Fondue : Une Introduction à cette merveilleuse cuisine

La fondue est peut-être la nourriture plus délicieuse et amusante jamais réalisée. Qui n'aime pas plongeant délicieuses choses dans du fromage fondu qui goutte ?

Ou, si vous êtes prêt pour le dessert, que diriez-vous tourbillonnant fraises cool dans un bain chaud et crémeux de chocolat ? On dirait que le plaisir n'est il pas ?

Le terme « fondue » vient du mot français « fondre » (« à fondre »). Ceci, bien sûr, se réfère au contenu d'un appareil à fondue. Fondue est apprécié par Darder trempage ingrédients avec une fourchette et ensuite de les tremper dans le fromage ou le mélange de chocolat. Ingrédients trempette pour fondue au fromage comprennent : des morceaux de pain français, des viandes et des légumes comme le brocoli, pommes de terre et poivrons.

Certains grands ingrédients trempette pour fondue au chocolat sont : fraises, bananes, morceaux de gâteau quatre-quarts, gâteau au fromage et petits biscuits.

Il existe aussi des Fondues de l'huile chaude pour tremper les viandes comme le boeuf, de poulet et de crevettes. Ceux-ci sont généralement servies avec des bols de sauces pour tremper. Fondue huile est traditionnellement appelée Fondue Bourguignonne. C'est probablement la plus populaire fondue à la viande, mais il y a autre fondue comme fondue fondue qui utilise bouillon au lieu de l'huile pour faire cuire la viande. Bouillon fondue est un excellent choix, il donne à la viande une grande saveur, mais c'est aussi très sain.

Alors, que devez-vous commencer la cuisson fondue ? Une fondue pot bien sûr ! Vous pouvez trouver un généralement trouver un joli pot de nouveau fondue à n'importe quel grand magasin pour moins de cinquante dollars. La fondue est tellement facile à préparer et tellement plus amusant à manger qu'il vaut l'investissement d'un appareil à fondue si vous n'avez pas un.

La plupart des ensembles fondue ces jours fonctionnent à l'électricité, bien qu'il existe des jeux qui nécessitent de combustible liquide. Il n'importe trop laquelle vous choisissez, car vous apprécierez grandement faire fondue de toute façon.

Si vous connaissez quelqu'un qui était autour dans les années 60 ou 70 ' s, vous pourrait demander à emprunter un. Fondue parties étaient si populaires à cette époque que, les chances sont, ils en ont un.

En quelque sorte la fondue est tombé hors de la mode pendant un certain temps, mais heureusement il va remonter le gros temps. Cette année, en particulier, fondue a vu un afflux massif en popularité. Fondue de chocolat et de desserts est le favori, mais la fondue au fromage est populaire aussi bien.

L'appel de la fondue est facile à voir. La nourriture est délicieuse, et il est aussi extrêmement excitant à manger sans couverts pour un changement. L'appareil à fondue oblige également tout le monde à manger autour d'une table. Ce qui rend pour un amusement et une conversation rempli le soir.

La fondue est également un aliment très polyvalent. Il est parfait pour une soirée romantique, mais aussi fonctionne à merveille comme un amusant nuit avec tous les enfants.

Prêt à commencer ? Vous pouvez commencer avec une recette de fondue de fromage traditionnel pour voir ce que tout le monde parle. Après cela, il y a d'innombrables recettes fondue sur l'Internet et nombreux livres de cuisine fondue.

Peu importe si c'est une grande fête ou pour deux personnes, si vous décidez de sortir de l'appareil à fondue il va être un succès fou !

Conseils utiles pour faire la Fondue

Fondue au fromage

Fondue au fromage est mieux dans un caquelon en céramique. Un pot en céramique sera diffuse la chaleur uniformément et empêcher la fondue d'être brûlé.

Si votre fondue fromage appelle pour le vin, comme le faire la plupart, n'utilisez pas un vin de cuisine bon marché. Un prix modéré Sauvignon Blanc produira la meilleure dégustation fondue.

Peu importe la recette, quelques bons ingrédients trempette pour fondue au fromage sont : morceaux de pain, poulet, jambon, brocoli, petites pommes de terre rouges et asperges.

Faites-vous plaisir et ne pas utiliser pré-faites fondue mélanges comme ceux que vous pouvez acheter dans votre supermarché local. Ils contiennent des ingrédients de qualité inférieures et puent toujours vers le haut de la maison. Ils également ne goûtent pas quelque chose comme une fondue délicieuse, fraîchement préparée.

Fondue au chocolat

Si vous voulez une saveur supplémentaire dans votre fondue au chocolat, ajouter une liqueur aromatisée tels que le Grand Marnier.

Sec hors d'ingrédients à pendage, sinon elle peut affecter la texture de votre fondue au chocolat.

Fondue bourguignonne

Fondue bourguignonne nécessite un appareil à fondue métalliques pour le mazout de chauffage. Généralement un ensemble de fondue électrique fonctionnera le mieux.

Essayez d'avoir une variété de trempage des sauces pour tremper la viande après qu'il est cuit. Cela sera vraiment égayer votre repas et rendre les viandes à fondue beaucoup plus amusant.

Huiles populaires pour la fondue bourguignonne sont huile végétale, graisse végétale, canola, pépins de raisin et d'huile d'arachide. Pépins de raisin et d'huile d'arachide sont les huiles de qualité plus élevés. Ils sont aussi les plus chers.

L'huile doit être chauffé à juste en dessous du point d'ébullition (375 degrés Fahrenheit). Un thermomètre à friture est un outil pratique pour aider à déterminer la température.

Contrairement à la fondue de fromage et le dessert, vous voudrez avoir quelques plaques et silverwear pour utilisation avec la fondue bourguignonne. C'est parce que la fondue bourguignonne a besoin de temps pour refroidir après que vous retirer de l'huile chaude. Simplement enlever de l'huile, retirer la viande de votre fourchette avec une fourche ordinaire, laissez-le refroidir, il dunk dans la sauce et profitez !

Fondue sécurité

Gardez un extincteur d'incendie de cuisine à la maison si vous souhaitez utiliser un appareil à fondue avec une flamme nue. La plupart de ces pots ont un couvercle de carburant qui peut tuer la flamme, mais il ne blesse jamais sûrs.

Garder la fondue sur une surface plane et résistante à la chaleur.

Garder l'ensemble dans le centre de la table. Ne le laissez pas obtenir près du bord, où il pourrait éventuellement se renverse.

Etiquette de fondue

Après que vous dunk dans le caquelon, maintenez votre casserole sur le pot pour un peu. Cela va lui donner le temps à se refroidir et permettra aussi le fromage excès à écouler, donc il ne reçoit pas partout.

Veillez à ne pas toucher la fourchette avec vos lèvres, la langue ou les dents. Elle remonte dans le pot, après tout.

Ne double dip et ne trempez dans le pot avec les doigts.

Vous pouvez avoir du plaisir avec les traditions de fondue si vous le souhaitez. Traditionnellement, si un homme perd sa nourriture dans le pot il doit acheter un tour de boissons. Si une femme perd sa nourriture dans le pot, elle doit embrasser la personne à côté d'elle.

Comment faire une fondue au fromage savoureuse

La fondue est un des moyens plus délicieuses et amusants à manger. Une fondue (surtout la fondue au fromage) peut être un grand succès à un parti, un bon choix pour un dîner romantique ou un repas parfait, fun avec tous les enfants. C'est différent, passionnant et la plupart de tous délicieux !

Alors êtes-vous prêt à apprendre comment faire une fondue au fromage savoureux ? Si oui, cet article va vous montrer tout ce que vous devez savoir pour commencer.

Cet article suppose que vous possédez déjà un appareil à fondue et des fourches. Si vous n'avez pas, vous pourriez être en mesure d'utiliser une mijoteuse et bambou brochettes fourche. Un ensemble de fondue est certainement recommandé et rendre votre fondue expérience beaucoup plus agréable.

Nous allons faire une fondue Suisse, qui est la plus populaire fondue au fromage. Et c'est un favori pour de bonnes raisons, les deux fromages suisses utilisés dans cette recette se combinent pour créer la parfaite saveur et la texture de fondue.

Recette de fondue au fromage

Ingrédients

-1/2 livre de fromage de Gruyère finement râpé
-1/2 livre de fromage d'Emmental râpé finement
-1 gousse d'ail
-1 tasse de vin blanc sec (préférence haute qualité)
-1 c. à soupe de citron jus
-3 cuillères à café de maïzena
-eau-de-vie de kirsch cerise 1 cuillère à soupe
-poivre et muscade

Directions

1. Couper la gousse d'ail en deux et servez-vous-en pour frotter l'intérieur d'une casserole de taille moyenne. Ajouter le jus de citron et de vin, puis porter à frémissement sur feu moyen.

2. Mélangez le gruyère râpé finement et Emmental fromage avec la fécule de maïs dans un grand bol. Jetez-le tous ensemble. Incorporer le mélange de fromage dans la vin une petite poignée à la fois jusqu'à crémeux. Ne pas remuer dans un cercle, utilisez un mouvement de zig-zag. Si la fondue est trop épaisse, ajouter plus de vin. Si elle est trop mince, ajouter plus de fécule de maïs. Garder la chaleur juste assez élevée pour faire fondre le fromage, ou il pourrait commencer à obtenir un peu filandreuse. Lorsqu'il atteint la texture désirée (crémeuse) ajouter le kirsch et un peu de poivre et la muscade.

3. Transférer le mélange dans l'appareil à fondue et servir dès que possible avec des ingrédients des trempette.

Trempage des ingrédients

-Cubes de baguette française
-Morceaux de poulet cuit
-Saucisse
-Asperges
-Brocoli
-Les morceaux de pomme verte

N'oubliez pas de préparer les ingrédients de trempage avant que vous commencez à faire la fondue. Bon timing fera tout se révèlent mieux.

Ces plongeurs sont justes des suggestions. Vous pouvez probablement considérer toutes sortes d'autres choses à tremper dans la fondue. Si vous pensez qu'il sera bon goût trempés dans du fromage fondu, tu as probablement raison.

Manger la fondue, c'est simple et amusant. Brochette juste l'un des ingrédients trempage puis il dunk dans le fromage fondu autoriser l'excès fromage à égoutter. Après qu'il se refroidit un peu, il est prêt à manger. Vous pouvez fournir des petites plaques si vous voulez aussi, mais ils ne sont pas une nécessité.

Boissons traditionnelles qui accompagnent la fondue sont thé chaud et vin, mais n'hésitez pas à boire ce que vous voulez. Fondue est censé pour être amusant, après tout.

Tous les mélangeurs de cuisine naissent égaux ? Ce qu'il faut rechercher lors de l'achat d'une table de mixage

Ignorer toutes les infopublicités de gadgets de cuisine fantaisie (et essentiellement inutile). Au lieu de cela, vous devriez passer votre temps et efforts sur le choix du mélangeur de cuisine parfaite. Un mélangeur de cuisine est un de ces appareils qui a besoin de chaque cuisinier sérieux. Un bon batteur peut vous faire économiser des heures de travail dans la cuisine, faire une grande variété d'emplois de cuisine. Aucune cuisson ne doit pas un.

Mais pas tous les mélangeurs de cuisine sont créés égaux, et avoir un batteur sur socle de faible qualité peut être presque aussi mauvais que l'un n'ayant ne pas du tout. Comme les autres appareils, batteurs sur socle bonne qualité sont un excellent investissement, comme ces machines peuvent durer des années--voire des décennies. Si vous passez le temps et l'argent, trouver le parfait, vous n'aurez pas à vous soucier d'acheter un autre pour un temps très long.

Il y a plusieurs choses que vous devriez regarder lorsque vous magasinez pour un nouveau mélangeur de cuisine. Il ya des prix et qualité, bien sûr, mais vous devriez également considérer les choses comme les options de vitesse & contrôles, capacité, pièces jointes et le module.

Vitesse et contrôles

En général, batteurs sur socle ont n'importe où de 3 à 15 vitesses. Les vitesses plus votre mélangeur est équipé, il sera plus flexible dans son utilisation et le contrôle plus, que vous aurez avec le mélange. Il existe plusieurs types de contrôles qui sont livrés en standards sur les mélangeurs de cuisine. Probablement la plus courante est la molette de réglage. Cela s'adapte vitesse plus progressivement, ce qui vous permet de passer de faible à élevé pendant que vous choisissez. Vous pouvez aussi trouver des batteurs sur socle avec curseurs, boutons (comme sur un mélangeur standard) et les commutateurs. Les mélangeurs de cuisine plus récents sont contrôlés avec un touchpad et ont un panneau d'affichage numérique. Ceux-ci sont superbes, mais ne sont pas si différents des contrôles standard. Une nouvelle innovation dans ces types de mélangeurs qui vous pouvez opter pour, cependant, est une minuterie. Cela a un compte à rebours sur un afficheur numérique et s'arrêtera automatiquement après un certain temps préprogrammé.

Capacité

Un batteur sur socle base aura la capacité de mélanger un lot de pâte à biscuit ou pain. Beaucoup d'autres modèles, cependant, est vendus avec deux bacs de tailles différentes, ce qui permet la capacité à régler de nombreuses recettes. Bien que les cuvettes standards sont généralement la taille d'un médium, un bol, bols de cuisine mélangeur travaux peut avoir n'importe où d'une capacité de 1,5 à 7 pintes.

Pièce détachée & accessoires en option

Comme les autres appareils, une chose que vous voudrez regarder lors de l'achat d'un batteur sur socle est si elle va faire tout ce dont vous avez besoin. Un mélangeur de cuisine standard est livré avec un jeu de fouets pour m. batters, crochets pétrisseurs pour mélanger les pâtes à pain, et un ou deux mélange bols. Cependant, beaucoup viennent avec des accessoires supplémentaires et des accessoires en option pour faciliter le travail même cuisine. Il s'agit de pagaies, boucliers d'éclaboussures ou plat mélanger les baguettes pour mélanger des boissons.

Bon nombre des mélangeurs de cuisine meilleurs peuvent être convertis en différents types d'appareils de cuisine en achetant un simple accessoire. Ce genre de batteur sur socle peut être transformé en un hachoir à viande, un presse-agrumes, robot culinaire, un ouvre-boîte ou un fabricant de pâtes. Alors que ces appareils et leurs accessoires sont chers, ils peuvent facilement remplacer presque chaque appareil de cuisine que vous avez.

Grand barbecue barbecue conseils

Il ne sera pas long avant la sortie de l'école et les vacances d'été approchent. Mes enfants préparent déjà le RV, nous allons même pas pour un autre deux semaines mais je ne peux pas freiner leurs esprits.

J'ai toujours eu un bon quelques jours laissé de travail donc je ne peux pas me permettre de me laisser aller encore, mais juste que je vois l'excitation dans les yeux de ceux des enfants que je sais que je serai le même une fois que je sors de la mallette de garage.

J'aime camper en Europe, pas seulement à cause de la liberté d'aller partout, mais aussi en raison de la multitude de gens intéressants que je rencontre sur le chemin. Le camping se promener en tout temps après 13 et vous commencerez à voir de la fumée s'élevant comme les familles se réunissent pour un repas de midi. Fourni je préfixe mon introduction avec un poli « Bon appétit » ou « Buen Provecho » je ne peux généralement d'avoir une reconnaissance, voir qu'est-ce qui mijote et comment ils le font, et bien sûr, le meilleur morceau est lorsque le complément est retourné et qu'ils viennent voir ce que je fais la cuisine.

Il y a eu de nombreux alors que ces échanges amicaux devient plus concurrentielles et une petite partie de tout ce qui a été cuit est présentée mon terrain pour l'échantillonnage. Bien sûr, je dois rendre la pareille ! Aucune des parties ne peuvent parler de l'autre jargon donc la langue internationale de l'Europe est une fois de plus des aliments- et nourriture barbecue pour démarrer.

Quoi de mieux pour ramasser quelques recettes de fumeur libre à errer autour du camping ? Il est aussi fascinant de voir à quel point simple, certains les arômes sont.

En Italie par exemple, viande (généralement de bœuf ou d'agneau) est généreusement saupoudrée de sel et de poivre, cuite sur le grill jusqu'à l'obtention de rose et puis servie avec une vinaigrette balsamique traditionnelle et citrons.

La viande devrait seulement être assaisonné d'un côté et ne pas être tentée d'en faire trop fréquemment. Vous voulez la viande à cuire à bonne température pour mobiliser les sucres naturels et si vous l'éteignez trop fréquemment la viande tout simplement ne se lever à température. De même l'assaisonnement « protège » la viande encore une fois un côté ne pas assaisonné va obtenir jusqu'à une température plus élevée et ainsi faire ressortir plus de la saveur naturelle.

Pour la vinaigrette balsamique, c'est juste 4 pièces extra virgin olive oil pour un volume de vinaigre balsamique, donnez-lui un bon remuer (pour créer et émulsion) et verser sur la viande en tranches. C'est si simple mais si efficace.

Une autre variante de la cuisine traditionnelle simple qui est idéale pour la grille du barbecue est de style grec. Dés d'agneau ou de porc dans un bol de marinade avec huile d'olive, le jus d'un citron et une pincée d'origan séché, laissez-le pendant une heure, puis enfilez-les sur des brochettes. Dix minutes sur la grille et de la pop dans un pain pita pain avec salade et tzaziki.

Pour le tzatziki :

· 1 concombre moyen, pelé et haché finement
· 225ml ou ½ litre de fumet d'yaourt
· 2 gousses d'ail écrasées
· 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
· 1 cuillère à café de vinaigre
· ½ cuillère à café de sel

Il suffit de mélanger tous les ingrédients ensemble et réfrigérer pendant au moins une heure laisser les saveurs se réunissent.

Des saveurs simples, de viandes fraîches et c'est tout là est à lui. La tournée européenne du camping vraiment a produit quelques recettes barbecue fantastique et j'espère que cette année ne fera pas exception.

Conseils pour guérir et saumurage

Barbecue Smoker recette Evolution

Fumer a évolué comme un moyen pour conserver la nourriture avant les réfrigérateurs ont été inventés ou le processus de mise en conserve est arrivé sur le lieux. Quel âge a la science du tabagisme ? Eh bien vraiment personne ne sait avec certitude, mais il a été autour beaucoup plus longtemps que la plupart des indications qu'il document. Je suis porté à croire qu'il y a une fosse de fumeurs en Chine qui a cru avoir 5000 ans alors nous pouvons supposer qu'il a été autour depuis un certain temps.

Traditionnellement la conservation des aliments aurait commencé avec soit polymérisation ou saumurage et puis le fumage suivrait. Aujourd'hui avec l'avènement des réfrigérateurs, fumer et en effet le saumurage ou durcissement se préoccupe davantage de la préservation de saveur plutôt qu'alimentaire. Pour moi et pour beaucoup de personnes qu'il s'agit d'avoir amusant aussi, obtenant les meilleurs ingrédients et prendre le temps au cours de la préparation des aliments sont malheureusement en déclin maintenant que le rythme de vie est si rapide. La vie est trop courte, Let's chill out et de savourer tout ce que doit pour être l'expérience avec la préparation d'aliments traditionnels.

Durcissement

Polymérisation à l'aide de fumée fonctionne bien pour les viandes et les poissons. Produits chimiques couramment utilisés pour guérir aujourd'hui comprennent l'acide ascorbique (vitamine C) ou nitrate de sodium, quoique l'acide ascorbique préserve également la couleur de la viande en même temps. Autrefois le choix préféré aurait été nitrite de potassium, mais il s'agit essentiellement d'un sel.

Une grande partie est passée de tradition avec la quête pour ajouter la saveur de polymérisation n'est désormais commun d'inclure certains bluesy avec le sel tels que sucre, mélasse, mélasse etc. ou à agrémenter d'assaisonnement au chili ou poivre de cayenne. Le point fondamental est cependant que la polymérisation est un processus sec.

Ensuite, le séchage peut prendre plusieurs semaines ou mois et les résultats sont bien la peine. Le classique commerciale durcissement que nous voyons jour après jour, vient de guérir le ventre de porc et nous nous retrouvons avec bacon. J'ai frustré que même aujourd'hui, il y a tellement d'eau au bacon préparé commercialement, et si ce n'est pas une raison pour essayer de guérir maison, je ne sais pas ce qui est. C'est un processus assez simple aussi.

Demander à votre boucher pour une poitrine de porc ou une partie en fonction de quelle taille vous voulez. Frotter le ventre partout avec un 75 %: mélange de 25 % de sel et la cassonade et ajouter un peu de piment ou de cayenne à votre goût. Placez la poitrine de porc dans un récipient en plastique et bung il dans le réfrigérateur pendant 2 mois. Soyez patient et vous ne voudrez jamais acheter bacon commercial nouveau !

Saumurage

Le saumurage est le procédé par voie humide où nous immerger simplement la viande dans une solution de sel ou la saumure - et c'est tout. Il fonctionne bien pour boeuf sel, Turquie barbecue et poissons (saumon en particulier) comme un précurseur à la cigarette et la méthode de base est exposée ci-après.

L'ingrédient essentiel est la création d'une solution saline qui est complètement saturée. Mélanger sel dans l'eau jusqu'au pas plus sera dissoudre, maintenant chauffer doucement et voir comment beaucoup plus vous pouvez obtenir à dissoudre. Lorsque vous avez terminé, laissez refroidir et plonger la viande pendant quelques jours en vous assurant que la viande est maintenue complètement immergée dans l'eau salée.

C'est tout là est à lui, simplement laver de la saumure et la viande est prête pour l'usage du tabac.

J'espère que vous l'essayez, je suis sûr que vous l'aimerez.

Comment faire des vidéos de cuisine

Beaucoup de gens me demandent conseils sur des vidéos de cuisine. Quand je fais ma vidéo, je ne cherche pas à créer un spectacle de slick style TV, ni j'essaie de la préparation de la recette par coeur au hasard record. Je pense que le type de télévision slick production vidéo doit être réservée aux personnes possédant les compétences et le temps, ce qui me manque. Mon but est de créer clairs et concis facile à suivre les vidéos qui contiennent des informations nouvelles pour le spectateur. En bref, je tente de fournir des vidéos éducatives sur le thème de la cuisine. En raison de mon équipement actuel limité je ne suis pas satisfait de la qualité sonore ou lumineuse de mes vidéos, mais j'ai décidé de s'efforcer de rendre les meilleures vidéos que j'ai pu avec ce que j'avais disponible avant de plonger et faire un investissement financier plus grave. J'ai dû également être en mesure de créer des vidéos de façon sensible de temps manière à ne pas trop nuire à mes innombrables autres responsabilités.

Il ya un an j'ai eu une petite caméra numérique, qui a eu des vidéos ! J'ai eu l'idée d'essayer de capter une partie de mes recettes préférées en vidéo, donc je pourrais éventuellement partager avec ma fille. Au début, j'ai essayé édition en utilisant le logiciel qui est venu sur mon ordinateur portable, windows movie maker... comme avec de nombreux produits de Microsoft, ce logiciel a laissé beaucoup à désirer. J'ai changé de tactique et décidé de tenter d'enregistrer que mes recettes en direct, que je suis allé, avec des explications accompagne aussi claires que je pouvais faire. J'ai toujours utiliser windows movie maker et suis heureux de l'avoir. J'ai ajouter des titres et des transitions entre les clips et c'est tout.

Je suis venu avec quelques lignes directrices qui a contribué grandement à créer mes vidéos.

* Tout d'abord les principes de base qui ne peut pas être exagérées :

o regard à la caméra – son si facile d'oublier cela pendant la cuisson, après tout ce n'est pas un discours et que vous travaillez. Essayez de réduire au minimum les vues de votre dos.

o parler clairement, en prenant soin d'Annonciation de vos paroles. Essayez de projeter votre voix, comme si vous étiez sur scène, qui, en quelque sorte, vous êtes.

o indiquer quelle est votre recette, ce que les ingrédients sont impliqués et donner si possible des mesures

o ne bougent pas trop – Gardez mouvement vers le bas pour ce qui est essentiel pour la préparation du plat

o j'ai commencé avec youtube qui limitait la durée à 10 minutes, et j'ai encore essayer et s'en tenir à cela... à aujourd'huis époque personne n'a le temps de regarder pour toujours, et 10 minutes est assez longtemps sans avoir recours à beaucoup de post tournage montage.

* J'ai essayer de faire comme le travail de beaucoup de préparation possible hors caméra, avance. Il s'agit de mesurer les ingrédients et placer dans des petits bols, hacher, découper en dés et autres. À moins que la technique en cause est le roman ou intéressant il n'est pas nécessaire pour le spectateur à regarder 5 pommes de terre en dés très bien.

* J'ai essayer de film dans les stades naturels, se terminant de clips le cas échéant et la reprise lorsque précieux pour le spectateur – par exemple, personne n'a besoin de regarder un pot de mijotage liquide, laisser mijoter pendant 20 minutes.

* Je pense que tout ce que je me prépare pour le dîner que je fais mes courses et je pense que sur les parties de la recette, comment il se décompose naturellement – tout d'abord nous combiner les ingrédients, puis de cuisinier ou de marinade ou autre chose, puis assaisonner, traiter davantage et enfin servir.

* J'ai essayer de filmer chaque partie de la préparation de nourriture en une seule passe continue, afin qu'il n'y a aucun besoin ultérieur pour l'édition. Cela peut être problématique dans une maison avec enfants, animaux domestiques et les différents bruits et besoins qui découlent de la même chose, alors j'ai commencer à beaucoup de vidéos et finissent par ne pas les utiliser – saumon simple en sachets d'aluminium est l'un que je vais poster un jour, je l'ai fait pour ma famille nombre incalculable de fois depuis que j'ai commencé à enregistrer mes préparations de dîner – mais pour une raison quelconque, il y a toujours un enfant ayant un effondrement (qui est normalement rare) un chien qui ne s'arrêtera pas aboyer, une sonnerie de téléphone – quelque chose perturbateur.

* Si quelque chose de doux se produit alors que je suis le tournage, j'ai essayer de ne pas réagir de façon excessive et continuer sur la cuisine et parler – par exemple, causalement retirer le chat du bloc de Boucher et continuer la cuisson/tournage.

* Au départ, j'ai négligé d'inclure dans mes vidéos une photo montrant le final nécessaire du plat. Maintenant, j'essaie toujours de faire cela, mais aussi de prendre une photo du produit final.

* Au début, j'ai négligé de fournir des plans rapprochés de phases cruciales d'une préparation. J'essaie d'intégrer ces plus souvent, mais dans des limites raisonnables comme il n'y a seulement moi et une caméra

* J'allume ma petite caméra et placez-le sur un pot de 64 oz de jus de pomme biologique et dirigez-la vers la zone dans que je fais cuire. Je regarde à travers la lentille pour s'assurer que son à peu près à la bonne place.

* J'ai éteignez votre appareil après premier début dans les spectateurs potentiels avec un énoncé comme « Je serai après le poulet marinades pour démontrer ce qu'il faut faire ensuite », cela permet une transition vers le clip suivant sans avoir à éditer plus formelle.

* Le problème numéro un avec mon petit APN est le manque d'espace, donc j'ai besoin de transférer mes clips vidéo sur mon ordinateur que j'ai prendre eux – puis supprimez-les de la caméra et filmer le clip suivant. Plus d'une fois, j'ai par inadvertance a manqué d'espace et pensais que j'enregistrais quand je n'étais pas.

* J'ai filmer plupart des nuits, pas concernés avec mon apparence physique – pas s'inquiéter à ce sujet sur le dessus de tout le reste serait sans doute diminuer le nombre de vidéos que je peux faire.

* Enfin, une fois que vous avez fait votre vidéo – Regardez-le, tout au long. Je trouve que cela est douloureux, parce que j'ai tendance à être soi-conscient, mais il est essentiel. Regardez-le de continuité, de précision et de base « watchability ». Si vous êtes chanceux d'avoir quelqu'un qui est prêt, trouver quelqu'un d'autre à regarder à travers aussi bien. Puis aller de l'avant et après elle, ce n'est pas sorcier, après tout !