Qu'il n'est pas toujours facile soit végétarien. J'ai trouvé que la plupart des aliments goût fades, jusqu'à ce que vous obtenez le coup de la cuisine sans viande. J'ai cuisiné avec de la viande si longtemps que je me sentais perdue quand mon médecin m'a dit d'arrêter de manger de la viande, particulièrement de boeuf. Voici deux recettes vraiment délicieuses pour les végétariens que mes amis et j'ai mis en place. Leur donner un essai. Je pense que vous serez d'accord qu'ils font d'être un végétarien beaucoup plus agréable.
HAMBURGERS AUX CHAMPIGNONS
1 livre de champignons frais, tranchés
1 gros oignon, haché fin
2 tranches de pain blanc, finement coupé en dés
Sauce d'huîtres 2 T
1 oeuf
sel au goût
poivre noir moulu au goût
Recouvrir une grande poêle à cuisson et placer sur feu moyen. Ajouter les champignons et les oignons ; Faites cuire et remuez pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce que les champignons commencent à abandonner leurs jus. Ajouter les cubes de pain et sauce d'huîtres ; cuire et remuer 1 minute. Retirez le mélange de la poêle et mis de côté mélange refroidir. Essuyer la poêle.
Battre le œuf et mélangez dans le mélange de champignons. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre.
Enduire la poêle à frire enduit antiadhésif et placer sur feu moyen. Verser le mélange dans la poêle en 6 parts égales. Un côté brun, retournez-la et dorer l'autre côté. Servir.
Donne 6 portions.
Pommes de terre farcies BAJA 6 grandes pommes de terre de cuisson
3 T d'huile d'olive
crème fraîche 3/4 tasse
fromage râpé Poivre-jack 1 1/2 tasses
maïs 2 (11 oz) boîtes style mexicain, égouttés
2 piments Chili verts hachés (4 oz) boîtes de conserve, égouttés
Préchauffer le four à 400 ºF (200 ºC).
Percer chaque pomme de terre plusieurs fois et frotter généreusement avec de l'huile. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 45 à 55 minutes.
Pendant ce temps, dans un bol moyen combiner la crème sure, le fromage, le maïs et le Chili peppers.
Quand les pommes de terre sont cuites, couper une fente sur le dessus de chacun d'eux et presser ou évider la chair, en laissant une coquille épaisse de ½ po. Mélanger la chair de la pomme de terre avec le mélange de fromage ; bien mélanger. Verser le mélange de pommes de terre dans les coquilles et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et dorés.
Donne 6 portions.
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