correctement et sera le goût assez horrible.
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POULET TANDOORI

Ingrédients :

6 pièces dégelée poulet, peau claire
Coriandre moulue 2 c. à thé
2 c. à thé Masala (pâte Tandoori est disponible)
Poudre de poivron rouge
Poudre d'ail Dash
Sel au goût
1 c. à thé motif jeera
Sauce de soja (ou yogourt nécessaire seulement si tandoori masala est utilisé)

Méthode

Si vous utilisez le tandoori-prêts la pâte puis la vie est beaucoup plus facile. Remplacer toutes les occurrences de masala et sauce de soja (ou yaourt) avec la pâte tandoori. Prendre le poulet et faire des coupes profondes dedans (de sorte que les Masalas s'infiltre dans rapidement). Si vous utilisez comme base la sauce de soja, mettre un peu sur les morceaux de poulet et le laisser s'infiltrer dans les coupes. Frotter dans les Masalas comme un mélange ou un à la fois. L'idée est de laisser le suintement Masalas dans les coupes avec la sauce de soja. Vous pouvez le laisser peu de temps à s'infiltrer. Si vous utilisez yaourt, vous obtiendrez un goût plus authentique puisque le TC original est après tout mariné dedans. Dans ce cas, mélanger les Masalas dans l'yogourt en premier et ensuite frotter les trucs sur les morceaux de poulet comme avant. L'yaourt a tendance à laisser une quantité considérable d'eau derrière. NE PAS JETER CE. Laissez-le s'évaporer dans le four avec le poulet. Cela permet de garder les morceaux de pénétrer sec if over-cooked. Faire cuire le poulet jusqu'à ce qu'il commence à tourner brun et les coupes vous faites démarrer « expansion ».

La joie des autocuiseurs

Si je pouvais seulement garder un pot dans ma cuisine entière, sans aucun doute, je garderais mon autocuiseur. Je ne peux pas imaginer ce que c'est comme préparer un repas entier sans elle. Il est difficile pour moi de croire que j'étais plus de 40 ans avant que j'ai jamais même entendu parler d'autocuiseurs. Que nous possédions notre propre grand produire le marché et les vieux messieurs plus aimables du monde m'a présenté les merveilles de la cuisine de la pression. M. Pierce avait acheté des cacahuètes verts chez nous et retourne auprès d'un échantillon de son récemment « bouillie d'arachides ». Si vous êtes un fan d'arachides bouillies ou pas, je me contenterai de dire qu'ils étaient les mieux arachides bouillies que j'ai jamais mangé. À mes divagations délicieuses, M. Pierce partage joyeusement son secret – la marmite à pression. Non seulement il a fait me renseigner sur les autocuiseurs, mais il revient une fois de plus avec un des ses autocuiseurs pour moi d'essayer. J'ai été accroché depuis. Il y a beaucoup de raisons pourquoi j'aime mon autocuiseur. Autocuiseurs cook nourriture incroyablement rapide, ils ne chauffent pas ma cuisine de Floride, ils produisent des plats plus savoureuses, ils ont joint les vitamines et minéraux normalement perdu pendant prolongée cuisson et ils laissent ma cuisinière plus ordonnée et plus propre que faire des chaudrons normales.

Comment fonctionnent les autocuiseurs ? Autocuiseurs simplement cuire des aliments plus vite que la normales marmites de cuisson sous haute pression et haute température. Autocuiseurs ont un couvercle plus élaboré que la plupart des chaudrons qui fournissent une étanchéité complète au pot. Par complètement le pot avec un joint d'étanchéité et le mécanisme de verrouillage, la vapeur créée pendant la cuisson dans un autocuiseur est pris au piège. Cette vapeur emprisonnée dans le pot, la pression s'accumule et augmente ainsi la température de l'eau bouillante de 212 degrés Fahrenheit à 250 degrés Fahrenheit. Sous cette haute pression et de température, les fibres dans les aliments sont attendrie et les aliments sont cuits en un temps record avec une saveur incroyable et avec très peu de vapeur dans la cuisine. Une fois que la nourriture est faite, le cuiseur est prélevé à la source de chaleur et la vapeur doit être libérée avant le couvercle peut être retiré. La vapeur sort par le biais de la méthode de libération naturelle (la pression tombe finalement que le cuiseur est froid) soit par une méthode de dégagement rapide (à l'aide de la valve spéciale de la cuisinière ou placer dans l'évier sous l'eau courante). Une fois que la pression est relâchée, déverrouiller et ouvrir l'autocuiseur.

Quel type d'autocuiseurs sont là ? Maintenant, il y a deux principaux types d'autocuiseurs sur le marché, ceux avec un régulateur de pression stationnaire et ceux avec un régulateur de se trémousser-top amovible. Autocuiseurs viennent également en aluminium ou en acier inoxydable et une grande variété de tailles. Je préfère les cuiseurs inox et une plaque de cuisson petit et grand. J'utilise mon autocuiseur plus petit pour les utilise tous les jours et mon plus grand lors de la cuisson une grande marmite de soupe, en doublant les recettes ou lors de la préparation d'une grande quantité de légumes verts. J'utilise aussi les autocuiseurs Presto avec le régulateur se trémousser dessus. Je suis peut-être vieux façonné, mais je n'ai encore vu quoi que ce soit le vieux style cuisinières ne peut pas faire et j'aime être en mesure d'acheter des pièces de rechange pour eux à mon magasin local de matériel. J'ai aussi toujours été impressionné par le service à la clientèle à Presto. Plusieurs fois j'ai trouvé vieux autocuiseurs à vendre chez immobilier magasins de vente, brocantes, marchés aux puces et des bazars églises. Presto encore prend en charge les cuiseurs réalisés dans les années 1930. (Je ne recommande pas utiliser n'importe quel autocuiseur sans les fonctionnalités de sécurité intégrées actuellement employées sur tous les autocuiseurs.)

Bien que la pression de cuisine peut sembler intimidant et plein d'horreur des histoires du vieux temps autocuiseurs explosant dans la cuisine crachant soupe aux pois cassés partout, c'est vraiment très simple et très sûr. Tous les autocuiseurs nouveau disposent de plusieurs fonctionnalités de sécurité intégrées qui ne permettront pas la cuisinière d'ouvrir sous pression. Avec un peu de prévoyance, attention à quelques détails et sans oublier ne pas de sortir de la maison avec un autocuiseur sur chaleur, pression cuisson changera totalement la façon dont vous planifier et préparez des repas.

Conseils pour la cuisson de la pression :

1. Assurez-vous que vous lire et comprenez les instructions fournies avec votre cocotte. Si vous achetez un d'occasion sans directives inclus, contactez le fabricant pour obtenir une copie des instructions.

2. Ne pas trop remplir la marmite à pression. Aliments augmentent en volume pendant la cuisson sous pression et afin de parvenir à la pression, il doit y avoir une certaine marge entre les aliments et le couvercle. La règle générale consiste à remplir seulement 1/2 plein de nourriture et 2/3 plein de liquide. Autocuiseurs la plupart viennent avec lignes estampillés à l'intérieur pour aider à remplir correctement le cuiseur.

3. Utilisez une minuterie. Cuisson sous pression grandement réduit la quantité de temps nécessaire pour préparer des aliments et le timing devient très important. La plupart des aliments ne seront pas endommagés par la cuisson pendant une minute supplémentaire, mais certains aliments seront ruinés. Acheter et utiliser un timer et se détendre.

4. Gardez votre cocotte propre et bien entretenu. Autocuiseurs exige le même nettoyage comme les autres pots, put avoir quelques zones supplémentaires de conserver soigneusement. Le joint du couvercle doit être retiré et nettoyé après chaque utilisation. Laissez-le à l'air sec avant de réinsérer. Le joint doit être remplacé chaque année ou avant, si elle devient cassante ou déchirés. La zone de purgeur/devrait être soigneusement nettoyée et examinée après chaque utilisation. Si nécessaire, frotter avec une brosse savonneuse et dans l'insert se trémousser-top cuisinières un cure-pipe ancien à travers la valve pour assurer qu'il est exempt de tout débris.

5. Utiliser moins liquides qu'avec des méthodes de cuisson conventionnelles. Puisque la vapeur est pris au piège dans un autocuiseur, moins de liquide s'évapore qu'avec un récipient ordinaire.

6. Réglez le temps de cuisson sur le bas côté. Étant donné que les aliments cuisent donc rapidement et intensément, une minute supplémentaire peut tourner vos ingrédients de Bravo en bouillie. En cas de doute, relâcher la pression et check it out. Une fois que l'aliment est chaud, retourner la plaque de cuisson à haute pression et en continuant de chauffage sont très rapide.

7. Réglez votre cuisinière pour maintenir la pression sans surchauffer. Une fois que l'autocuiseur remontait à pression, réduisez le paramètre de poêle au niveau minimum où la pression est maintenue.

Les végétaliens : en hausse

Peut-être que vous avez vu leurs produits dans les supermarchés. Boca Burgers ouvrant la voie à Smart Links, riz pain montrant dans une allée de Soy Dream. Et tout à coup plus vous êtes rencontrer des gens qui refusent les oeufs et le fromage ainsi que de la viande. Vous avez peut-être vu un inquisiteur attentivement les étiquettes des aliments. Ils sont légion, et ils ont un nom : les végétaliens. Et bien que vous avez probablement seulement remarqué eux relativement récemment, ils ont été autour depuis plus d'un demi-siècle.

VEE-gan ?

Le véganisme est le végétarisme « tourné jusqu'à onze ans. » Elle permet d'éviter tout produit obtenu à travers l'utilisation — lire, exploitation — des animaux. Cela signifie que la viande est, bien évidemment. Sont donc des oeufs et des produits laitiers. Mais moins évidentes sont des choses comme le miel ou la soie. Voici également verboten ; Après tout, ces abeilles fait le miel pour eux-mêmes, et non pour certains agriculteurs maladroit qui écrase les dix ouvrières chaque fois qu'il vérifie sur la ruche. Et imaginez-vous en position d'un ver à soie : tout cet effort pour créer un cocon et pour votre peine, vous êtes cuit dedans et jeté de côté.

Selon Vegan Society le site Web de Grande-Bretagne (la plus ancien du monde), le mouvement a commencé en 1944, quand un groupe de végétariens de "non-dairy" concernés (comme on les appelait alors) se fatigua de voir les autres herbivores consomment des produits d'origine animale. Dirigé par Elsie Shrigley et Donald Watson, ils ont choisi un nouveau nom pour eux-mêmes : "Végétaliens," de « végétarien » premières et dernières syllabes. Bien que le mouvement a rencontré la résistance initiale de végétariens pas disposés à renoncer complètement les produits d'origine animale, il a évolué considérablement. La Grande-Bretagne est végétaliens abrite au moins 250 000 ; aux États-Unis, jusqu'à 1,4 % des gens refusent de manger ou utiliser aucun produit animal. Et avec la montée de ces produits végétaliens, le facteur de commodité attire plus de gens.

Pourquoi ?

Les végétaliens font le choix pour diverses raisons. Tout d'abord, il vaut mieux pour vous. Régimes végétaliens sont riches en fibres et en protéines et faible en gras saturés et en cholestérol. Dans une époque où crises cardiaques sont la cause la plus probable de la mort en Amérique et de l'obésité est en augmentation partout dans le monde occidental, ce n'est aucun petit avantage. Le risque de cancer est moindre, aussi bien ; une consommation régulière de viande rouge est deux fois plus de chances d'obtenir le cancer du côlon que végétalien.

Puis il y a des considérations éthiques. Dans la vue de végétalien, moucher la vie d'un animal — ou même le rend mal à l'aise — de subsistance ou confort est une impossibilité morale, plus encore qu'aux végétariens. Beaucoup même s'opposer à l'utilisation de levure dans la cuisine, et pourquoi ils ne devraient pas ? Le processus tue des millions à des molécules de la levure. Et si tuer un organisme unicellulaire est immoral, puis l'élevage industriel de tout, de vaches à abeilles est carrément insupportable.

Sous le feu

Le véganisme n'a jamais assis bien en vue, même avec certains végétariens, qui Découvre les végétaliens comme trop extrême et la plupart carnivores, qui considèrent leur carrément loufoque. Mais récemment, l'opinion publique décalé de désapprobation perplexe à l'animosité pure et simple, provoquée par une étude controversée en 2005 et plusieurs décès. Lindsay Allen, un professeur travaillant pour l'US Agricultural Research Service, ont étudié les effets de végétalien habitudes alimentaires sur les enfants africains par rapport à ceux des enfants, compte tenus des doses petits, tous les jours de la viande. Les mangeurs de viande connu un développement sain et obtenu de meilleurs résultats à l'école, alors que le groupe « végétalien » — nourri des portions quotidiennes de maïs et de haricots — est tombé derrière.

Selon l'étude, Allen a conclu que forcer les enfants dans un régime végétalien est immorale et irresponsable et de produits d'origine animale contiennent des nutriments ne pas trouvés n'importe où ailleurs. Mais les végétaliens dynamiter l'étude comme non scientifique et fortement polarisés ; non seulement tous les enfants affamés, mais l'industrie du boeuf a financé étude d'Allen.

La mort de plusieurs enfants de la malnutrition a fait beaucoup plus de dégâts. Encore et encore, la même histoire se pose : les parents végétaliens nourris leurs nourrissons rien mais le soja, le jus et noix concassées. Les nourrissons s'est malade et mourut ; les parents ont été lourdement punis pour négligence criminelle (et dans certains cas, meurtre). Encore une fois, les critiques a réclamé que cela s'est avéré les défauts inhérents à l'alimentation végétalienne, disant enfants avaient besoin de produits d'origine animale pour survivre. Les végétaliens a répliqué que les parents étaient simplement irresponsables, et que rien n'allait pas avec une bonne alimentation Vegan.

S'il est vrai que beaucoup de végétaliens chargent sur quotidiennement des suppléments (parce que des choses comme les oméga-3 ou de la vitamine b-12 sont difficiles à trouver dans les légumes simples), il y en a beaucoup qui n'ont pas, et la plupart d'entre eux est de vivre une vie saine. Il peut sembler étrange pour un carnivore, mais un nombre croissant de personnes, il est parfaitement logique.

Si vous avez faim pour certains aliments végétalien-friendly, vous devriez essayer les recettes suivantes :

Végétalien gâteau au chocolat

Chili végétalien "BOLD"

Hamburgers au tofu

Shieldzini

Burgers de Chipotle de haricots noirs

Wolfgang Puck Bruchetta épicé

Quesedillas de légumes grillés

Tex Mex soja lasagne de Brandia

Tostadas asiatique de haricots noirs

Beignets de courgettes « crabe »

Wolfgang Puck « Soupe de légumes jardin de ma mère »

Yuca cuit à la vapeur avec Mojo

Cuisiner avec les légumes et Fruits d'automne

L'automne est une excellente saison. L'air se tourne plus frais et les vacances sont juste autour du coin. Tant de grands fruits et légumes sont disponibles à l'automne, et ils sont tellement polyvalents. Voici quelques idées sur la cuisine avec les légumes et les fruits de l'automne.

Le squash est un des légumes qui est disponible à l'automne. Il y a autant de variétés différentes et tellement de façons de les utiliser dans les recettes. Deux des plus populaires sont les courges musquées et courge poivrée. Ce sont des favoris avec les enfants parce qu'ils ont une saveur plus douce. Mamans les aiment parce qu'ils sont remplis de fibres et de vitamines.

Courge musquée est grande dans la soupe. Il donne un peu de sucré pour un savoureux plat. Un autre succès avec les enfants est de faire cuire la courge butternut au beurre et la cassonade. Il est si facile et délicieux !

Courge poivrée peut également être utilisé dans les soupes, mais une excellente façon de servir il est farcie de saucisse, pommes et noix. Vous simplement couper en deux la courge poivrée et faire cuire jusqu'à tendreté. Évider la courge et mélangez-le avec la saucisse, pommes, noix et des épices que vous aimez. Puis remplir les coquilles avec le mélange, garnir de chapelure et de beurre, cuisson au four pour un autre 10 minutes et le dîner est servi ! Quel un dîner simple et délicieuse de soir de semaine !

L'un des plus recherchés après les fruits de l'automne est la pomme. Il y a autant de variétés différentes et chacun a ses propres vertus. Vous pouvez ajouter des pommes à de nombreux plats savoureuses. Ils vont particulièrement bien avec le porc et le poulet. Pommes au four sont un régal d'automne délicieux que tout le monde va adorer. Simplement une pomme de base, remplissez-le avec la cassonade, beurre et noix et cuire jusqu'à tendreté. C'est un dessert parfait !

Écrous peuvent être ajoutés à n'importe quoi. Ils complimentent plats apple et courge particulièrement bien. Une grande chose à voir avec les amandes et les noix est de les enduire de beurre et le sucre et les faire cuire. Il fait une gâterie qui est bonne pour vous aussi ! Noix vont aussi bien dans les pains d'automne comme pain de potiron ou de courgettes pain.

Que faites-vous avec toutes cette citrouille qui vous gratté hors de votre jack ' o lantern ? Eh bien, les possibilités sont infinies. Vous pouvez faire la soupe de potiron, qui est tout à fait savoureuse. D'autres options incluent la tarte à la citrouille, citrouille pain et beurre même citrouille. Et ne jetez pas les graines. Faire griller au four avec un peu de beurre, sel, et poivre et vous avez une collation pratique et délicieuse.

Produits de l'automne sont merveilleux. Vous pouvez préparer tant de façons différentes, donc expérimenter et avoir du plaisir avec elle. Une grande chose, c'est qu'il est relativement peu coûteux, donc si vous n'aimez pas ce que vous avez créé, il ne vous coûtera une fortune. Essayer une nouvelle recette avec vos légumes d'automne. Qui sait ? Peut-être que vous allez créer un nouveau favori de family que vous pouvez vous attendre à chaque année.

Chariots de cuisine en acier inoxydable - un allié dans une cuisine moderne

Quand il s'agit de créer un look modern et contemporain dans la cuisine beaucoup de gens pensent qu'ils doivent sacrifier la fonctionnalité et la commodité pour capturer ce style modern. Avec toutes ces élégantes et croquants lignes de chrome et d'acier qui définissent l'apparence moderne, quels types de meubles de cuisine sont disponibles directement ? Chariots de cuisine en acier inoxydable.

Alors que vous pouvez avoir seulement vu leur en jeu dans les restaurants, les chariots de cuisine en acier inoxydable peuvent également être une grande aide dans votre propre cuisine. Tout d'abord, elles cadrent parfaitement avec le look modern et contemporain. Ils ont des raies fines et sont en métal argenté brillant. Allés est que les jours des appareils blancs, mais en sont les jours des appareils industriels en acier, quelque chose de chariots de cuisine en acier inoxydable seront adapte bien dans avec.

En plus d'avoir ce regard contemporain pointu, chariots de cuisine en acier inoxydable offrira également qu'un industriel et professionnel de regardent dans votre cuisine. Ils apporteront des images des articles en préparation pour un repas dans une fantaisie environnement à manger. Un regard sur cet espace de cuisson et les gens vont penser à la personne qui fait la cuisine ici : affaires.

Alors que les regards sont beaucoup quand il s'agit de choisir la bonne pièce de meubles de cuisine, chariots de cuisine en acier inoxydable ont également un certain nombre de fonctions pour servir dans votre cuisine.

Si vous faites beaucoup de divertir les chariots de cuisine en acier inoxydable vont vous faire économiser beaucoup d'abus à vos pieds et la perte de temps précieux. Au lieu de constamment de running back et suite à la cuisine pour attraper un élément après l'autre, vous pouvez charger le panier et rouler toute l'affaire d'un seul coup, prêt à servir tout le monde. Cela non seulement vous évite la répétition d'aller dans et hors de la cuisine maintes et maintes fois, mais il vous donne aussi beaucoup plus de temps à socialiser avec vos invités et profiter de plus de temps avec eux et moins de temps dans votre cuisine. Vous a invité les gens à passer du temps avec eux, de profiter autant de lui que vous pouvez.

Beaucoup de gens favorise également des chariots de cuisine en acier inoxydable sur n'importe quel autre matériau, en raison de la facilité de nettoyage et d'entretien. Certains des charrettes ornés sur le marché ont trop de fissures et crevasses où les denrées alimentaires peuvent se coincer. En outre, bon nombre de ces chariots de cuisine sont faits avec des accents métalliques qui vont rouiller avec le temps d'avoir des liquides déversés sur eux. Pas de même avec les chariots de cuisine en acier inoxydable. Vous pouvez donner des chariots de cuisine inox tous les abus vos compteurs et get de planches de coupe et le plus vous aurez à faire est d'essuyer la surface. Vous n'avez pas à vous soucier de leur formation de rouille ou d'obtenir faible vous.

Quand il s'agit de dîners spéciaux, nous aimons tous à penser que nous servirons un repas magnifique sans accrocs ou déversements. Mais, la réalité est que vous aurez à traiter avec les éclaboussures et les déversements et c'est beaucoup mieux de le faire avec des chariots de cuisine en acier inoxydable qui prendront ce lécher et continuez à rouler, qu'avec les charrettes qui ne peut pas gérer la chaleur dans votre cuisine.

Recettes de cuisson rhubarbe

Rhubarbe a toujours été un aliment de base dans notre jardin quand je grandissais. Nous avons toujours eu dans beaucoup de recettes de desserts différents au cours de l'été. Voici quelques recettes de rhubarbe savoureux pour votre plaisir.

Muffins rhubarbe

1 1/2 tasse de sucre
1 oeuf
1/2 tasse d'huile
2 cuillères à café de vanille
1 tasse de babeurre
2 1/2 tasses de farine
1 c. à thé bicarbonate de soude
1 cuillère à café de levure
1/2 tasse de noix
1 1/2 tasse de rhubarbe, en dés

Garniture :
1 cuillère à soupe de beurre, fondu
1 1/3 tasse de sucre
1 cuillère à café de cannelle

Dans un grand bol, mélanger l'oeuf, sucre, huile, vanille, babeurre, farine, bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Ajouter les noix et la rhubarbe et mélanger bien. Tapisser un moule à muffins avec garnitures en papier. Verser le mélange dans les doublures de muffin. Dans un petit bol, mélanger ensemble les ingrédients de la garniture. Ajouter la garniture à chaque muffin. Cuire dans un four à 375 degrés pendant 20 à 25 minutes.

Tarte rhubarbe

3/4 tasse de sucre
2 cuillères à soupe de farine
2 oeufs, battus
1/4 c. à thé vanille
1 tasse de crème sure
2 tasses de rhubarbe, finement coupées

Garniture :
1/3 tasse de sucre
1 cuillère à café de cannelle
1/4 tasse de farine
1/4 tasse de beurre

Dans un grand bol, battre ensemble le sucre, la farine et œufs. Ajouter la vanille et la crème fraîche dans le mélange. Mettre la rhubarbe dans et mélanger jusqu'à ce que complètement mélangés. Versez le mélange dans une croûte à tarte 9 pouces. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la garniture. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit granuleux. Ne pas mettre le mélange de la garniture sur la tarte tout de suite. Faites cuire la tarte dans un four à 400 degrés pendant 25 minutes, ou lorsque le centre du gâteau soit ferme. Durant les 10 dernières minutes de la durée de la cuisson, parsemer le mélange de la garniture sur la tarte.

Rhubarbe Upside-Down Cake

mélange à gâteau jaune 1 paquet
4 tasses de rhubarbe, en dés
1 1/2 tasses de sucre
1 chopine de crème Fleurette

Préparer le mélange à gâteau. Versez le mélange dans un moule graissé de 9 x 13 pouces. Dans un bol moyen, mélanger la rhubarbe et le sucre. Saupoudrer uniformément le mélange de rhubarbe sur la pâte. Versez la crème fraîche sur l'ensemble du mélange. (Cela ressemblera très liquide). Cuire au four à 350 degrés pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau cuit.

Dîner de Tagine de poulet marocain et thé à la menthe : Une idée de pendaison de crémaillère avec un Twist

Vous venez d'emménager, décompressé, décoré et maintenant vous voulez montrer votre nouveau spot à vos amis et de se prélasser dans les compliments et les délicieuses oohs et qui épateront la Galerie. Vous avez besoin d'une idée de partie de pendaison de crémaillère cool pour aller avec votre nouvel espace et votre nouveau vous. Que diriez-vous un poulet Tagine dîner marocain avec tous les cloches et de sifflets ? Picture it ! Menthe thé, saveurs exotiques, luminaires de cire, un petit divertissement danse ventre, unique, original et chic ! Retroussez vos manches et permet de le faire!!

Une petite intro à tajines marocains :

La cuisine marocaine est unique, saine, savoureuse et synonyme de sophistication. L'attraction principale d'un dîner marocain est le tajine. Un tajine est le conique en forme de plat de l'argile et le plat lui-même qui consiste habituellement à un ragoût d'agneau, de poulet ou de viande avec un ou plusieurs légumes.

Le repas :

Cocktails, Kalamata Olives, fromages et brochettes de boeuf, comme hors-d'oeuvre, sont une excellente façon de commencer votre soirée, suivie d'une salade d'aubergines. Utiliser du pain pita chaud pour la salade et l'entrée. Maintenant, vient l'attraction principale, le fameux tajine. S'ils sont difficiles à trouver, Tagines sont de plus en plus populaires. Authentiques tajines sont réalisés uniquement au Maroc et à partir de la glaise et pas monter de fer qui. Cuisson en argile rehausse la saveur pendant la cuisson. Assurez-vous que les tajines sont plomb libre et sûre pour la cuisson comme beaucoup là-bas sur le marché contiennent du plomb et représentent un danger pour la santé. Pour un rassemblement de plus de 4 personnes, utiliser le tajine pour servir et présenter plutôt que de cuisiner dedans, sauf si vous avez plus d'un. N'oubliez pas de garder secret le dîner en permanence jusqu'à ce que vous dévoiler le côté table de couvercle ou comme une pièce maîtresse. Si vous voulez être audacieux et éclatez-vous faire tout ce que vos invités mangent à l'aide du pain pita et leurs doigts (il n'y a étiquette marocain pour doigt manger trop...)

Alors qu'ils sont toujours ravies de l'entrée les servir un thé vert chaud et doux à la menthe. Vous pouvez utiliser des verres à thé typique main marocain décoré à servir le thé chaud et garnir de feuilles de menthe fraîche et quelques baklava.

Divertissement :
Alors que vous et vos invités profitent de boissons et musique douce fusion Arabian (style de Buddha bar) furtivement loin et dans aucun interrupteur horaire la musique, la pénombre et ouvrir la porte pour une danseuse du ventre d'entrer et de monter un spectacle avec la participation de l'auditoire qui feront de cette pendaison de crémaillère un « plus rock » un. Une danseuse du ventre peuvent être louée à partir de 75,00 $ à 125,00 $ pour un spectacle de 30 min.

Substituts de viande

Il existe de nombreuses alternatives à bœuf, poulet, porc et fruits de mer. La plupart vous fournit autant sinon plus de protéine, calorie pour calorie, comme n'importe quel produit de la viande, sans les graisses saturées néfastes. Ils ont différentes formes et textures, parfait pour de nombreux plats différents et prennent généralement sur la saveur de quelque épices ou vous utilisez de la sauce. Essayez chacun d'eux dans les différents plats jusqu'à ce que vous trouviez les bonnes pour vous. N'abandonnez simplement parce qu'on ne répond pas à vos attentes. Comme vous pouvez vous-même sevrer progressivement des produits carnés, non seulement votre poids commencera à baisser, mais vous allez aussi commencer à remarquer de nombreux autres effets bénéfiques.

1. TVP – protéine végétale texturée (TVP) est une alternative de viande fibreuse, déshydratée qui est habituellement faite par un procédé qui isole les protéines de la farine de soja. TVP se trouve souvent dans les aliments comme la viande crumbles, hot-dogs et hamburgers végétariens végé. TVP est généralement vendu comme un produit déshydraté qui doit être réhydraté avant d'utiliser. Il est disponible ordinaire ou aromatisé et en granulé ou morceau de forme. TVP est également disponible comme produit congelé prêt fait pour ressembler à du boeuf haché. Certaines variétés de TVP contiennent sel, arômes et autres additifs, donc n'oubliez pas de lire attentivement les étiquettes avant d'acheter. Protéines végétales texturées déshydratés conserve bien à température ambiante jusqu'à 6 mois si stocké dans un contenant hermétique. Réhydraté TVP doit être réfrigérée et utilisée dans les 5 jours. TVP est disponible dans les magasins d'aliments naturels et les supermarchés bien garnies.

2. Soy Curls - boucles de soja sont un autre substitut de viande grande qui est fabriqué à partir de la graine de soja entier (sans OGM). Ils sont une excellente source de protéines et riche en fibres. Simplement, ils doivent être réhydratés avant utilisation et peuvent être assaisonnés dans une variété de façons. Essayez-les avec sauce au boeuf, en salade « chickenless » ou dans une sauce barbecue. Ils sont disponibles dans certains magasins d'aliments naturels ou à Butlerfoods.com.

3. Tofu - Tofu est un caillé de soja. Riche en protéines et souvent enrichis en calcium, ce substitut de viande se trouvent dans la plupart des magasins d'épicerie et de la santé alimentaire. Tofu ferme est dense et solide et peut être coupé en cubes et utilisé dans les soupes, remuer, frit ou grillé. Tofu ferme est plus élevée en protéines, matières grasses et de calcium que les autres formes de tofu. Tofu mou est bon pour les recettes qui font appel pour tofu mélangé. Tofu soyeux est un produit crémeux et utilisable comme un remplacement pour la crème sure dans de nombreuses recettes de dip.

4. Tempeh – Tempeh est un aliment traditionnel indonésien. C'est un gâteau de soja chunky, tendre. Les fèves de soya entières, parfois mélangés avec un autre grain comme le riz ou le millet, sont fermentés dans un gâteau riche de soja avec une saveur fumée ou noisette. Tempeh peut être mariné et grillé et ajouté aux soupes, plats mijotés ou piment. Il peut également être râpé pour une salade « chickenless ». Vous pouvez le trouver à votre magasin local d'aliment.

5. Seitain est également connu sous le nom de « viande de blé », parce que c'est la « chair » du grain de blé. C'est une alternative de viande très polyvalent. Il peut être utilisé dans les recettes de viande au sol, mais il peut aussi être tranché suffisamment mince pour l'utiliser comme substitut dans veau élégant et plats de poulet. Seitan peut être faite à partir de zéro ou de mélanges tels que Seitan mélange rapide, disponible dans les magasins d'aliments naturels ou en ligne. Seitan préparé commercialement est disponible sous plusieurs formes, notamment la marque White Wave disponible dans la plupart des magasins de diététique.

La cuisine irlandaise véritable et recettes ravira Stand Up ?

Poisson, agneau, volaille, boeuf, porc, jeu, fruits de mer, légumes frais, pain et boissons même irlandais avec un trait de génie et une grosse pincée de l'individualité.

Mettez tout cela ensemble et ce que vous obtenez est Vraie cuisine irlandaise.

La perception que la cuisine irlandaise, qu'elle soit traditionnelle ou moderne, se compose uniquement de bacon et de chou est vraiment jusqu'au large de la marque.

Est la cuisine irlandaise traditionnelle ou moderne ?

Pour nous, c'est ce que nous avons grandi avec, pour nos enfants, c'est ce qu'ils sont développent maintenant vers le haut avec.

Alimentaire, n'importe quelle partie du monde il vient, est en constante évolution.

Dans les autres générations notre alimentation sera ont absorbé les influences des migrants d'Europe orientale très bienvenues et plus loin.

A l'instar de la cuisine irlandaise et irlandaise ont influencé leurs nouvelles communautés quand ils déploient leurs ailes.

Traditions évoluent, simplement, ils n'émergent pas de nulle part.

Oui il y a certainement ragoûts d'agneau et le mouton, bouilli de porc, crème au beurre salé, fromages riches et la pomme de terre toujours présent.

Les plats de viande simple avec des sauces minimes qui font utilisent de viande bovine de qualité de l'Irlande, agneau et porc produit sont toujours là et à juste titre.

Cependant, plats irlandais change un peu comme l'Irlande bénéficie de la prospérité financière et l'influence des nouvelles cultures.

Une cuisine irlandaise moderne est vraiment un mélange éclectique, que vous découvrirez avec les recettes des chefs irlandais modernes comme Darina Allen, Paul et Jeanne Rankin, Rachel Allen, Kevin Dundon, Richard Corrigan, Clodagh McKenna ont mis à jour ingrédients irlandais avec une influence mondiale.

Cela ne veut ne pas dire cependant qu'ils ne paient pas d'hommage pour les traditionnelles recettes irlandaises.

Ils le font certainement ! La différence est qu'ils keep it real.

Voici un point intéressant qui montre le visage de la constante évolution de la cuisine irlandaise.

Un programme de cuisson sur le radiodiffuseur t.v. premier ministre de l'Irlande a récemment effectué un sondage pour trouver des repas plus populaire de l'Irlande.

La réponse, surprise, surprise, Curry vert thaï.

Comme je le disais il y a beaucoup plus à la cuisine irlandaise que ceux, je dois dire, corned-beef terrible et recettes de chou qui semblent apparaître partout cuisine irlandaise est mentionné.

Rien de mal avec les ingrédients eux-mêmes mais les méthodes utilisées pour faire cuire laissent beaucoup à désirer.

Si vous voulez le goût Véritable cuisine irlandaise keep it real.

Comment choisir et conserver les couteaux de cuisine

Vous souhaitez en savoir plus d'informations sur comment choisir un couteau pour votre cuisine ? Les informations contenues dans l'article ci-dessous vient de ma propre expérience et quelques lectures complémentaires. Les informations à ce sujet présenté ici peuvent vous aider sur deux aspects : soit il insistera sur ce que vous avez déjà connu ou il va vous apprendre quelque chose de vraiment de nouvelles informations. N'importe quel aspect vous obtiendrez de lecture sont bons apprentissages. Tant que vos connaissances à ce sujet sujets augmentera après que vous avez lu.

Couteau est l'un des plus importants équipements dans une cuisine est le couteau. Forme et taille différente du couteau sont utilisés pour différents travaux. Long couteau sont adaptés à la coupe objets volumineux tels que des fruits et des viandes, en attendant les petits travaux tels que des coupes légumes est pour plus petit couteau. Les différents type de lame aussi indiquent les fonctions spécifiques du couteau, par exemple les lames dentelées sont de conception aux travaux de coupe dur tels que de la viande d'agneau ou les légumes durs-texture.

Généralement, chaque couteau de cuisine est disponible avec couteau avare et il y a quelques directives sur la façon de choisir un couteau de cuisine de bonne qualité. L'élément de base que vous devez considérer quand acheter le couteau de cuisine sont fonction, de qualité et de prix. Ces éléments de base pourraient être appliquées à tout le genre de couteau de cuisine et son jeu de parcimonieux. Le couteau utilisé pour les travaux de coupe générale en cuisine généralement a une lame relativement courte de trois à quatre pouces. Ce genre de couteau pourrait servir pour beaucoup de petits travaux, tels que peler et trancher les fruits et légumes comme les pommes, les oignons, l'ail etc.. Si votre cuisine a souvent ce genre d'emplois plutôt que de lourdes tâches, vous devrez peut-être envisager le couteau d'Office est probablement le premier couteau à acheter. Je suis sûr que la plupart de la cuisine a des petites tâches générales plus que de lourds travaux il peut donc être conclure que vous devriez acheter ce type. Après avoir utilisé pendant un certain temps, probablement pour environ 1 à 2 ans, couteau de cuisine de paire, vous pouvez voir que la lame commencer à cassé et vous avez à la recherche d'un nouveau. Maintenant, nous allons parler de la qualité de la lame que vous devez considérer quand acheter le couteau de cuisine.

La qualité des lames indique la longévité du couteau de cuisine. La plupart de lame de couteau de cuisine est faite d'acier inoxydable, qui durent généralement environ 1-2 ans et dont ils ont besoin d'être remplacé ou réaffûtée. En choisissant le couteau de cuisine, il faut choisir ceux qui fait de la lame de bonne qualité. Cela peut être mesurée par le message de certification indiqué sur les lames lui-même. Ou vous devrez peut-être demander le vendeur concernant la politique de garantie du couteau. Cependant, la longévité de la lame du couteau dépend aussi la façon dont vous gardez et l'entretien trop. Pour vous assurer que vous gardez tous les couteaux de cuisine correctement, vous devez le nettoyer immédiatement après utilisation. C'est parce que si vous ne le nettoyez pas immédiatement, la tache et les bactéries est la cause de gémir sur le manche du couteau, donc vous devrez peut-être remplacer le nouveau, on a même pensé la lame est encore en très bon état.

Barbecue recette Science partie II

Il y a tout un tas de « science » derrière ce qui rend les recettes bon barbecue fumé lent élaborer le contenu de leur saveur, tendreté, l'apparence et l'humidité. Donc, nous allons prendre un peu des réactions et tenter d'expliquer la science derrière elle...

Point d'ébullition de l'eau...

As-tu déjà remarqué que ce barbecue bonne et juteuse est cuit lentement près du point d'ébullition d'eau ? De cette façon, l'eau ne s'évapore pas trop vite et reste dans et sur la viande plus longtemps - Badigeonner la surface de la viande et le maintenir humide à l'intérieur et l'extérieur. Le lent et à basse température permet également le collagène dans les fibres du muscle à se décomposer au fil du temps pour produire la tendresse. Le point d'ébullition de l'eau est de 212 degrés F pour ceux pit maîtres qui ne savaient pas. Mais ce n'est qu'au niveau de la mer. Comme vous montez en altitude, la pression atmosphérique descend et le point d'ébullition de l'eau baisse. À 1000 pieds, c'est de 210 deg F. À 2 500 pieds, c'est de 207 deg F. À 4 000 pieds, c'est de 204 deg F. Et à 6000 pieds, il est seulement 201 deg F. C'est pourquoi il faut tant de temps pour faire bouillir un oeuf dans les montagnes. Alors... au lieu de la faire cuire à 225 deg F à une altitude de 5000 pieds, peut-être essayer 215 deg F et cuire juste un peu plus longtemps. De cette façon les tous vos jus ne s'évapore pas trop vite.

Déjouer...

Je sais qu'aucun de vous ne ferait jamais cela, 1 million d'années, mais avez-vous déjà cuit des côtes ? Ils sont habituellement tomber l'os d'appel d'offres. Vous avez à barbouiller sur tout un tas de sauce barbecue pour obtenir n'importe quel goût hors d'eux, mais qui n'est pas la question. Le fait est qu'ils sont cuits à exactement la bonne température (212 degrés F) et le résultat de « tendresse » est assez bon. Lorsque vous faites cuire les côtes à un fumeur et vous utilisez la technique de foils, vous sont essentiellement à la vapeur les côtes. Steam est habituellement sur la même température que l'eau bouillante, sauf s'il est sous haute pression ou réchauffés. Le résultat est quelque chose de similaire aux côtes bouillies, mais vous ne perdez pas aussi bien de la saveur. Correctement utilisé pour des quantités courtes de temps, c'est une technique efficace pour produire des gros bout de poitrine, mégots et côtes levées tendres.

Météo...

Également garder un œil sur votre temps. Si il fait froid dehors, bien sûr vous aurez besoin d'un feu plus chaud pour maintenir la bonne température dans votre chambre de cuisson. Pluie d'évaporation et de tomber sur votre fumeur transporte beaucoup de chaleur de votre fumoir. Donc, si vous voyez la pluie, mettre en place votre feu un peu et peut-être ouvrir le vent un peu plus. Temps sec chaud, vous aurez probablement envie un peu plus basse température dans votre mijoteuse donc vous ne s'évaporer l'humidité bâtie trop. À l'inverse, les jours très humide, vous pouvez probablement sortir avec la température un peu plus chaude.

Barbecue recette Science partie I

Il y a tout un tas de « science » derrière ce qui rend les recettes bon barbecue fumé lent élaborer le contenu de leur saveur, tendreté, l'apparence et l'humidité. Donc, nous allons prendre un peu des réactions et tenter d'expliquer la science derrière elle...

Browning...

C'est aussi appelé la réaction de Maillard. Il s'agit d'une réaction entre amino acids dans la surface de la viande et de sucres en présence de chaleur. La réaction de Maillard et la fumée a présenté à la surface de la viande est ce qui donne barbecue c' est caractéristique « écorce ». Généralement, bien fumé barbecue a une croûte qui est suggérant la réaction de Maillard sur l'overdrive de couleur noire. Ne vous inquiétez pas... il s'agit d'une bonne chose. La plupart des gens aiment le « écorce » sur un bout de Boston ou les poitrine bien cuits.

Des vents brûlants...

Plupart des maîtres fosse barbecue saisir pas leur viande avant de fumer. La cuisson de la viande est cuire pour des montants très courts de temps pour tenter de conserver les jus. Des tests scientifiques ont été réalisées qui pèsent deux morceaux identiques de viande avant et après la cuisson. L'un étant brûlé et l'autre pas. Résultats des tests montrent que le poêlé de morceau de viande a perdu plus d'humidité que la viande pas poêlée. Si la cuisson est faite correctement, il permettra d'améliorer la saveur en raison de la réaction de Maillard, mais cela améliorera probablement pas beaucoup jutosité. Cependant, celui-ci est extrêmement controversé. Beaucoup de chefs ne jurent que par « brûlantes dans les jus ». Peut-être il ya quelque chose pour elle car après avoir lu le paragraphe consacré au repos, vous allez comprendre comment les fibres musculaires du contrat lorsqu'il est chauffé et pousser les jus pour le centre de la viande.

L'anneau de fumée...

L'anneau de fumée est important pour des raisons esthétiques, mais autant que saveur s'inquiète, elle contribue à aucun. L'anneau de fumée est simplement une réaction chimique entre le dioxyde d'azote et d'acides aminés dans la viande qui produisent une couleur rose. Dioxyde d'azote est produit lorsque le bois brûle à des températures excédant 600 deg F. Note, c'est dans la chambre de combustion et pas votre chambre de cuisson. L'anneau de fumée n'a vraiment rien à voir avec de la fumée du tout. La fumée se répandre sa saveur à la surface de la viande, indépendante de la réaction de l'anneau de fumée. Curieusement, grils à gaz produisent du dioxyde d'azote. Certains sciure de bois brûlant des fumeurs que la combustion à basse température ne produisent pas de dioxyde d'azote. Bien sûr, les fours ne produisent pas d'anneaux de fumée, mais quel genre de jackass ferait cuire barbecue dans un four en tout cas! ? Notez que dans les compétitions de barbecue, la plupart des juges ne savent pas ces faits et ils pensent que l'anneau de fumée est causée par la fumée et ils ne prennent que comme un signe de bien fumé viandes - en particulier la poitrine. Produisant ainsi un bon anneau de fumée est important.

Au repos...

Je ne peux pas dire cela haut et fort assez... Assurez-vous que vous placez correctement votre viande avant tranchage ou tirant ! Comme les fibres musculaires à l'extérieur dans la viande chauffent, ils les contrats et pousser l'humidité vers le centre de la viande. Si vous tirez sur un morceau de viande sur le feu et posez-le sur une planche à découper, vous verrez que certains des jus seront épuisera naturellement. Si vous coupez la viande prématurément, environ deux fois plus s'épuiseront. Et vous vous demandez pourquoi votre poitrine est trop sec ! Laissez la viande reposer à température ambiante. Si il fait trop froid dehors, l'envelopper dans du papier d'aluminium et laisser reposer de cette façon. Ne le mettez pas dans le réfrigérateur ou une glacière pour se reposer. Reste de poulet et les côtes laissez pendant 15 minutes et les mégots et les gros bout de poitrine pendant 30 minutes. Bien sûr, toujours couper votre poitrine contre le grain. Et maintenant serait un bon moment à vous raconter... Arrêtez de piquer des trous dans votre viande ! Chaque fois que vous poussez un trou dans votre viande, vous pouvez voir les jus couler ! Qui est stupide! ? Piquez-le une fois avec un thermomètre à viande et laisser la sonde en. Sinon, utilisez vos mains ou des pinces pour déplacer votre viande. L'injection est une toute autre histoire. Les injections sont effectuées avant la cuisson et ils introduisent généralement beaucoup que plus d'humidité qu'ils produisent. Partie de l'humidité s'échapper, mais c'est la sorte d'un offset. La prestation s'élevant à l'introduction de plus de saveurs au centre de la viande. Votre viande probablement ne sera pas plus juteux, mais il peut améliorer le goût un peu.

Recettes de bar rayé

Pour la qualité supérieure rayé ou « scorpène » comme le tarif de la table, il est important de prendre soin des poissons avant la cuisson. Le poisson devrait être réfrigéré sur glace et posé à plat jusqu'à ce que nettoyé. Une fois que le poisson est maison, il peut être rincé abondamment et en filets. Il existe plusieurs méthodes de nettoyage et chaque pêcheur apprend leur style de prédilection.

Les poissons peuvent être redimensionnées et la peau a laissé, en filets et ensuite la peau ou la peau peut être couper autour du périmètre du poisson et retirée avec une pince. La version à peau est agréable quand la cuisson ou de grillades de poissons plus petits. Dépouillement le poisson avant, filetage a quelques avantages, le plus important est la vitesse. Filetage du poisson et ensuite couper la peau supprime la viande plus sombre et laisse la partie plus haute de qualité, bien que certains poissons sont perdu dans le processus.

Cuisiniers ont une variété de favoris pour la cuisson de sébaste. Petits morceaux de n'importe quel sébaste de taille est délicieux frit. Autres choix incluent la grillade, grillage, croquettes de poisson et plus encore. Voici quelques favoris de la baie de Chesapeake :

Sébaste à Dijon

Ingrédients :

filets de bar rayé de 1 lb
vin blanc 2 oz
2 oz de mayonaise
moutarde de dijon 2 oz

Mode d'emploi :

Celui-ci est réel simple mais il est également très bon.

Mélanger des parties égales de vin blanc, mayonnaise, moutarde de dijon et wisk jusqu'à consistance lisse.

Verser sur les filets de poisson dans un plat de cuisson et cuire au four à 400 degrés pendant 20 minutes ou jusqu'à cuisson.

Sébaste beurre citron

Ingrédients :
filets de bar rayé de 1 lb
1/2 citron frais
1 c. à soupe beurre
1 c. à thé d'huile d'olive
crabe de Old Bay 1/2 c. à thé d'assaisonnement ou équivalent

Mode d'emploi :

Préchauffer le four à 400 degrés.

Égoutter les filets et pondent badigeonnées d'huile d'olive dans une casserole.

Presser le citron sur les filets, arroser avec le beurre fondu et saupoudrer d'assaisonnement de crabe.

Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson est blanc à l'extérieur et encore légèrement rosée au centre.

Cuisine véritable irlandaise pour un été de vrais irlandais ou toute autre été

Pour de nombreux irlandais, même en tenant compte du très grand nombre qui voyage à l'étranger, été est synonyme de voyages au bord de la mer et visiter les nombreuses attractions de merveilleuses que l'Irlande offre à tout visiteur.

Cependant, il y a un gros problème qui les Irlandais doivent vivre avec et comme tout le monde, ne peut rien sur. La météo ! Étés irlandaises sont connues pour leur imprévisibilité.Par exemple, en avril, nous avons eu la température dans les fin des années vingt, il est maintenant mi juillet et nous avons eu 58 jours consécutifs de pluie. Quand je dis pluie c'est pluie presque incessante. La pluie est une menace constante.Les irlandais ont appris à vivre avec elle et continuer avec leurs plans pour l'été indépendamment. Cela inclut la cuisine irlandaise qui est consommé au cours de l'été.Soleil ou pluie le show must go on, et une des stars de la Cuisine irlandaise est le crabe.

Crabes existent en abondance autour des côtes irlandaises et ont toujours joué un rôle dans la cuisine irlandaise.Crabe peut être un repas luxueux mais peu coûteux, adapté pour un démarreur ou comme un repas principal.

Humide l'été, ou non, la Véritable recette de cuisine irlandaise est vaut la peine d'être essayé. Cette recette provient d'un restaurant de fruits de mer très apprécié le roi Sitric Fish Restaurant à Howth, Co. Dublin.

Saumon fumé et Roulade de crabe

INGRÉDIENTS

8oz / 225g Chair de crabe, acheté préparé ou fraîchement cuits.
2 cuillères à café de sauce au raifort.
4 cuillères à soupe d'yaourt nature.
De poivre noir fraîchement moulu et de muscade.
8 tranches de saumon fumé, sauvage ou biologique.

MÉTHODE

1. Mélanger la chair de crabe, raifort, yaourt et l'assaisonnement.

2. Placer le saumon fumé sur une feuille de papier film et de propagation avec la chair de crabe.

3. Faire rouler aussi étroitement que possible, en utilisant comme guide le papier film. Laisser refroidir pendant au moins quatre heures.

4. Tranchez et servez avec quelques feuilles de laitue mixte et arroser avec un peu de vinaigre balsamique ou de l'huile d'Olive.

Là vous l'avez, Vraie nourriture irlandaise pour un été de vrais irlandais et tout autre été vous soin de mentionner.

Laitiers de cuisine gratuit à elle s meilleurs !

Avez-vous déjà demandé comment les végétariens, les végétaliens ou les personnes souhaitant simplement éviter les produits laitiers font goût délicieux et la recherche gâteaux et bonbons sans trop d'effort du tout ?

Sauf si vous êtes végétarien ou animale cuiseur gratuit à 100 %, les chances sont que vous n'avez jamais cuisiné sans ingrédients animaux comme les œufs et les produits laitiers. En fait, si vous ne connaissez pas personnellement toute végétariens vous atteignez même pas au courant que vous pouvez faire cuire sans les sous-produits animaux comme, oeufs et produits laitiers.

Les végétariens sont capables de maintenir une alimentation très saine, manger n'importe quel nombre de plats traditionnels ou des bonbons moins les sous-produits animaux.

Et vous n'avez pas à être un végétarien de bénéficier de telles choses, même si vous souhaitez juste réduire les sous-produits animaux destinés à des nombreux avantages de santé impliqués ou si vous n'êtes pas, le lactose ont des amis végétariens vous désirez cuisiner pour ou essayez d'éviter le cholestérol... . il ne faut pas se sentir vous va manquer sur tous ces merveilleuses bonbons et friandises, vous sentez que vous ne peut pas vivre sans. Parce que la cuisson moins les sous-produits animaux est tellement simple et facile vous n'en croirez il jusqu'à ce que vous faire l'expérience par vous-même.

Donc je vous invite à essayer le dessous recette pour vous-même et de décider ensuite si les végétariens mangent juste lapin alimentaire ou non. Vous pourriez être surpris. Et vous pourriez même être choqué que vous ne remarquerez même pas que ces muffins ne sont pas cuits oeufs ou journal.

Muffins laitiers Choc gratuit

Ingrédients :

1 tasse d'eau
1 c. à thé vanille
1 C. à soupe de vinaigre
1/3 tasse d'huile végétale
1 tasse de sucre
1 c. à thé bicarbonate de soude
1/3 tasse noix de coco
1½ tasse de farine
3 C. à soupe poudre de cacao ou de caroube

1.Pre-Préchauffer le four à 190° C.

2. Mélanger les 6 premiers ingrédients dans un bol jusqu'à consistance homogène à travers.

3. Tamiser les ingrédients restants et mélangez dans un bol jusqu'à ce que juste combinés.

4. Cuire au four pendant 15-20 minutes.

Portions: 6 gros muffins ou 12 petits muffins

Si vous n'êtes pas végétarien mais compte tenu de devenir l'un ne laissez pas la peur de manger des oeufs ou journal sans vous arrêter. Si vous déjà êtes végétarien ou ne mangez pas de produits laitiers ou des œufs pour d'autres raisons et n'avez pas essayé de cuisson bonbons, vous pouvez l'essayer. C'est tellement simple et facile si vous savez comment et avoir accès aux recettes éprouvées.

Gestion du temps à l'aide que vous venez de préparer un repas de fête

J'ai des dîners habituellement une fois toutes les deux semaines, parfois plus souvent. J'ai donc quelques suggestions utiles et des conseils pour vous aider à vous préparer pour votre prochaine soirée de dîner ; et aider à diminuer votre stress, afin que vous pouvez profiter de la fête aussi bien. Cette déclaration là est celui qui, en tant qu'hôtes, oublient souvent. Il est tout aussi important que les invités s'amuseront car c'est à vous de vous amuser. En fin de compte, vos invités seront très probablement naturellement passer un bon moment si vous rencontrez un moment agréable aussi bien.

La première clé pour une soirée réussie est le menu et le thème. Maintenant, avant d'essayer des faire vous-même, nous avons besoin de penser à combien de temps il faut se préparer à la fête. Être réaliste, le temps dont vous disposez doit inclure :

-Nettoyage de la maison (seulement où vos invités vont être)
-Épicerie
-Nettoyage après cuisson
-Définition de la table
-Décoration
-Temps pour vous d'obtenir un prêt
-« Juste en cas de temps » (si vous ne prévoyez pas de quelque chose à vous tromper, il sera)

Maintenant que vous savez ce que vous avez à faire et le temps dont vous disposez, vous devez créer le menu. Ne faites pas vous-même fou en essayant de préparer des plats que vous n'avez jamais fait auparavant, n'est pas le moment d'expérimenter. Rester dans votre zone de confort. Il est acceptable d'utiliser des « tricheurs » comme je les appelle, et ce sont les choses qui sont déjà préparées ou qui nécessitent très peu d'efforts. Si vous prévoyez de faire un dîner italien et vous avez seulement quelques heures pour cuisiner, nettoyer, mis en place et vous préparez-vous qu'ensuite les « tricheurs » dans ce menu vont faire la sauce, le pain ou les pâtes. Vous n'allez pas faire ces à partir de zéro, il n'y a pas de temps. Si vous avez plusieurs choix :

-Appelez votre restaurant préféré et arrêté quelques côtés (pour l'exemple ci-dessus, ce qui pourrait être le pain et la sauce pour le pain, éventuellement le dessert)

-Chercher à l'épicerie, vous allez acheter des pâtes emballées et jar la sauce. Essayer d'acheter le meilleur.

-Faire un bon dîner salade, au lieu de le couper tout cela vous-même, ils maintenant ont emballé salades. Il existe de nombreuses variétés de salade emballé au choix.

-Appeler un service de traiteur - si vous n'avez pas le temps de cuisiner, mais voulez the dinner party, appeler le traiteur. Personne ne doit savoir mais vous. Traiteur a généralement besoin d'être planifiés à l'avance, donc n'essayez pas d'utiliser celui-ci comme une option de dernière minute.

Pour la mise en place pour votre dîner, vous avez options là aussi bien. Heureusement, j'ai un adolescent que je fais de l'aide et elle en jouit. Si vous n'avez pas, envisager l'embauche d'un étudiant local à venir aide que vous mis en place. Appelez le gosse du voisin et offrir de payer lui ou elle, pour vous aider à mettre en place pour votre fête. Deux ou trois paires de mains sont toujours mieux qu'un, surtout en temps de crise.

Si c'est possible, essayez de préparer aussi bien des aliments que vous pouvez avant main. OK, pour être honnête, je suis terrible à qui. Mon meilleur ami est merveilleux à qui. Si vous établissez un dessert, faites-le la veille. Préparation de la nourriture la nuit précédente et collez-la dans le réfrigérateur donc tout ce que vous avez à faire est de sortir et commencer à faire cuire. Si quelque chose exige une marinade, il est toujours préférable de Mariner plus longtemps.

OK, le dîner se fait et la table est dressée. Vous avez besoin d'aller se préparer - vos invités vont bientôt être là. Détendez-vous et profitez de votre temps avec vos invités sur la nourriture merveilleuse que vous avez préparé et l'environnement que vous avez créé.

Recettes soupe: 3 clés pour faire la soupe qui réchauffe le corps et l'âme

Comme l'hiver approche qu'il est maintenant temps de penser à cuisiner des recettes de soupe. Si la saison d'hiver vous a déjà trouvé sans les compétences nécessaires pour préparer des soupes de dégustations grands sains rapides, lisez la suite. C'est mon avis que riens bat une tasse chaude fumante ou un bol de soupe.

Vous êtes qui rappelle les vieux jours, quand la grand-mère ou votre mère chauffé votre ventre avec votre soupe préférée ? Si votre expérience était similaire à la mienne, vous donneriez n'importe quoi pour revenir sur ces jours. Cuisson soupe peut paraître difficile à l'époque, mais en fait il soupe faite maison est assez simple.

Il existe essentiellement trois ingrédients clés pour faire la soupe qui satisfait l'âme ainsi que votre ventre.

Tout d'abord, vous ne pouvez pas précipiter perfection. Bonne soupe est la peine d'attendre afin de ne pas tricher le processus. Cuisson soupe est plus qu'un simple lancer tous les ingrédients dans une casserole d'eau et amener l'eau à ébullition et cuire plus vite possible. Grande attention devrait être portée à préparation comme la coupe, et il faudrait le temps nécessaire à la cuisson lente vos soupes. Si quelqu'un essaye de dire votre autrement dire « Foutaise ».

Deuxièmement, les meilleures soupes utilisent des ingrédients frais. Beaucoup de gens vous diront que grandes soupes peuvent être faits avec des ingrédients de restes alimentaires. Juste aller à n'importe quel restaurant haut de gamme avec une réputation de grande soupe dégustation et voir combien de leurs plats de soupe en vedette les ingrédients restants. Elle n'arrive juste pas. Prendre l'avis des professionnels et utilisez toujours la fraîcheur des ingrédients, sans restes.

Troisièmement, si vous voulez vraiment votre soupe à coller sur votre estomac, utiliser un support autre que de l'eau. Soupes de lait et de crème avec des pommes de terre et haricots ou une combinaison des deux fonctionnent le mieux. Vous pourriez également utiliser un boeuf de base, de tomate ou de poulet base selon quel type de soupe que vous êtes en.

Là vous l'avez, trois ingrédients clés que toutes vos recettes de soupe doivent avoir. Maintenant la seule chose qui reste à faire pour vous est de trouver quelques recettes de soupe et de se rendre au travail à la cuisson d'une soupe.

Cuire jusqu'à Deals délectables de prêteurs hypothécaires Accueil de Californie

Les invités sont arrivés et vous vous sentez presque vos nerfs jolt vers le haut. Vous devez toujours préparer la soupe du jour dans votre restaurant. Aucun repas n'est complet sans soupe pour commencer. Si vous appelez sur votre assistant et lui dire de courir à la boutique gourmande prochaine d'acheter les croûtons. Ce serait une parodie ce grosse pour servir la crème de Reuben soupe sans croûtons ! Vous savez que vous avez raison. Vous êtes dans cette affaire de restaurant pendant trois ans comme sous-chef et responsable. Succès, oui, mais vous sourire à l'idée que vous n'avez pas vous-même une belle maison encore acheté. Dans ce cas, vous devrez concocter une bonne affaire avec les prêteurs de prêt hypothécaire maison Californie prêts à donner leur coup de main pour consommer votre maison de rêve dans la réalité.

Offres hypothécaires de bon goût

Votre entreprise de restauration a été bonne et tout à coup, vous pensez acheter votre propre maison cette année. Vous méritez beaucoup mieux que la location d'un pad. Mais vous craignez qu'un acompte astronomique paralysera vous sans vie. D'autres craignent même la honte qui sera smack droit dans leur visage quand ils savent que leur cote de crédit ne pouvait suffire aux normes de prêt difficile de n'importe quelle banque. Vous inquiétez pas plus car il y a un certain nombre de sociétés de prêt immobilier maison de Californie qui vous offrira les offres incroyables et des tarifs qui sont à votre portée. Ces prêteurs immobiliers de Californie peuvent certainement aider même les plus exigeants acheteurs de trébucher sur le programme de prêt de droite qui correspond à leurs besoins. En outre, ces prêteurs vous aidera à déterminer combien vous pouvez vous permettre de passer sur une maison des paiements mensuels.

Distinguer les poireaux courgettes

Il n'est pas conseillé pour les primo-accédants comme vous à adresser directement à un agent immobilier. Il est probable que vous allez vous retrouver frustré parce qu'après que vous m'émerveillais, dans une maison, que l'agent immobilier vous a offert, vous découvrirez que vous vraiment ne peut pas permettre que la maison. Vous devez savoir que les agents immobiliers ne peut pas faire beaucoup math pour faire coïncider votre capacité financière avec la valeur de la propriété. Parfois, la plupart des gens ont des attentes irréalistes de quelles maisons sont dans la ligne de leur capacité financière. Il est logique que vous devriez vous adresser les bonnes personnes, comme les prêteurs d'immobilier en Californie. Vous pouvez faire confiance à ces personnes pour savoir quoi faire avec des taux de pourcentage annuel (APR) et d'arrangements, de crédit, tout comme vous savez quoi faire avec poireaux et courgettes dans votre cuisine de restaurant.

N'oubliez jamais de croûtons

Avant de signer un accord avec les prêteurs d'immobilier en Californie, la première chose qu'ils détermineront quand un acheteur potentiel de maison demande leur aide est à lire attentivement le rapport de crédit de cette personne. Comme le sous-chef qui vous êtes, vous serez surpris que votre historique de crédit pratiquement vide pourrait être un facteur négatif dans votre demande de prêt hypothécaire. C'est parce que la plupart des prêteurs ne peuvent pas être heureux de vous prêter de l'argent pour acheter votre maison à quelqu'un qui n'a jamais été sa capacité à rembourser systématiquement les obligations mensuelles. C'est pourquoi, avant d'emprunter des montants dans des proportions astronomiques, vous devez démarrer emprunt en petites portions et les éponger consciencieusement. Avoir votre maison de rêve est synonyme d'avoir une tranquillité d'esprit. Il serait juste la chose que vous devez donc vous ne pouvez jamais oublier d'acheter les croûtons pour vos soupes.

Cuisiner avec les huiles essentielles dans la cuisine

Beaucoup d'entre nous peut trouver une huile essentielle ou deux dans le cabinet de médecine que nous utilisons pour raisons de santé ou de beauté. D'autres peuvent être entendu parler des avantages des huiles essentielles, mais ont encore à trouver le temps nécessaire à les essayer. Nombreux livres et articles qui ont été récemment publiés mettant l'accent sur l'utilisation des huiles essentielles dans l'eau du bain, inhalant leur ou frottant sur la peau afin d'améliorer votre santé et leur ingestion d'autres maladies. Huiles essentielles et hydrolats aromatiques odeur et goût délicieuses, mais aussi tuent les bactéries et conserver les aliments pour aider à la digestion. Nombreuses huiles essentielles ont également des avantages pour la santé mentale et physique qui ajoutent à leurs prestations. Lorsque vous cuisinez avec eux, vous n'avez pas besoin de choses à faire le tour. Une ou deux gouttes sera souvent plus que suffisant pour six personne purgeant.

Les huiles essentielles peuvent être trouvés dans la plupart des épiceries ou des magasins d'aliments santé, mais n'oubliez pas de demander à un représentant des ventes si les huiles sont artificiels ou absolue. La plupart des huiles essentielles durent depuis environ un an. Les huiles d'agrumes parfois durent un peu moins, donc ils devraient être achetés en petites quantités.

Lors de l'utilisation des huiles essentielles en cuisine, vous trouverez qu'ils ont le plus de saveur dans les aliments crus plats, surtout les éléments de mélangeur et les desserts non cuits, car ils s'évaporent lorsqu'ils sont chauffés. Si vous souhaitez ajouter des huiles pour les plats cuisinés, ajoutez l'huile avant de servir et stocker supplémentaires dans des contenants de verre, car ils ont tendance à réagir avec des récipients en plastique ou en métalliques. Assurez vous d'utiliser seulement une goutte dans un premier temps que les huiles sont très concentrés, jusqu'à ce que vous savez comment l'huile vont interagir avec chaque aliment. Une ou deux gouttes sont habituellement beaucoup sauf si on l'utilise dans un plat au four et vous souhaitez compenser pour l'évaporation.

Transporteurs, qui servent à fabriquer des extraits lorsque les huiles essentielles sont trop forts et ont besoin d'être dilué, est ce que vous achetez menthe poivrée d'extrait de vanille à l'épicerie. Quand l'huile est trop forte ou trop cher, les extraits sont beaucoup plus pratiques. Bons porteurs incluent alcool, huiles et glycérine végétale. Huiles de base incluent amande douce, avocat, canola, noix de coco, olive, arachide, carthame, sésame, tournesol et germe de blé. Vérifiez auprès de votre magasin local de produits d'épicerie ou de la santé pour voir quels transporteurs sont les meilleurs pour être utilisé dans la cuisine.

Hyrdosols, qui sont l'eau parfumée, sont limités à la disponibilité. Ils sont plus doux et plus sûr à utiliser que des huiles essentielles et leur force est comparable à celle du thé. Il est sûr à utiliser sur une once ou deux par repas. Cependant, que beaucoup ne sera pas nécessaire pour la saveur que vous désirez, comme habituellement seulement une cuillère à café par tasse est assez bon. Hydrolats sont particulièrement bonnes dans les glaces et les boissons gazeuses. Certains d'entre eux sont très difficiles à trouver, y compris de romarin et lavande, tandis que d'autres sont plus faciles comme la fleur rose et orange. Lors de l'achat de l'un d'entre eux, s'assurer qu'ils sont naturels et n'oubliez pas qu'ils sont meilleurs quand ils sont cuits.

Recette pour une tarte de lait sans croûte sud-africain

Tarte lait ou Melktert est l'un de ces plats classiques sud-africain, qui apparaissent dans les infinies nuances de crème à chaque événement social où les gens apportent une contribution sucrée. At école des collecteurs de fonds et de thé et gâteau ventes vous trouverez plusieurs versions différentes entrecoupées de l'étrange tarte pompette, vetkoek, koeksisters ou de croquants pour la variété.

Une affaire de pâtisserie remplie avec une garniture de crème pâle et tachetés de cannelle, il a une texture dense et crémeuse qui est doux mais pas maladif, le facteur de confort de pudding de riz crémeux sans le volume. Même mes enfants qui ne vont pas pour des choses riches et crémeuses, il aiment et c'est un excellent moyen d'utilisation de cette extra pinte de lait qui est sur le point de dépasser son exemplaire par date et en même temps les enfants jusqu'à leur consommation de produits laitiers et de calcium sans une overdose de crème et graisse. Il utilise le lait demi écrémé pas crème donc est également un bon choix pour ceux qui doivent éviter crème mais manquent de l'indulgence de celui-ci.

La joie de cette recette particulière pour une tarte de lait sans croûte est qu'il contourne la nécessité d'une pâte à tarte, la garniture qui va tout droit dans un plat à tarte beurré et dans le four, il peut être assemblé en cinq minutes, au four pendant 45 minutes et produire un tea time traiter avec presque aucun effort. Aussi, tous les ingrédients sont mélangées dans un seul bol, laissant très peu à vaisselle. J'ai vu de nombreuses autres recettes traditionnelles que la demande que vous fouettez les jaunes d'oeufs et blancs séparément puis pliez en, mais de cette manière est déjà si délicieuse qu'il semble être inutile, sauf si vous êtes à la recherche pour le divertissement ! Cette version est parfaite pour les après-midi quand vous avez mille autres choses à faire et le spectacle de visiteurs inattendus pour le thé, ou lorsque vous vous sentez le besoin de réconfort, après-midi d'un hiver froid.

Recette tarte de lait sans croûte

3/4 tasse / 185ml de farine auto-Levante
2 tasses / 500ml de lait
2 oeufs
3/4 tasse/185 ml de sucre
1 c. à thé essence de vanille
fondu de 1 once / 25g de beurre
pincée de sel
une demi-cuillerée à thé de cannelle

Rassembler tous les ingrédients dans un bol ou au robot culinaire et battre d'une pâte lisse. Verser dans un plat à tarte beurré (environ 23cm/9 po de diamètre, mais il n'est pas grave si ce n'est pas exact, la tarte finie sera juste un peu plus ou moins profondes). Saupoudrer la cannelle sur le dessus. Cuire au four pendant 45 minutes à 175C / 350 ° f. Servir chaud ou froid. Il coule et devient plus dense en refroidissant. Si vous mangez chaud vous aurez besoin une cuillère pour ramasser de la tarte parsemée douce mais froid vous pouvez ramasser les tranches dans votre main, si elle n'a pas disparu longtemps avant cette date.

Si vous en avez envie vous pouvez toujours utiliser une pâte de base avec cette recette que le remplissage. Utiliser une pâte feuilletée ou une pâte brisée sucrée et le plat avec elle avant de verser dans le remplissage de la ligne.

Copyright 2007 Kit Heathcock

Cuisine et recettes

Le XXIe siècle a vu une explosion dans la popularité de la cuisine et restauration créative sur les deux côtés de l'Atlantique. Bien que la cuisson et la préparation des aliments sont une compétence de vieillesse qui a été transmise par des générations de personnes, la mode récente des chefs célèbres a conduit à une augmentation de la quantité de personnes, cuisiner et préparer les aliments. Traditionnellement, cuisiner et préparer des recettes sont l'apanage de la femme au foyer ou matriarche dans un ménage, mais en raison de l'émergence de chefs célèbres comme Gordon Ramsay et Aldo Zilli plus et plus de gens ont développé un talent et une passion pour créer des chefs-d'œuvre culinaires.

Ainsi que de nombreux livres de cuisine et livres de recettes étant publiés et disponibles dans les points de vente et des programmes de télévision et DVD projeté, internet est des ressources très précieux pour les chefs de toute norme et aussi cuisent les occasionnels et les occasionnels. Beaucoup de chefs célèbres ont mis leurs noms et signatures de recettes et trop de produits utilisés en cuisine.

Recettes pour presque n'importe quel type d'aliment, du mot Indien auprès du Mexique grâce à des plats anglais traditionnels peuvent être consultés en ligne. Par exemple, tapant dans le membre de phrase « recettes » dans Google fournit des 122,000,000 résultats.

Ainsi que les recettes publiées sur les sites Web, il est également possible d'acheter des livres et des livres de recettes mentionnées dans le paragraphe précédent des détaillants en ligne comme Amazon le cuisinier. Achat à l'aide de cette méthode permet au consommateur de lire les commentaires des livres et de les comparer en ligne très facilement. Ces sites permettent aussi aux personnes d'acheter de nouveaux livres et aussi des livres de seconde main pour moins cher que la nouvelle version. Ces livres peuvent être commandés, expédiées et reçues dans les 24 heures de certains sites et cela a permis de voir une énorme vague de ventes de livres en ligne. E-Bay est une autre ressource très utile pour ramasser les livres de recettes, livres de cuisine et articles nécessaires pour la cuisine. Souvent très bon état, de seconde main et de nouveautés peuvent être trouvées sur EBay pour un prix très bon et abordable.

Ainsi que ces librairies en ligne et des sites de recette qui peuvent aider nos chefs à tous les niveaux et les normes culinaires à réaliser de grands résultats, il y a un autre aspect de l'internet qui peut vous aider. Il existe de nombreux forums en ligne qui sont utilisés par des gens qui ont une bonne connaissance et expérience dans la préparation de cuisine et de nourriture. Ils peuvent apporter des réponses à des questions spécifiques, si nécessaire, ou même juste aider avec des idées et des conseils généraux de cuisson. Ces forums permettent aux gens de comparer et discuter les résultats qu'ils ont obtenus lors de cuisson ainsi que de donner des trucs et conseils. Les utilisateurs du Forum doivent se méfier toutefois lorsque vous prenez des conseils et aider d'autres utilisateurs, car il est très difficile d'établir la validité de la capacité d'une personne ou une expertise dans le monde de la cuisine. Parfois, un élément de tâtonnements est nécessaire lors de l'utilisation des forums et les conseils reçus des membres de leur.

Cuisine saveurs agrémentées d'extraits de café

Les rayons de supermarché sont remplis au sommet avec cuisine saveurs agrémentées d'extraits de café. Certains de ces saveurs de la cuisine sont dérivés de réelles des grains de café et certains sont des extraits de café qui ont été imités par le biais de diverses méthodes. Il est très facile de dire qui, des saveurs cuisine agrémentées de café extraits sont réels et ceux qui est simplement aromatisé par des moyens artificiels.

Bon nombre des saveurs cuisine agrémentés d'extraits de café s'appliquera aux éléments cuits au four dans la cuisine. Il existe de nombreuses recettes de gâteau nécessitant un cuisson extrait afin que le gâteau d'avoir toute la saveur du tout quand il est cuit. Certains parents combinera le sucre en poudre, beurre et un café extraire et créer un merveilleux glaçage pour leurs gâteaux très peu de frais.

Farines, les oeufs et le lait sont assez fades sans les saveurs cuisine agrémentés d'extraits de café qui sont offerts en saveurs telles que l'amande et de citron. Beaucoup de gens considèrent les extraits de café est cher pour qu'ils gardent leur approvisionnement et ne les utilisent que lorsque cela est absolument nécessaire.

Tandis que les saveurs de la cuisine agrémentée d'extraits de café ne sont pas communément considérés lors du mélange de boissons lors d'une fête, il y a beaucoup de boissons qui peuvent être préparés avec des liqueurs de café qui sont plus riches et plus épais que tous les extraits de café qui peuvent être achetés au supermarché. Certaines femmes au foyer fera des plats avec les liqueurs de café car le liquide peut être fractionnée à plusieurs reprises pour obtenir la consistance de ces extraits de café qui se trouvent sur l'étagère de supermarché.

La saveur de liqueurs de café à l'intérieur des produits de boulangerie est absolument délicieux et très économique, s'il y a un boulanger à la maison. Bien sûr, ce sont des goûts régal pour ces femmes au foyer qui sont disposés à explorer les possibilités d'utiliser des boissons alcoolisées dans les plats qu'ils préparent tous les jours de la semaine. Il y a des cafés mixtes qui peuvent être créés à la maison à l'aide d'un mélangeur et un peu de crème riche et ces créations contiendra les saveurs cuisine agrémentés d'extraits de café qui sont vendus dans les supermarchés, à des prix très élevés.

Certains parents utilisera des cafés décaféinés pour créer des boissons glacées pour leurs enfants de jouir sur une chaude journée d'été. Les saveurs de cuisson accentués par des extraits de café peuvent être épais ou minces et fourni aux enfants jusqu'au coucher. Les parents peuvent prendre des glaçons pour leurs jeunes à lécher sur d'un mélange d'extraits de café avec les soude divers assaisonnements actuellement offerts sur le marché. Citron et Lime agrémenté d'extraits de café est un régal de goût inhabituel pour un enfant mais qu'ils apprécieront énormément.

Grillade de comptoir

Griller est un moyen populaire pour préparer les aliments. Non seulement est-il plus sain de faire griller la viande mais griller confère également une certaine saveur pour introuvable dans d'autres méthodes de cuisson des aliments. Avec le comptoir du barbecue, vous avez le luxe de prolonger vos sessions de griller tout au long de l'année. En choisissant les grils de comptoir, vous êtes présenté avec beaucoup de choix de grillades.

Le grill traditionnel est livré avec un ou plusieurs surface de cuisson. La surface de cuisson se trouve au sommet d'éléments chauffants et un bac d'égouttage est utilisée pour recueillir le jus et les graisses pendant la cuisson. Pour faire griller sans fumée, versez l'eau dans le bac d'égouttage pour refroidir les jus de cuisson avant qu'ils aient une chance de générer une fumée.

Un autre type est le gril de contact du comptoir. Ces grilles de travaillent en appliquant la chaleur directement à l'alimentation via les réseaux de chauffage. Grils de contact du comptoir ont habituellement deux surfaces de chauffage qui sert à réprimer la nourriture. Pensez à un gaufrier et vous avez assez bien l'idée. Contact grills travail mieux avec les sandwichs et les goûts et n'est pas si efficace avec viande épaisse. Chaleur du gril de contact du comptoir est généralement bien isolé à l'intérieur de la grille elle-même, laissant votre comptoir indemne.

Les grils de comptoir sont populaires parce qu'ils sont faciles à nettoyer. La surface du gril et le bac d'égouttage sont facilement démontables et peuvent s'adapter à la plupart des lave-vaisselle. Grils de contact, vous venez d'ouvrez la grille et essuyez la surface de cuisson lorsque terminée la cuisson. Les grils de comptoir sont tout à fait portables trop. N'importe quelle surface de comptoir va faire quand vous avez cette envie de faire des grillades. Quand fait griller, vous venez il plier bagage et stockez loin.

Pour les grils de sérieuses, vous pourriez vouloir considérer une unité de cuisson de comptoir intégré. Ces unités offrent plus surface et certains même s'accompagnent d'une surface de cuisson de grillades. Vous pouvez installer un gaz nourri de gril de comptoir pour la cuisson d'une flamme nue. Des grils de gaz comptoir populaire également accueillent des copeaux de bois pour ajouter de la saveur de bois à vos grillades. Vous aurez besoin d'installer un appareil de ventilation à sucer tout ce qui traînant. Il y a grils électriques comptoir intégré disponibles où la chaleur est générée de résistances assis sous le gril – tout comme le gril portatif de comptoir.

Crème glacée histoire faits - d'où vient ce Dessert crémeux de Cool ?

L'histoire de la crème glacée est un mélange de vérité et de mythe. Personne ne penserait qu'il peut être retracée aux civilisations anciennes, et que ces civilisations possédaient des techniques de stockage et de garder la glace. Les maisons de glace connus plus tôt remonte à 4000 ans en Mésopotamie. L'histoire montre également que les pharaons de l'Egypte utilisées pour avoir glace livré à eux, et que le Roman Emperor Nero au IVe siècle pour avoir des serviteurs courir dans les montagnes pour recueillir la glace pour ses garnitures de fruits.

Ce n'est pas la crème glacée, comme nous le savons, mais il montre que l'idée de « désert glacé » a été autour depuis des siècles. Le premier genre de crème glacée comme nous le savons il peut être trouvé des chinois avec le roi Tang (618 AD), qui avait inventé une méthode de mélange de glace et du lait dans des mets savoureux. Folklore affirme également que Marco Polo a vu des glaces étant fabriqués en Chine et a ramené la recette à Italie. Voilà comment on prétend que la crème glacée est venu à l'Ouest, mais Marco Polo mentionne jamais cela nulle part dans ses écrits.

Crème glacée, comme un délice laitier, entrée en popularité dans les années 1600. On raconte que Charles ier de cuisinier Angleterre avais acquis une recette chinoise pour glace crème et présentée comme un dîner après le désert lors d'un banquet d'État. Charles, j'ai été tellement impressionné qu'il voulait cette délicatesse pour être servi uniquement dans son palais et le cuisinier a offert 500 livres par an pour garder le secret de la recette. Toutefois, cela n'est pas arrivé. Charles, que je fus bientôt décapité après relevant certains impopularité grave et la recette de « secret » de crème glacée brillait.

Crème glacée puis commença à figurer dans la vie publique au XVIIIe siècle quand les jaunes d'oeufs, le lait et la crème a commencé à être mélangé avec le CIEM. Un livre de recettes de 1768 (L'Art de Bien Faire les Glaces d'Office par M. Emy) a été publié et présenté de nombreuses recettes de glaces aromatisées et crème glacée. Crème glacée s'est ensuite rendu aux Etats-Unis par le biais de colons, et il a commencé à être vendus par les confiseurs dans les villes. Le premier ice cream Parlor en Amérique ouvre en 1776 à New York.

Quand un homme nommé Italo Marchiony utilisé pour vendre des glaces à Wall Street de sa charrette, il a découvert que de nombreux clients ont été briser ou demandez au large avec ses lunettes de desserte (et cela lui coûte de l'argent.) Pour qu'il abandonne ses frais généraux, il invente des tasses comestibles gaufre avec parois en pente et un fond plat. Par conséquent, le cornet de crème glacée commencé entrée en cours. Il a breveté cette idée en 1903.

Crème glacée a commencé à devenir plus accessibles depuis Nancy Johnson a inventé la baratte coudé main. Ce congélateur a assuré qu'il était inutile pour un refroidissement continu entre la production et la consommation. Elle a vendu le brevet à un grossiste de cuisine de Philadelphie, qui avait fait assez de ces congélateurs en 1847 pour satisfaire la demande croissante. La première usine de crème glacée a été ouvert à Baltimore, au Maryland, en 1851 par un producteur laitier, qui était à la recherche de nouvelles façons de répondre à la demande incroyable pour sa crème. Il a conclu qu'il pourrait produire la crème glacée pour deux fois le prix de sa crème sur son propre et bientôt ouverts des succursales dans tout le pays.

Lorsque le congélateur continue de processus a été mis au point en 1926, réfrigération est devenu commune, et cela a donné lieu à une explosion des salons et magasins de vente de glaces partout dans le monde et a permis pour la production de masse. Cette transformée bientôt l'industrie que nous connaissons aujourd'hui. Ces jours-ci, appareils électriques permettent à quiconque de faire la crème glacée à la maison en toute simplicité.

Salle à manger chaises une grande manière d'améliorer et d'accentuer votre décor

Comme l'endroit le plus habituel pour manger et amuser, la salle à manger est une des salles plus fréquentées dans la maison. La table à manger est le fondement de cette marge importante et les chaises qui l'accompagnent, soit ajouter ou soustraire de cette importance. Grande nourriture et grande salle à manger sont ce qui rend pour une grande expérience culinaire, mais ayant une dînette fantastique définis fixera cette expérience de dîner en dehors de toute autre. Jeux de dînette améliorer et accentue le décor de la salle qui les contient et les chaises qui font partie de l'aide définie pour attacher le tout ensemble.

Chaises qui ont été apportées pour tenir compte de la table à manger sont généralement le meilleur choix de chaises, d'autant qu'ils sont conçus pour compléter le tableau lui-même. Toutefois, vous n'avez pas nécessairement choisir les chaises qui sont décrits avec la table de l'ensemble d'une dînette. Par conséquent, si vous sélectionnez différentes chaises pour accompagner votre tableau, choisir le bon à manger chaises devient très importante. Un ensemble de chaises maladroites ou dépareillées va porter atteinte à la beauté d'une table de salle à manger. Il diminuera aussi le thème global et le but de la décoration de la salle à manger.

Il y a toujours la possibilité que vous aurez besoin d'acheter des chaises sans acheter la table à manger ; par exemple, lorsque les chaises de salle à manger s'usent ou casser avant de la table elle-même. Encore si vous n'êtes pas prêt à acheter de nouvelles chaires, ou vous ne peut pas décider sur un chaise design culinaire qui complète votre table bien, il y a quelques solutions de rechange. Rembourrer vos chaises de salle à manger est l'une de ces alternatives. Après plusieurs années d'être assis, les chaises de salle à manger souffrent souvent comme leur rembourrage et le tissu s'usent. Ce genre d'usure est assez gênant, mais peut être facilement résolu avec certains tissus et matériel.

Housses chaise salle à manger sont une autre alternative et peuvent donner à vos chaises de salle à manger actuelles un lifting de toutes sortes. Étant donné que la sélection des housses est énorme, vous pouvez obtenir un style et un modèle en fonction de toute préférence. Dans une variété de tissus, de couleurs et de textures, housses de chaise à manger donnera vos chaises existantes un regard nouveau et différent. Et ils peuvent faire cela sans frais supplémentaire que d'acheter de nouvelles chaises fera. Housses de chaise à manger peut prendre n'importe quels meubles désuets et lui donner l'air neuf à nouveau.

Quel que soit le style désiré de la dînette occupe, les chaises de salle à manger vont accentuer votre décor de salle à manger. Le servira l'addition parfaite ou rénovation de votre espace salle à manger offrant non seulement un objectif fonctionnel mais un avant-goût de votre personnalité ainsi. Les chaises originales qui accompagnent une table à manger sont recommandés comme le meilleur choix. Toutefois, si ce n'est pas votre préférence, n'oubliez pas que le choix des chaises est aussi vital pour la dînette définie comme c'est le tableau lui-même. Ils peuvent faire ou défaire même vos meilleurs efforts décoratifs prévues.

Faire rôtir les pommes de terre - les Secrets du succès croquant

Un dimanche midi avec un poulet rôti, pommes de terre rôties, cuites à la vapeur de légumes et sauce est l'un de ces repas français classiques qui peuvent s'envoler dans le sublime culinaire ou plonger dans les dismals. Une bonne expérience vous laisse satisfaits et pleine, une mauvaise condamne une cuisine pour le pot au noir, où nos voisins européens hochent la tête tristement sur notre penchant pour détrempé légumes, pommes de terre grasses et trop cuite la viande britannique.

Dans notre famille que le reste du déjeuner du dimanche prend la deuxième place pour les pommes de terre rôties - ils sont la raison d'être du dimanche midi, et si j'essaye et produire une casserole avec les pommes de terre cuites au four comme un changement, on me dit sévèrement par mes quatre ans qu'il n'est pas un bon déjeuner du dimanche.

Sur mon courage pour satisfaire la famille, au cours des dernières années j'ai progressivement perfectionné l'art de rôti, pommes de terre, jusqu'à ce qu'ils soient doré, croustillant et moelleux et moelleux mais non détrempée à l'intérieur.

Voici mes méthodes pour la pomme de terre rôti parfait :

1. Par-faire bouillir les pommes de terre premier.
Une fois qu'ils sont pelés et coupés en tailles similaires (petites pommes de terre en deux, plus grand sur quatre), mettent les pommes de terre dans l'eau froide salée et porter à ébullition. Une fois que le pot est en ébullition, faites bouillir pendant environ 4 minutes, puis vidange toute l'eau hors (gardant certains pour la sauce plus tard), certains de la vapeur laissez évaporer, puis fixer sur le couvercle et secouer les pommes de terre sur jusqu'à ce que les bords ont légèrement contusionné et secoué vers le haut. C'est ce qui va absorber l'huile chaude pour faire une surface croquante comme la pomme de terre rôtis. Laissez le couvercle maintenant donc ils sèchent un peu, jusqu'à ce que l'huile est prête.

2. Faire chauffer l'huile d'abord.
Dans une rôtissoire, c'est assez grande pour prendre les pommes de terre en une seule couche, mettre suffisamment d'huile d'olive ou de légumes et de l'huile d'olive mélangés, pour couvrir le fond avec facilité. Les pommes de terre ne doit pas se baigner dans l'huile, alors gardez-le inférieure à ½ cm/¼ po de profond. Placez le plateau dans le four chaud (200C/400F) pendant 10 minutes avant que les pommes de terre ont besoin d'aller. Lorsque l'huile est chaude, mettre les pommes de terre en tellement ils grésillent et them.so tirage au sort, elles sont recouvertes de partout, puis retourner le plateau pour le four à rôtir. Les pommes de terre peuvent être transformés en deux ou trois fois pendant la cuisson.

3. Timing.
Les pommes de terre doivent rester dans le four chaud jusqu'à la dernière minute quand vous êtes prêt à servir le déjeuner. Si elles traînent maintien au chaud ils perdent leur avantage croquante et diminuent progressivement en balles coriaces. Ils ont besoin 1 ¼ à 1 ½ heures à 200C / 400F pour atteindre croustillant optimale. Temps de la viande pour être prêts 10 minutes devant eux, donc il peut être, vous pouvez faire la sauce et convoquer les troupes à table et alors seulement produire les pommes de terre encore chaud du four. Si on a la fin les pommes de terre peuvent prendre encore 10-15 minutes, obtenant encore plus croustillants dans le four, mais après que je venais Enfourchez et mangez-les sans les retardataires !

4. Étain de torréfaction.
Je reçois les résultats croustillantes de mon émail bidons de torréfaction. Plateaux de Pyrex entraîner plus douces, moins croustillants de pommes de terre, un plateau en métal est mieux.

5. La température
Garder la partie la plus chaude du four pour les pommes de terre. Jongler avec la viande rôtie, pommes de terre rôties et tout dans un petit four est délicate, mais les pommes de terre n'obtiendrez croquants si ils peuvent se prélasser dans blazing chaleur pendant un certain temps. Si tout cela échoue, quand la viande sort, augmentez le four au max et mettre les pommes de terre sur l'étagère du haut pour un dynamitage. Dernière sur la liste des remèdes d'urgence, placer sous un gril chaud (à griller) pour les cinq dernières minutes alors que vous préparent la table.

Une fois que vous avez perfectionné vos pommes de terre rôties un autre problème se pose - vous ne pourrez jamais assez d'eux. Je suis maintenant accueillir cinq par personne dans notre famille !

Copyright 2007 Kit Heathcock

Malva Pudding - Afrique du Sud Dessert recette

Presque tous les restaurants à Cape Town a Malva Pudding sur sa carte des desserts. C'est un de ces plats omniprésents que l'on a à éluder diplomatiquement, comme directeur de tournée organise des menus pour une semaine de repas pour les clients sur le marche des vacances. Si vous ne faites pas attention, que vous pourriez finir avec une tournée gastronomique de Cape Town Malva Puddings ! Cela ne veut ne pas pour dire qu'il n'est pas un choix de bon dessert. Il est riche, délicieux et indulgent et doit être goûté au moins une fois une tournée gastronomique de Cape Town. Ainsi que de nombreux autres plats traditionnels sud-africains, il donne un clin de œil aux pays-bas pour ses origines. Essentiellement un plutôt chaleureux pudding cakey cuit au four, sa version restaurant s'imbibe dans une sauce riche et crémeuse à prendre sur un manteau de décadence, tandis que les versions élégantes se servent vers le haut avec quelques abricots pochés aux côtés de trop.

Personne ne semble savoir d'où vient le pudding Malva de nom - suggestions allant un accompagnement traditionnel du vin de malvoisie, un vin de dessert lourd, pour une femme du nom de Malva créant en arrière dans les brumes du temps.

J'ai essayé la recette de ma sœur-frère à faire un dessert à suivre notre déjeuner du dimanche de poulet rôti et pommes de terre rôties. Sienne est une version maison plutôt que le restaurant l'un et donne des détails pour le gâteau sans trempage il dans la sauce crémeuse. Elle produit une réconfortante croix-entre à la vapeur au lait et gâteaux, avec un soupçon d'alléchante de la confiture d'abricot qui aromatise c'et une agréable, presque caramelly overtone. Il est servi chaud avec crème et crème aux côtés. En laissant de côté l'étape du trempage il avec la sauce rend beaucoup moins riche et calorique, mais ne veut pas dire que vous pouvez manger beaucoup plus de lui !

Malva Pudding recette
6-8 Portions

1 grosse cuillère à soupe de beurre
3 cuillères abricot confiture
1 oeuf
1 tasse de farine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 tasse de sucre
½ tasse de lait

Battre ensemble le beurre et le sucre. Ajouter l'oeuf battu et la confiture et battre ensemble. Ajouter les ingrédients secs et le lait en alternance et remuer dans le mélange. Verser la pâte dans un plat rond graissé environ 21 cm/8 pouces. Couvrir avec un couvercle ou de papier d'aluminium et de cuire au four à 180C / 375F pendant 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et une brochette en ressorte propre. Servez chaud avec la crème et crème.

Si vous voulez essayer la version riche et la plus traditionnelle de Malva Pudding, et je pense que cela devrait être fait de temps en temps, voici une recette pour la sauce à tremper dedans dès qu'il sort du four.

Sauce
1 tasse de crème
4 oz/100 g de beurre
1/2 tasse de sucre
60 ml d'eau chaude.

Chauffer les ingrédients ensemble jusqu'à ce que le beurre a fondu et le sucre dissous et versez sur le pudding, comme il s'agit de la sortie du four. Vous pouvez piquer des trous sur le dessus pour aider à faire tremper dans la sauce.

Avec la sauce incorporée dans le Malva Pudding vous devez guère autre chose pour l'accompagner, la crème étant déjà à l'intérieur ! Juste pour l'amour des apparences mais vous aimeriez servir avec une cuillerée de conservateur de glace à la vanille, ou quelques abricots pochés et un filet de crème. L'autre compromis consiste à réserver une partie de la sauce pour servir aux côtés du pudding, plutôt que de laisser la totalité du montant à tremper dans.

Copyright 2007 Kit Heathcock