Comment faire des vidéos de cuisine

Beaucoup de gens me demandent conseils sur des vidéos de cuisine. Quand je fais ma vidéo, je ne cherche pas à créer un spectacle de slick style TV, ni j'essaie de la préparation de la recette par coeur au hasard record. Je pense que le type de télévision slick production vidéo doit être réservée aux personnes possédant les compétences et le temps, ce qui me manque. Mon but est de créer clairs et concis facile à suivre les vidéos qui contiennent des informations nouvelles pour le spectateur. En bref, je tente de fournir des vidéos éducatives sur le thème de la cuisine. En raison de mon équipement actuel limité je ne suis pas satisfait de la qualité sonore ou lumineuse de mes vidéos, mais j'ai décidé de s'efforcer de rendre les meilleures vidéos que j'ai pu avec ce que j'avais disponible avant de plonger et faire un investissement financier plus grave. J'ai dû également être en mesure de créer des vidéos de façon sensible de temps manière à ne pas trop nuire à mes innombrables autres responsabilités.

Il ya un an j'ai eu une petite caméra numérique, qui a eu des vidéos ! J'ai eu l'idée d'essayer de capter une partie de mes recettes préférées en vidéo, donc je pourrais éventuellement partager avec ma fille. Au début, j'ai essayé édition en utilisant le logiciel qui est venu sur mon ordinateur portable, windows movie maker... comme avec de nombreux produits de Microsoft, ce logiciel a laissé beaucoup à désirer. J'ai changé de tactique et décidé de tenter d'enregistrer que mes recettes en direct, que je suis allé, avec des explications accompagne aussi claires que je pouvais faire. J'ai toujours utiliser windows movie maker et suis heureux de l'avoir. J'ai ajouter des titres et des transitions entre les clips et c'est tout.

Je suis venu avec quelques lignes directrices qui a contribué grandement à créer mes vidéos.

* Tout d'abord les principes de base qui ne peut pas être exagérées :

o regard à la caméra – son si facile d'oublier cela pendant la cuisson, après tout ce n'est pas un discours et que vous travaillez. Essayez de réduire au minimum les vues de votre dos.

o parler clairement, en prenant soin d'Annonciation de vos paroles. Essayez de projeter votre voix, comme si vous étiez sur scène, qui, en quelque sorte, vous êtes.

o indiquer quelle est votre recette, ce que les ingrédients sont impliqués et donner si possible des mesures

o ne bougent pas trop – Gardez mouvement vers le bas pour ce qui est essentiel pour la préparation du plat

o j'ai commencé avec youtube qui limitait la durée à 10 minutes, et j'ai encore essayer et s'en tenir à cela... à aujourd'huis époque personne n'a le temps de regarder pour toujours, et 10 minutes est assez longtemps sans avoir recours à beaucoup de post tournage montage.

* J'ai essayer de faire comme le travail de beaucoup de préparation possible hors caméra, avance. Il s'agit de mesurer les ingrédients et placer dans des petits bols, hacher, découper en dés et autres. À moins que la technique en cause est le roman ou intéressant il n'est pas nécessaire pour le spectateur à regarder 5 pommes de terre en dés très bien.

* J'ai essayer de film dans les stades naturels, se terminant de clips le cas échéant et la reprise lorsque précieux pour le spectateur – par exemple, personne n'a besoin de regarder un pot de mijotage liquide, laisser mijoter pendant 20 minutes.

* Je pense que tout ce que je me prépare pour le dîner que je fais mes courses et je pense que sur les parties de la recette, comment il se décompose naturellement – tout d'abord nous combiner les ingrédients, puis de cuisinier ou de marinade ou autre chose, puis assaisonner, traiter davantage et enfin servir.

* J'ai essayer de filmer chaque partie de la préparation de nourriture en une seule passe continue, afin qu'il n'y a aucun besoin ultérieur pour l'édition. Cela peut être problématique dans une maison avec enfants, animaux domestiques et les différents bruits et besoins qui découlent de la même chose, alors j'ai commencer à beaucoup de vidéos et finissent par ne pas les utiliser – saumon simple en sachets d'aluminium est l'un que je vais poster un jour, je l'ai fait pour ma famille nombre incalculable de fois depuis que j'ai commencé à enregistrer mes préparations de dîner – mais pour une raison quelconque, il y a toujours un enfant ayant un effondrement (qui est normalement rare) un chien qui ne s'arrêtera pas aboyer, une sonnerie de téléphone – quelque chose perturbateur.

* Si quelque chose de doux se produit alors que je suis le tournage, j'ai essayer de ne pas réagir de façon excessive et continuer sur la cuisine et parler – par exemple, causalement retirer le chat du bloc de Boucher et continuer la cuisson/tournage.

* Au départ, j'ai négligé d'inclure dans mes vidéos une photo montrant le final nécessaire du plat. Maintenant, j'essaie toujours de faire cela, mais aussi de prendre une photo du produit final.

* Au début, j'ai négligé de fournir des plans rapprochés de phases cruciales d'une préparation. J'essaie d'intégrer ces plus souvent, mais dans des limites raisonnables comme il n'y a seulement moi et une caméra

* J'allume ma petite caméra et placez-le sur un pot de 64 oz de jus de pomme biologique et dirigez-la vers la zone dans que je fais cuire. Je regarde à travers la lentille pour s'assurer que son à peu près à la bonne place.

* J'ai éteignez votre appareil après premier début dans les spectateurs potentiels avec un énoncé comme « Je serai après le poulet marinades pour démontrer ce qu'il faut faire ensuite », cela permet une transition vers le clip suivant sans avoir à éditer plus formelle.

* Le problème numéro un avec mon petit APN est le manque d'espace, donc j'ai besoin de transférer mes clips vidéo sur mon ordinateur que j'ai prendre eux – puis supprimez-les de la caméra et filmer le clip suivant. Plus d'une fois, j'ai par inadvertance a manqué d'espace et pensais que j'enregistrais quand je n'étais pas.

* J'ai filmer plupart des nuits, pas concernés avec mon apparence physique – pas s'inquiéter à ce sujet sur le dessus de tout le reste serait sans doute diminuer le nombre de vidéos que je peux faire.

* Enfin, une fois que vous avez fait votre vidéo – Regardez-le, tout au long. Je trouve que cela est douloureux, parce que j'ai tendance à être soi-conscient, mais il est essentiel. Regardez-le de continuité, de précision et de base « watchability ». Si vous êtes chanceux d'avoir quelqu'un qui est prêt, trouver quelqu'un d'autre à regarder à travers aussi bien. Puis aller de l'avant et après elle, ce n'est pas sorcier, après tout !