ENCHILADAS AU POULET
1 poulet (2-3 lb) cuit et désossé
1 oignon de med., haché
1 peut de crème de champignons
1 pouvez crème de soupe au poulet
1 tasse de bouillon de poulet
1 petite boîte de piments verts douces hachés
tortillas de maïs 1 pqt (12)
1 lb de fromage Longhorn, râpé
2-3 c. à soupe huile
Brun d'oignons émincés dans l'amortisseur. Ajouter soupes, piment vert et de bouillon de poulet. Battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le poulet haché à la sauce. Chauffer juste à ébullition. Remplir chaque tortilla avec la sauce et le placer dans une grande cocotte. Garnir de fromage râpé. Cuire au four à 350F degrés pendant 20-30 minutes, ou jusqu'à formation de bulles. On peut préparer la nuit avant et cuit avant de le servir le lendemain. 10-12 Portions.
CASSEROLE DE POULET ENCHILADA
1 boîte désossé poulet ou 3 poitrines de poulet (cuit)
1 peut soupe de champignons
1/2 peut piments verts hachés
1/4 lb de fromage Cheddar, râpé
1/4 lb de longhorn fromage, râpé
1 petit oignon, haché
1 boîte de sauce enchilada
tortillas de paquet 1
Légèrement faire revenir l'oignon haché dans l'huile ou la margarine. Ajouter les piments, sauce enchilada, soupe et du poulet. Mix et la chaleur. Placez dans une pièce de casserole graissée de tortillas, puis versez une petite quantité du mélange de poulet dessus. Recouvrir de fromage râpé. Deuxième et troisième couches de même manière, avec la dernière couche du mélange de poulet et fromage. Cuire au four à 350 degrés pendant 45 minutes. Pour 4 personnes.
ENCHILADAS DE POULET DE TOM
12 tortillas de maïs
Huile à salade
Remplissage de fromage à la crème
2/3 tasse de crème à fouetter
2 tasse de Jack râpé
2 gros oignons
2 c. à soupe beurre
2 tasses en dés de dinde ou poulet cuit
1/2 tasse de poivrons doux ou piment doux
2 petites (3 oz) fromage à la crème pqt
Faire frire les tortillas. Égoutter sur du papier absorbant. Faire revenir les oignons dans le beurre jusqu'à ce que la boite. Mélanger les oignons, poulet, piment et fromage à la crème. Mélanger délicatement, sel au goût. Verser 1/3 tasse de chargement dans des tortillas, rouler et déposer joint vers le bas en 9 x 13 pouces plat côte à côte. Humidifier le dessus des tortillas avec la crème fouettée. Parsemer de fromage. Cuire à découvert dans four à 375F degrés 20 minutes à la chaleur à travers. Peut servir avec des quartiers de lime à presser sur chaque portion. Goût très doux.
Espérons que vous apprécierez les recettes et bonne chance !
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