L'utilisation d'herbes et d'épices

Tout au long de l'histoire, l'utilisation d'herbes et d'épices a donné une reconnaissance instantanée et saveur à une multitude de cuisines dans une multitude de cultures différentes. Avant il y avait des plats cuisinés ; avant il y avait des restaurants ; avant il y avait même des recettes ; Il y avait des herbes et épices – les combinaisons qui ont été transmis de génération en génération comme un moyen de préparer des aliments spécifiques.

Aujourd'hui, herbes et épices sont utilisés de la même manière – ces combinaisons spéciales instantanément vous ramenant à l'enfance dans la cuisine de votre mère. Un soupçon d'aneth et vous êtes instantanément manger de la soupe à votre grand-mère, un goût de curry et vous êtes emmené à un repas spécial, vous aviez une fois en vacances. La combinaison d'herbes et d'épices sont un bloc de mémoire de nos expériences et vous pouvez être sûr qu'ils continueront à être des stars dans nos cuisines de demain.

L'emploi de fines herbes remonte à l'époque préhistorique – beaucoup plus tôt qu'on a découvert les bienfaits des épices. Utilisée en médecine dans un premier temps, des herbes naturelles continuent d'être utilisés pour améliorer une variété de cuisines et traiter les maladies mineures, mais aussi la maladie.

Les dates du mot « spice » remonte à la fin du XIIe siècle. Premiers négociants arabes vont faire fortune immense négoce des épices aux européens désireux de découvrir ces saveurs exotiques. L'Amérique est devenu impliqué dans le commerce des épices dans les années 1800 et ainsi commença notre histoire d'amour avec herbes et épices comme améliorations délicieuses pour notre nourriture.

Aujourd'hui, goût à part, l'utilisation des herbes et des épices dans notre alimentation nous permet de manger beaucoup plus sain. Herbes et épices peuvent facilement remplacer sel, agents de conservation et une foule d'ingrédients gras généralement utilisée pour ajouter de la saveur. En revanche, pour ceux qui veulent se concentrer sur les aliments entiers, naturels dans le cadre de leur régime alimentaire, l'utilisation d'herbes et d'épices vous donnera toute la saveur sans aucun de la culpabilité.

Recherche recettes qui utilisent des herbes et épices et vous serez bientôt récompensé avec un régime alimentaire plus sain savoureux.