Argile ustensile de cuisine : La cuisine avec de l'argile

Pour faire la vaisselle humide et tendre qui est savoureux et nutritifs, préparer vos repas dans les casseroles de l'argile non vitrés.

Avant la cuisson, les pots d'argile non vitrés sont trempés dans l'eau. Un pot en argile humide sera rôti et de vapeur des aliments en même temps. Ce procédé de cuisson conserve la saveur naturelle de la nourriture et des nutriments. Peu liquide gras ou supplémentaire doit être ajouté à la nourriture. Clay pot de cuisson rend les aliments faibles en gras, riche en nutriments ce goût bon, trop.

Cuisson dans de l'argile non vitré n'est rien de nouveau. Les premiers chaudrons créés par des gens étaient faites d'argile. Pots en argile sont toujours les vaisseaux de cuisson privilégiés dans de nombreuses régions du monde. Argile distribue la chaleur uniformément et conserve la chaleur bien. Argile non vitré marmites peut être utilisé dans le four ou le micro-ondes. Ils ne doivent pas être utilisés sur la cuisinière sans placer un diffuseur de chaleur entre le brûleur et l'argile. (Suivre les instructions de fabrication pour la cuisson cuisinière.)

Lorsque vous obtenez un nouveau cuiseur d'argile, vous devrez faire tremper et nettoyer avant utilisation. Faire tremper le pot et le couvercle dans l'eau froide pendant 30 minutes. Frotter les deux pièces avec une brosse rigide pour enlever toute poussière d'argile. Chaque fois que vous utilisez votre pot en argile, vous devrez faire tremper dans l'eau pendant 10 à 15 minutes.

Pots d'argile peuvent se fissurer si ils sont exposés à des changements brusques de température. Certains fabricants recommandent de commencer la cuisson dans un four froid. En d'autres termes, ne pas préchauffer. Lorsque vous supprimez un pot en argile du four, placer sur un coussin chaud ou serviette, pas un dessous-de-plat métallique. Le métal froid peut casser le bas de la pot d'argile.

Lorsqu'il rend une recette traditionnelle dans un pot en argile non vitrés, augmenter la température du four entre 50 et 100 degrés. Ne commencez pas la minuterie jusqu'à ce que vous avez donné le temps de pot à réchauffer.

Lorsque vous avez terminé de cuisson, laisser refroidir complètement avant de vous nettoyez votre pot en argile. Ne jamais utiliser n'importe quel type de savon ou de détergent sur l'argile. La surface poreuse va absorber le nettoyeur et donner votre nourriture un goût de savon. Pour nettoyer, brosser le cuiseur d'argile avec l'eau chaude et une brosse rigide. Utilisation de sel ou bicarbonate de soude pour nettoyer la surface. D'assouplir la cuite au four alimentaire, tremper la casserole dans de l'eau qui a ajouté de bicarbonate de soude. Ne placez jamais votre argile pot dans le lave-vaisselle de cuisson.

Veillez à bien sécher votre pot avant de les ranger. Il est possible pour l'argile non vitré devenir moisis. Si possible, stocker le pot en argile avec le couvercle au large ou inverser le couvercle et placer une serviette entre les deux pièces.

La compagnie de casseroles Berndes croit que vous pouvez obtenir tous les avantages de l'argile, cuisson en utilisant simplement un couvercle d'argile. Berndes vend un ensemble trio torréfacteur qui a deux tailles de pots de fonte d'aluminium muni d'un couvercle d'argile cuite qui correspond à deux pièces.

Une cafetière Bunn vous donnera grand café

Une fois que vous avez entré le monde de café gourmet, vous voudrez jamais revenir en arrière. Café Gourmet est le meilleur café du monde entier et où les haricots sont le plus frais possible. Vous pouvez acheter café de concessionnaires qui se spécialisent dans les délices de partout dans le monde. Vous pouvez acheter des haricots africains qui ont le goût de vin rouge ou un haricot d'Amérique centrale qui a une bonne acidité et est facile à boire. Lorsque vous achetez le café gourmet, vous serez sûr que le grillage sera fait tout ce qu'ils peuvent pour faire ressortir la saveur et l'arôme de chaque type de café. Essayez à l'aide d'une machine à café Bunn afin d'accroître votre café gourmet experience à boire.

Lorsque votre café arrive à votre porte et est prêt à aller dans l'une de vos machines à café vous savez que c'est que le best qualité haricot money can buy. Étant donné que le café torréfié prend la maîtrise vous savez que le torréfacteur a traité chaque bean comme unique et a aidé à avoir une saveur complète à travers le processus de torréfaction. Plusieurs types de café différents sont là-bas et savoir comment prendre soin des fèves est la clé.

Les bonnes machines pour votre café sont essentiels pour vous donner une grande tasse de café, n'importe quels types de café vous intéressent. Le moyen le plus simple pour les novices de café est les machines au goutte à goutte. Si vous êtes amateur de café expert que d'essayer une machine presse manuelle ou une bière en main un. Vous pouvez aussi aller avec la technologie la plus récente et essayez une machine à café de gousse. À l'aide de coussins individuels dans une machine à café style européen. Si vous aimez expresso, puis essayez une machine à expresso vapeur. Si vous regardez à Bunn cafetières vous pouvez trouver toutes sortes de machines à café.

Vous devez utiliser un grand filtre au grand café. Essayez une médaille d'or, de nylon ou d'autre type de filtre permanent pour faire le meilleur café. Puisque ces filtres permettent les molécules de saveur aller dans les moutures de café dans l'eau elles permettra de préserver la saveur.

Magasins Gourmet café vont vous vendre aussi les outils nécessaires pour obtenir les meilleures saveurs, comme un moulin à café. À l'aide d'une meuleuse bonne aidera vos haricots à libérer le montant approprié des huiles et des saveurs à faire le meilleur café. Essayez les haricots gourmands et produits gastronomiques pour obtenir le meilleur café que l'argent peut acheter ! N'oubliez pas que tous les types de café sont mieux gourmet.

Que cuire un poulet

L'un des principaux dangers lors de la cuisson de poulet est le risque de salmonelle. La chose ingénieuse cuisine poulet il regarde transformer cette masse pâle, charnues comestibles-à la recherche des morceaux de viande de volaille carbonisés. Cuisson poulet est généralement très facile à faire et il est facile d'obtenir un maigre morceau de viande sans avoir à payer un montant excessif.

Poulet est facile à préparer, les poitrines de poulet désossées surgelées peuvent être cuits à bien des égards. Poitrines de poulet désossées et sans peau nous offrent dîner en un clin de œil, cuisson des poitrines de poulet sur l'os nous permet un peu plus de souplesse. Mettre les poitrines de poulet cuites sur une assiette et garder au chaud. Habiller les poitrines de poulet cuites au four avec un enrobage de pistaches pour un régal de goût spécial. Cuire à feu direct avec couvercle vers le bas, réduire la chaleur au milieu c'est habituellement une bonne méthode de cuisson de poulet. Lorsque shopping pour poulet essayez d'acheter désossé, poitrines de poulet désossées et sans peau ou des cuisses qui sont pre-trimmed. Frotter les poitrines de poulet avec le jus de citron et aspersion il avec sel et poivre, c'est une façon rapide de préparer un repas et il donnera le poulet un goût délicieux. Poitrines de poulet désossées sera généralement de dégivrage pendant la nuit dans le réfrigérateur. Poitrines de poulet sont des viandes plus faciles au barbecue. Vous y trouverez un choix délicieux de poitrines de poulet et les poitrines de poulet farcies sur le marché. Battu les poitrines de poulet plat avec un maillet, cela faire le poulet plus tendre et plus facile à cuire.

Beaucoup de recettes, vous trouverez le poulet vous dire d'utiliser le poulet tranché ou haché dans les salades. Certaines recettes appellent pour un temps de cuisson long et d'autres utilisation cuisson rapide des poitrines de poulet. Farce de poulet peut se faire avec quelque chose de farcir le poulet avec épinards ou mélange de légumes qui ajoutera une saveur supplémentaire à vos recettes de poulet. Essayez de trouver des recettes pour cuisiner le poulet d'une façon saine ; ce que l'on entend par là, c'est trouver des recettes qui n'appellent pas pour la friture ou à l'aide d'un lot d'huiles. Connaissances sur la cuisine pour les grands groupes sont toujours utile, certaines méthodes et techniques culinaires sont avancés, mais essaient de leur maître, et la prochaine fois que vous lancez une partie ce qui sera beaucoup plus facile. À l'aide de pré découpé ou poulet déchiqueté vous aidera gagner du temps lors de la préparation d'un repas.

Préparer le gril il chauffe correctement, si à l'aide d'un gril de gaz juste allumer, si à l'aide d'un gril de gaz non utilise une couche unique de charbons. Barbecue de poulet est de façon très saine de cuisiner parce que les jus gras ne pas avoir absorbé par le poulet... Ainsi, quel poulet si vous décidez de grand barbecue et comment devez vous prép il. Cuisses de poulet frais et les morceaux de poulet peuvent être cuits sur le barbecue, mais ne doivent jamais être cuits de gelée. C'est le genre d'aliments barbecue personnes aiment manger. Pour avoir un barbecue réussi, vous devriez avoir le suivant, préparé poulet, pinces et assaisonnement. C'est certainement une excellente façon de préparer le poulet. Poulet barbecue grand est rapide et facile à préparer et c'est aussi en bonne santé pour vous. Donc on s'amuser modes.

Il y a tellement de gens modes aujourd'hui parce que tout le goût meilleur lorsque cuit sur une flamme nue.

Postes de chef a expliqué

Vous êtes-vous déjà demandé ce qui rend un Sous Chef ? Ou en quoi consiste exactement un Chef de Garde Manger ? Ou si les Commis Chefs existent encore après la disparition de l'URSS ? De regarder pas plus loin, de tous les titres et les définitions sont énumérées ci-dessous.

Chef : Le mot en français est généralement interprété pour signifier le patron, comme lorsque nous disons « chef » en anglais. Toutefois, cela peut être déroutant pour nos définitions ici, donc veuillez mépris ce « loose » sens.

Chef de Cuisine : un terme utilisé autant dans les grands restaurants, les hôtels et les établissements avec plus d'un endroit. Ce Chef est le PDG de la cuisine et souvent au restaurant. Non seulement sont-ils celui qui choisit la direction pour la nourriture et conçoit les plats pour le menu, mais ils sont souvent le haut profil Chef que le public saura, même si elles sont rarement dans la cuisine et cuisiner rarement.

Chef de l'exécutif : le haut de la structure de gestion de cuisine. S'il y a un Chef de Cuisine actuelle, les rapports du Chef exécutif seulement pour eux, mais étant donné que seulement les plus grands établissements ont en fait un Chef de Cuisine, le Chef de l'exécutif est habituellement le haut de la page. Il ou elle est le leader visionnaire, chargé de concevoir des idées de menu, création de recettes, établissant des normes, contrôler les coûts et la réalisation de nombreuses tâches administratives. En raison de toutes ces responsabilités, ils le font effectivement très peu de cuisson.

Chef de cuisine : le titre donné au chef cuisinier ou Chef de Cuisine, d'une petite ou moyenne taille opération. Il ou elle est responsable de la planification des menus, assurer la liaison avec les fournisseurs, le contrôle des budgets et gestion du personnel. Normalement vous ne trouveriez un chef de cuisine et un Chef de l'exécutif dans le même établissement.

Sous Chef : Traduit littéralement signifie « en Chef ». Le Sous Chef est le deuxième en charge. Il ou elle est entre les mains de la personne ; ils faire toutes la gestion au jour le jour de la cuisine, sont presque toujours dans la cuisine et passent très peu de temps au bureau. Ils sont régulièrement le Chef plus haut dans la cuisine et pendant les périodes de pointe souvent prennent l'ordonnancier de rôle. Rôle du Chef Sous ordonnancier est d'être le dernier point de contrôle entre la cuisine et le client, en veillant à ce que les restaurants de qualité de la nourriture et la livraison en temps opportun est faite. Le Chef Sous pourrait jouer ce rôle du côté du service de la cuisine, mais peut aussi faire alors qu'il ou elle les cuisiniers. Le titre de Sous Chef peut être précédé d'un exécutif, senior ou junior, termes pour désigner une hiérarchie spécifique de plus.

Chef de Partie : traduit littéralement signifie « Chef de la Section » et se réfère à un Chef d'une certaine section, comme le grill ou sauter. Encore une fois, c'est un terme qui peut avoir des précédents comme Senior ou Junior.

Commis Chef : ces gars et filles sont le personnel subalterne dans la cuisine mais la plupart du travail. Les chances sont les aliments que vous mangez dans les restaurants ont dans 9 des 10 cas été préparé par eux sous le œil vigilant de leurs aînés.

Apprenti/stagiaire Chefs : Ce sont les chefs qui sont techniquement en formation, bien que vraiment la formation s'arrête jamais car tous les Chefs ont tendance à continuer à apprendre les uns des autres. Les fonctions attribuées aux apprentis cuisiniers peuvent épreuve un jeunes Chefs, mais ces mêmes fonctions conduisent à une grande reconnaissance pour leur choix de carrière qu'ils avancent en haut de la hiérarchie.

Chef pâtissier : est le roi ou la Reine de la section pâtisserie ; ils sont responsables de tous ces desserts décadents et impressionnants et bonbons que vous trouver dans les hôtels et les restaurants. Bien que listé ici sous le Chef apprenti/stagiaire, ce n'est pas le cas. Selon la taille de l'opération de la section pâtisserie peut avoir sa propre hiérarchie à l'intérieur, cependant probablement tout l'article signale encore Sous les Chefs exécutifs. La section pâtisserie ou souvent la cuisine pâtisserie est un monde à sa propre et est habituellement séparée légèrement la cuisine principale. Tout comme la section physiquement diffère, donc à faire de ses habitants. Chefs pâtissiers sont coupées du même tissu que la plupart des Chefs et peuvent fonction sous haute pression et à un rythme rapide, mais ils possèdent souvent un niveau plus élevé de la patience. Pas toutes les conditions ci-dessus seront appliquent à toutes les cuisines. Comme vous pouvez imaginer une cuisine avec seulement 3 employés n'a pas besoin d'un Chef de cuisine, le Chef de l'exécutif et un Senior Sous Chef.

Les titres suivants pour désigner de nombreux noms donnés aux chefs cuisiniers affectés à certaines stations et non pas nécessairement leur place dans la hiérarchie.

Garde Manger cuisinier : est responsable de la section froide et parfois de la pâtisserie, si il n'y a aucun pâtissier désigné.

Entre Metier cuisinier : est responsable de la préparation de légumes et de garnitures.

Chef Saucier : Est responsable de points sautés et la plupart des sauces.

No More Tears oignon

Au fil des ans, j'ai entendu de beaucoup de remèdes pour éviter les larmes en coupant des oignons. Bon nombre d'entre eux ont été très amusants ; mâcher une allumette en coupe (doit être en bois), d'autres sons comme s'ils pourraient travailler ; Exécutez l'oignon sous l'eau pour quelques minutes avant de découper et d'autres son juste de bizarre à essayer « avec vos lunettes de natation fermement en place lumière l'encens, placez-le à côté de votre planche à découper et hacher away ».

Pour moi, la solution a été découvert pas par prendre old wives tales comme un fait, mais simplement par essais et erreurs. Vous voir quand j'étais beaucoup plus jeune et le départ à travailler dans les cuisines et je serait donnée kilos et des kilos d'oignons aux tranches, dés, julienne et chop par le chef de la tête. Avec mon ambition jeune je plonger et faire exactement comme il avait demandé, debout sur une planche à découper pendant des heures coupe rien mais les oignons. J'ai aimé tout ces sortes de tâches ingrates que beaucoup de mes collègues méprisés. Ils ont vu eux aussi ennuyeux et un-educational. J'ai par ailleurs vu comme un défi et une opportunité pour améliorer mes compétences de couteau. Je peser les oignons dans les groupes pondérées égales à chaque occasion et moi-même pour voir si je recevais plus vite le temps.

Parfois j'obtenir trop concentré sur mon temps et Chef serait passé à pied et comparer les incohérences dans mes tranches de julienne, disait-il, « Hegeman, ralentir ! Cette tranche est 3 fois la taille de celui-ci. Je veux leur ressembler à celui-ci », comme il l'a fait à l'un de mes quelques tranches parfaites.

Je d'accord, « Oui Chef » et daigne chercher mon couteau encore une fois et couper le reste des oignons beaucoup plus lents.

Je m'écarte, mais ce que j'obtiens ici est que je passe tout ce temps travailler vigoureusement tranchage, couper et hacher les oignons et ne jamais donner une seconde pensée aux larmes.

Cependant, sur mes jours de repos je serait souvent frapper jusqu'à un repas à la maison et après avoir coupé la moitié d'un oignon, j'ai été balling comme une adolescente des années 1960, lors d'un concert des Beatles. Je me demandais ce que j'ai été faire différent et je ne pourrions vois rien j'ai fait différents à la maison qu'au travail. J'avais peler les oignons même, j'ai eu le même plastique planche que j'utilisais encore le même couteau comme au travail, (j'ai toujours pris mes outils maison avec moi sur mes journées). Je ne pouvais pas penser pourquoi je serait pleurer à la maison, mais pas au travail. Y a-t-il une partie sub-conscious de me garder mes larmes à la baie de peur de déchirer de Chef et les autres gars au travail ? Je ne pouvais pas figure it out, mais je me réjouis que j'ai jamais eu beaucoup plus de 1-2 oignons à couper à la maison.

J'ai découvert plus tard qu'il n'avait rien à voir avec ce que je faisais mais ce qui faisait la cuisine elle-même. Vous voyez, au travail, il y avait 6 ventilateurs d'extracteur énorme en face de moi, il y avait aussi un grand couloir descendant à une énorme porte réception derrière moi qui a été ouverte à l'air frais. À la maison, j'ai eu les fenêtres dans la fermeture de mon appartement et le ventilateur plafond minuscule désactivée. La réponse que j'ai découvert est donc ventilation. La prochaine fois que vous êtes coupe oignons, simplement vous assurer que vous avez bonne circulation ; l'air aspiré dans et hors de la cuisine. Essayez de faire face ou être comme près que possible de votre ventilateur et ouvrir des fenêtres et des portes pour permettre à l'air de circuler.

Si vous n'avez pas toutes les fenêtres près de votre cuisine ou de votre poêle à ne pas avoir un ventilateur de plafond, essayez de prendre la planche à découper sur le côté, l'air frais devrait avoir le même sens de circulation et diluer les fumées avant d'avoir à vous. J'ai travaillé dans les cuisines commerciales depuis de nombreuses années, et cette méthode simple m'a gardé de l'excrétion d'une larme de l'oignon. Donc la prochaine fois que vous avez besoin hacher des oignons, laissez les lunettes de natation à la piscine, les allumettes dans le tiroir et simplement allumez le ventilateur et ouvrir une fenêtre. Heureux à découper.

6 Modes de cuisson poissons - Simple et Delicious

Comme le poisson a une petite quantité de tissu conjonctif, elle nécessite très peu de cuisson. Si c'est trop cuit, les flocons sont désagrège et les fibres deviennent dures, sèches et insipides. Il existe plusieurs façons de cuisson des poissons, mais la cuisson doit, en règle générale, être court et doux. Bien que les filets sont de plus en plus populaires, la plupart des cuisiniers conviennent que le poisson sur l'os - comme avec de la viande - a plus de saveur.

Friture-
C'est une méthode très répandue, et les poissons peuvent être à la fois peu profonde- ou frits. Pour les deux processus la chair du poisson doit recouvert d'oeuf et chapelure, pâte, farine ou gruau - pour protéger la chair délicate. Généralement les filets de poisson sont cuits de cette façon. Une huile végétale doit être utilisée (si pocher, l'huile ne doit être utilisée pour les poissons), un mélange de beurre et d'huile est meilleur et plus savoureuses, mais pour la friture des eaux peu profondes.

Grillades-
Cette méthodes est utilisée pour les poissons entiers, steaks, filets et escalopes, poissons particulièrement gras comme le maquereau, le saumon et la truite. La chair est généralement inscrit avec un couteau (si le poisson est sur l'os) afin d'assurer la minutieuse et même la cuisine. Le poisson doit être parsemé de beurre pour l'empêcher de sécher. Le grill doit être définie à une chaleur modérée, plutôt qu'en haut, afin que le poisson ne pas sécher. Les petits poissons, plu le grill. Ligne le gril d'une feuille pour que le pan et le bâti n'ont persistantes saveurs du poisson.

Cuisson au four-
Poissons peuvent être cuits ensemble, brossé avec le beurre ou l'huile et farci ; ils peuvent être ouverts ou légèrement recouvert de papier d'aluminium beurré de protection. Ils peuvent aussi être cuits dans un liquide (lait, sauce, vin ou stock).

Braconnage-
Cette méthode garantit que le poisson reste humide pendant la cuisson. Le poisson est cuit dans un liquide, comme le fumet de poisson, de vin, d'eau ou de lait. qui peut être aromatisé avec des herbes, un peu jus de citron ou de l'oignon. Le poisson peut être cuit sur le dessus de la cuisinière dans une bouilloire pan ou poisson, ou au four. Si la poêle n'est pas couvert le poisson devrait être arrosé fréquemment. Le liquide de cuisson est habituellement utilisé comme base pour la sauce qui l'accompagne.

Cuisson à la vapeur-
Le poisson est cuit à la vapeur au-dessus d'un pan de frémissante de l'eau. Il doit être placé entre deux plaques beurrées, ou sur une plaque couverte de papier d'aluminium pour éviter les jus naturels de s'échapper dans l'eau sous.

En Papillote-
Poisson, entier ou en filets ou en darnes, peut être enveloppé dans du papier, le plissage ou cellophane avec différents arômes (beurre, jus de citron, vin, oignon, ail, fines herbes) et pochés, cuits à la vapeur, au four ou frite. Le jus et les saveurs essentielles sont conservés, ce qui en fait une des meilleures façons de cuire le poisson.

Conseils pour l'utilisation d'un barbecue au charbon de bois

Un barbecue au charbon de bois peut sembler qu'un peu daté en ces jours de gaz naturel et au propane barbecues alimentée. Mais un barbecue au charbon de bois peut être grande pour quoi que ce soit de préparer un repas simple à fumer vos viandes favorites. Rien n'est tout à fait comme les aliments qui ont été cuits sur grilles vraiment offrir un goût merveilleux, naturel.

Il existe une variété de grillades, la sélection est vraiment sans fin, et il existe des grilles qui répond à peu près de n'importe qui besoins. Un barbecue au charbon de bois portable peut être grande pour talonnage ou autre pique-nique comme événements, et bien sûr vous avez vos grilles plus grandes qui sont fixes et servent principalement pour les arrière-cours et barbecue autour de la piscine.

Lorsque vous prenez sur votre barbecue au charbon de bois, vraiment sachez exactement ce que vous attendez d'elle. Un barbecue au charbon de bois peut grill, rôtir ou fumer vos viandes et poissons, selon le type que vous choisissez et comment vous le configurer.

Une des caractéristiques plus importantes de toute grill est est-il facile d'éteindre tout poussées pendant la cuisson ? Il est inévitable que vous pouvez avoir des petits feux flash à l'intérieur du volet Grille. Un modèle avec de l'eau à la base inférieure où se trouve le charbon de bois peut permettre d'éteindre plus facilement des charbons chauds. C'est une caractéristique de bon niveau de sécurité que vous voudrez peut-être prendre en considération.

Lorsque éteindre le renversement, tout d'abord, fermez le couvercle du gril au charbon de bois afin que vous étouffez le feu en la privant d'oxygène. Une fois le charbon de bois a refroidi un peu, utilisation de pinces longtemps traitée de transférer en toute sécurité le charbon de bois dans un récipient métallique, vous pouvez même veut écarter tout d'abord dans l'eau, ou simultanément les plonger dans de l'eau pour tuer la combustion des braises.

Une chose vraiment importante pour votre barbecue au charbon de bois à avoir est bonne, fortes robustes pattes – vous ne voulez pas votre dîner le renversement dans la saleté ! Et certainement, vous ne voulez il tomber et feu personnes ou propriété. Vous souhaitez également une surface de cuisson est assez grande pour vos besoins – vous cuisiner pour une ou deux ? Ou avez-vous besoin de suffisamment d'espace pour cuisiner un véritable pique-nique plein de gens ?

Vous devez ramasser aussi, bien sûr, certains charbon de bois. Vous pouvez obtenir le charbon de bois briquettes, qui donneront votre barbecue au charbon de bois une chaleur plus cohérente et plus même si se propager correctement ou non-briquettes, qui sont le charbon tout rugueux qui a tendance à produire beaucoup de saveur et de la fumée qui beaucoup préfèrent.

La sécurité est toujours un facteur chaque fois que vous êtes griller. Jamais, jamais utiliser l'essence pour allumer votre barbecue au charbon de bois – fluide plus léger est toujours le choix plus sûr.

En ce qui concerne des températures, c'est une bonne pratique de cuire sur feu moyen, de poulet et de porc poisson de taille moyenne à haute température et les steaks sur un barbecue chaud. Il est fondamentalement tout dépend de l'épaisseur. Utilisez un thermomètre pour viande pour être sûr que la viande est cuite à travers. Vous pouvez également utiliser un couteau pour couper en eux, donc vous pouvez le voir physiquement comment bien qu'ils ont été cuits. Faire cuire les légumes à feu moyen, peut-être enveloppé dans du papier d'aluminium.

Grillades en plein air sont la quintessence de la cuisine d'été. Certains saisir vos boissons préférées de froid, ajouter un sachet de collations croquantes et incendie de la grille pour un régal de l'été merveilleux.

Comment retirer la coquille de homard

Le homard est un un record de fruits de mer préférés avec la plupart des gens et de nombreux plats à l'aide de homards exige que la chair soit retiré de la coque. Voici quelques conseils utiles lorsque vous préparez un plat de homard à la maison.

Pour préparer un homard, qui devrait être vivant, un préliminaire consiste à saisir fermement par l'arrière, il plonge rapidement, tout d'abord, la tête dans une bouilloire de rapidement faire bouillir l'eau et ensuite plonger le reste du corps. Assurez-vous d'avoir une quantité suffisante d'eau pour couvrir le homard complètement. Faire bouillir rapidement pendant 5 minutes ; puis baisser la flamme ou enlever une partie plus fraîches de la poêle et cuire lentement pendant 1/2 heure. Enlever de l'eau et laisser pour refroidir.

Après être préparé de cette manière, un homard peut être servi froid ou il peut-être utilisé dans la préparation de plats faits divers. Si c'est pour être utilisé sans autre préparation, il est souvent servi de la coquille, qui est habituellement s'ouvrent. Mayonnaise ou autre sauce est généralement servie avec homard. La chair est supprimée de la coquille avec une petite fourchette, comme il est mangé.

Retirer la coquille de homard, tout d'abord retirez les deux grandes griffes et les quatre paires de petites griffes et briser la queue de l'organisme. Puis à l'aide de ciseaux, couper une fente unique toute la longueur de la couverture de la coquille la sous partie de la queue et retirer la chair à l'intérieur de la queue dans une ensemble, grande pièce. Le tractus intestinal, ce qui peut être facilement observé, se trouvent dans cette pièce et l'exécution de toute la longueur. Réduire la chair et le supprimer. Ensuite, retirez la chair du corps de la coquille, conservant uniquement cette partie qui semble être fibreux, comme la chair de la queue. L'estomac, ne doit pas être supprimé de la coquille. Cependant, il faut obtenir toute la chair qui entoure les os dans la partie osseuse du homard. La substance de corail, c'est-à-dire le re du homard, devrait également être supprimée, comme il peut être utilisé pour une garniture.

Avec la chair retirée de la coquille, procéder à la chair dans les griffes. Casser ouvert les grandes griffes, à l'aide d'un pirate de noix ou un petit marteau à cette fin et enlever la chair qu'ils contiennent. Si les petites griffes sont à utiliser pour la garniture, comme on le fait souvent, retirez la chair sans briser leur ; sinon casser comme dans le cas des plus grandes.

Nora Maskuri

Idées de repas rapides pour familles actives

Si vous êtes tout comme moi, vous battre avec l'idée de ce qu'il faut servir votre famille à l'heure du repas. Le jour semble s'éloigner de moi et je regarde l'horloge... 5:15!!! J'ai pensé même pas de dîner. Avec les activités des enfants, travaux ménagers, en prenant soin des animaux et qui peut oublier le « travail », planification de repas peuvent vraiment être un défi. En fait, c'est un défi énorme jusqu'à ce que je fis connaissance avec charme pour aller. Ces mélanges d'aliments sont simples à préparer et à exiger seulement un ou deux ingrédients (p. ex. fromage à la crème, tomates en conserve, crème aigre ou l'eau). J'ai toujours quelque chose à faire et j'ai maintenant une utilisation des restes de nourriture que personne ne semble vouloir manger. Ces mélanges sont délicieuses sur leur propre lorsque préparé selon les directives. J'ai été capable de « changer les choses » un peu et mis sur pied mon propre variations sur certains les mélanges populaires.

Jambalaya (aka le parfait laissé au fabricant)

Ce mélange, à mon humble avis, vaut mieux que les mélanges de magasin populaire acheté. J'adore ce mélange, lorsque j'ai cuit le poulet ou saucisse fumée supplémentaires. Le mélange nécessite de l'eau, la sauce tomate et un choix de viande. Je voudrais ajouter au moins deux viandes quand le faire. Elle a un épicé « zing » que mon mari et moi juste l'amour.

Casserole de pomme de terre fromage

C'est un grand plat d'accompagnement qui peut être transformé en un repas Petit déjeuner fantastique ! Il faut de l'eau, fromage et un peut de fromage soupe Campbell. Mon ami a décidé que cela ferait un bon petit déjeuner casserole à prendre pour un brunch. De plus, elle avait raison ! Elle fait la casserole, mélangés à des œufs brouillés préparés et cuits petit-déjeuner saucisse et courronné il tout avec le fromage fondu sur le dessus. Les invités à la brunch avaient tout juste d'avoir la recette ! Quel coup !

Tarte au beurre d'arachides

Ce mélange délicieux gâteau a été récemment introduit à la ligne de produits gastronomiques à aller. Elle nécessite un bloc de 8 onces de fromage à la crème et une cuve de 8 onces de cool whip. Mélanger et verser dans la croûte préparée (biscuits graham, oreo, sablés). Elle n'exige pas de beurre d'arachide. J'aime les choses un peu d'épinette. J'ai ajouté environ 5 tasses de Reese émietté au mélange et placé dans une croûte au chocolat. Parler YUMMY!!

J'ai été capable de mettre en place certains repas rapides pour ma famille avec ces mélanges de charme merveilleux. Cependant, je ne peux pas oublier de mentionner la plupart des autres grands moyens, j'ai été en mesure d'utiliser le charme pour aller. Ces mélanges alimentaires font de fantastiques cadeaux pour les amis, les voisins et les enseignants. Mis en place quelques mélanges (Chilly Weather Chili, maïs beignet Hush Puppy Mix et mélange de gâteau pomme épicée) et ont un automne parfait cadeau pack ou vacances Don. Au moment de Noël, j'aimerais mettre en place un petit sac cadeau avec certains de mes favoris mélanges tarte et dessert (tarte à la lime clés, snickerdoodles et fruits citron tremper). J'obtiens les commentaires et questions sur les produits tout au long de l'année !

Passer comme un étudiant, manger comme des rois

Vous déménagez loin de la maison, peut-être pour la première fois. L'argent est serré et votre estomac est vide, et vos parents ne sont pas encore autour de vous cuisiner un dîner. Voici quelques conseils sur la façon de manger une alimentation qui est saine pour votre corps et votre portefeuille.

1. Manger à la maison.

Il serait peut-être temps de l'examen, vous pouvez être souligné, et vous ne pensez pas que vous avez le temps de faire le dîner. Toutefois, manger à l'extérieur (surtout si vous prenez une bouchée à manger sur le campus) peut être très coûteux. Donc, demandez à votre mère, votre père, votre tante, votre frère ou votre ami pour vous apprendre à cuisiner. Apprendre comment faire cuire rend beaucoup plus facile pour vous d'économiser de l'argent et impressionner les gens quand vous ramener à votre place pour une date.

2. Être préparé.

Comme tout bon boy scout ou éclaireuse, vous allez avoir besoin de faire un peu de planification. Cela signifie gel un ou deux bons repas (sauce au piment, lasagne, soupes et pâtes tous les gel vraiment facilement) afin que vous pourrez faire un repas rapide quand vous êtes pressé.

Certaines personnes trouvent plus facile de faire un gros repas chaque semaine, puis de manger les restes pour le reste de la semaine. Si cela fonctionne pour vous, allez-y ! Vous pouvez aussi être préparé par le partage des responsabilités de la cuisine avec vos colocataires ou amis, afin que tu ne prends pas trop de temps hors de vos études.

La planification avant signifie aussi emballer un déjeuner à emporter avec vous sur le campus. Il pourrait être plus facile pour vous de prendre votre déjeuner la veille, ou il pourrait être plus facile pour vous de prendre votre déjeuner le matin, quand vous allez à l'école.

3. Utiliser votre congélateur.

Vous allez utiliser votre congélateur, pas seulement pour les repas que vous prévoyez pour ces temps serrés. Si vous achetez certains aliments (notamment les viandes), en vrac, vous vous économiserez beaucoup d'argent. Ainsi, acheter le gros paquet des offres de poulet et ensuite le congeler. Il ne va pas aller mal, et il en coûte beaucoup moins sur le long terme.

4. N'oubliez pas vos boissons !

Lorsque certaines personnes budget d'épicerie et de la nourriture, ils oublient combien d'argent ils passent chaque semaine sur le café, jus ou sortir. Avec café et jus, vous pouvez enregistrer une tonne d'argent en faisant votre café ou thé et amener avec vous. Vous seront également économiser l'environnement parce que vous aurez une tasse réutilisable respectueux. Investir dans une bonne tasse qui ne renversez et qui gardera vos boissons chaudes. Vous serez heureux que vous l'avez fait en hiver.

Comme avec de la nourriture, le meilleur endroit pour avoir quelques boissons est à la maison. Il est beaucoup moins cher d'avoir quelques boissons à la maison avant d'aller vous la pub qu'à la boire beaucoup il. Ainsi, considérons avoir vos amis sur pour quelques verres happy hour avant que vous sortez pour une nuit sur la ville. Et, lorsque vous sortir pour une soirée, seulement apporter des liquidités avec vous. Une fois que cet argent va, vous sera non plus acheter boissons.

5. Manger en saison.

Même si vous pensez que vous voulez des fraises en décembre, vous ne probablement pas. Fruits et légumes quand ils sont hors de la saison sont beaucoup plus chers qu'elles devraient l'être. Non seulement ils être chers, fruits et légumes de saison ne goûter que nice parce qu'elles ont été importées des milliers de kilomètres. Essayez de manger des fruits et légumes qui sont cultivés localement. En hiver, ce ne serait pas possible. Dans ce cas, utilisez votre jugement pour choisir des aliments sains. Parfois une bonne vente peut vous faire merveilles. Et n'oubliez pas : bananes sont presque toujours le fruit moins cher sur le plateau. Et le potassium dans leur fera vous merveilles alors que vous !

6. Regardez où vous magasinez.

Ne soyez pas vos provisions à l'épicerie du coin. Arrêter par les dépanneurs, même une fois par semaine, peut être un drain sur votre portefeuille. Monter à une épicerie de stock. Vous pourriez même trouver moins cher visiter quelques boutiques différentes : une boulangerie, une épicerie fine et un marché. Cependant, vérifier les prix à chaque endroit pour voir qui est le meilleur. Ensuite vous pouvez planifier votre itinéraire de shopping en conséquence.

7. Spice up.

Les épices sont le meilleur moyen pour relever le goût d'un plat. Si vous achetez le moins cher peut de sauce tomate, vous pouvez facilement faire il dans une sauce gourmet en ajoutant une variété d'épices. Essayez de l'avoir avec basil un jour et d'origan, de flocons de piment et d'ail la prochaine. N'oubliez pas d'acheter vos épices dans l'allée en vrac, qui vous permet d'économiser encore plus d'argent.

Mangent sainement et à moindre coût n'ont pas à être des concepts mutuellement. Comme étudiant, vous devez économiser autant d'argent que vous pouvez, et être intelligente sur les aliments que vous achetez peut aider avec votre budget.

Griller des Secrets pour le Steak grillé parfaitement

Il n'y a rien tout à fait comme un steak juteux, bon, cuit sur un gril. Mais, beaucoup de gens ne savent pas griller secrets comme les meilleures coupes pour utiliser, quelle taille qu'ils devraient être, combien de temps pour faire cuire les steaks et les marinades à utiliser.

Il est très important de choisir la bonne coupe de viande lors de la cuisson sur le gril. Les meilleurs steaks pour griller sont les réductions de primes tels que :

-Filet Mignon
Le filet mignon est un élégant coupé prise depuis le cœur de filet mignon de bœuf qui a le goût exceptionnel ainsi que texture.

-Haut de surlonge
Le haut de surlonge est une coupe juteuse prise depuis le Centre de la surlonge - la partie plus tendres - et une grande coupe pour griller.

-T-Bone
Le t-Bone est un succulent coupé c'est un favori des fans de steak. C'est une surlonge de bande (avec l'os) et un filet mignon de l'appel d'offres.

-New York Strip (parfois appelée bande de Kansas City)
La bande de New York est telle une coupe excellente pour griller, de nombreux experts griller désigner comme le steak « ultime » pour la cuisson des.

-Porterhouse
Le Porterhouse est un très gros steak qui est en fait une combinaison de deux biftecks : d'un côté et un tendre filet de l'autre, la bande de New York.

-Faux-filet
Une autre coupe classique, le faux-filet a persillage tout au long de la viande - ce qui en fait une des coupes plus mais aussi très tendre.

L'épaisseur de la steak est très important. Chaque coupe doit être entre 1 pouce et 1 ½ pouces d'épaisseur. Les steaks de bande et de haut de surlonge devraient être un peu moins chers que le filet mignon, t-Bone, porterhouse et faux-filet.

Beaucoup de gens aime à faire mariner les biftecks avant la cuisson. Vous pouvez acheter à l'épicerie, les marinades (marque A1 offre plusieurs types différents) ou faire vos propres. Si vous n'êtes pas opposé à l'utilisation de l'alcool, la bière fait une excellente marinade. Vous pouvez combiner 1 canette de 12 onces de bière, 1/2 tasse de sauce chili, ¼ à de l'huile à salade, 2 cuillères à café de sauce de soja, 2 gants de l'ail écrasé, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon. Laissez cette mijoter pendant 30 minutes sur un feu moyen. Faire mariner votre viande dans le mélange pendant la nuit dans le réfrigérateur pour attendrir et permettre à la viande d'absorber la saveur. Vous pouvez également brosser votre viande avec la marinade comme vous le cuisez. Une autre marinade maison grand comprend 1 ½ tasse de sauce à steak, 1 c. à soupe de sauce de soja, 1/3 tasse de vinaigrette italienne, 1/3 de tasse de miel et ½ cuillère à café de poudre d'ail.

Beaucoup de gens préfère utiliser un frottement sur leurs steaks plutôt que de faire mariner les. Un hic est une combinaison d'herbes et d'épices qui est frottée sur la viande environ une heure avant la cuisson. Il ajoute une grande saveur à la viande, mais il est plus rapide que la marinade car elle n'exige pas le tremper pendant la nuit. Une excellente recette pour un frottement qui donnera à vos steaks une saveur fumée est 1 c. à soupe de poudre de chili, poudre d'oignon, poudre d'ail, cumin, fêlé le poivre noir, poivre blanc et sel casher plus 2 c. à thé d'origan, 1 cuillère à café de coriandre et ½ cuillère à café de poivre de cayenne. Si vous utilisez un hic, n'oubliez pas de frotter le mélange dans la Coupe de viande, non seulement il rutiler dans le haut.

Il y a d'autres options pour la cuisson des steaks, autres que les marinades et frictionner. Plusieurs fois, filet mignons sont servis enveloppées de bacon (a conclu une brochette) ou vous pouvez couper votre steak et combiner sur une brochette avec des légumes tels que poivrons, courges et oignon pour faire des brochettes de viande avec.

Enduire votre gril avec spray anti-adhésif cuisine avant que vous commencez à garder vos darnes de coller à la grille. Préchauffer votre grill avant de placer vos steaks sur. Résister à la tentation de mettre vos steaks avant que la grille est bien préchauffée. La température appropriée pour griller les biftecks devrait être environ 550 degrés Fahrenheit. Garniture de tout excès de graisse du côté de la coupe pour prévenir les poussées et curling lors de la cuisson sur le gril.

Vous devez tourner votre steak une fois sur le gril pour éviter leur dessèchement. Combien de temps vous feront cuire votre steak dépend de la façon dont vous voulez qu'il cuit. Vous pouvez utiliser une fourche griller avec un thermomètre numérique pour voir en fait comment bien votre steak est. Si vous souhaitez que votre steak est rare, la température ne doit être pas plus de 150 degrés lorsque terminé. Si vous voulez le support, la température ne doit être pas plus de 160 degrés lorsque terminé. Enfin, si vous voulez bien fait, vous devriez avoir une température d'au moins 170 degrés.

Après la cuisson de votre steak, permettrait de définir cinq minutes avant de servir pour laisser les jus s'installer. Servir avec une pomme de terre au four, salade ou autres accompagnements et profitez !

Autocuiseur - les avantages de l'utilisation de l'un dans votre cuisine

La cuisine est partie intégrante de tous les ménages. À son tour, un autocuiseur est un ustensile très important qui est utilisé pour la cuisson des aliments rapidement. Un autocuiseur est comme toute autre pot dans la cuisine, sauf qu'il possède un couvercle plus élaboré. Ce couvercle obture le cuiseur complètement, et lorsque le processus d'ébullition commence en elle, elle emprisonne la vapeur à l'intérieur. Par conséquent, elle conduit à une température de cuisson élevée et enregistre les temps de cuisson.

Cette pression piégée est mesurée en livre de force par pouce carré (lb/po2).

L'anneau de joint d'étanchéité ou de caoutchouc est une partie très importante d'un autocuiseur, car elle permet à la pression de s'accumuler à l'intérieur du pot. Il est monté sur le côté du couvercle. Il est essentiel que vous gardiez le joint propre et exempt de toutes les particules de nourriture pour assurer une bonne étanchéité.

Il y a un minimum de trois soupapes dans les derniers autocuiseurs, pour des raisons de sécurité. Ils permettent la libération automatique de la pression dans le cas où il s'accumule trop élevé. Valves différentes sont utilisées pour différents cuiseurs.

Raisons d'utiliser un autocuiseur

Il y a beaucoup de motifs raisonnables ainsi que bénéfiques pour l'utilisation de cet outil de cuisine utile. Certains d'entre eux sont les suivants :

Données nutritionnelles : Un autocuiseur consomme moins de temps et l'eau de cuisson des aliments. Il est capable de tenir en plus des vitamines et des minéraux qu'avec les méthodes de cuisson conventionnelles.

Méthode : Cuisson dans un autocuiseur est environ 70 % plus rapide, qui vous permet de cuire les aliments rapidement. Vous pouvez mettre tous les ingrédients ensemble et faire autre chose aussi, dans le temps que vous prendriez normalement pour cuire vos aliments.

Efficace de l'énergie : Depuis un autocuiseur prend moins de temps, par conséquent la quantité d'énergie consommée est également réduite.

Cuisine plus fraîche : Comme la chaleur et la pression est piégé à l'intérieur du pot, la cuisine reste fraîches méthodes de haut ou four poêle par rapport aux classiques.

Cuisine plus propre : Étant donné que toute la nourriture est cuite dans un pot couvert, il est inutile pour le nettoyage de toutes les éclaboussures désordonnées ou éclaboussures que vous auriez normalement besoin de nettoyer après la cuisson.

Conseils pour achat d'un autocuiseur

Une bonne variété d'autocuiseurs sont disponibles sur le marché. Ils vont généralement de quatre à huit pintes. Un modèle de six pintes est capable d'effectuer la plupart des emplois, mais vous devez opter pour un modèle plus grand, si par exemple, vous avez une grande famille.

Autocuiseurs sont constitués d'aluminium ou en acier inoxydable. En acier inoxydable est préféré au cours de l'aluminium, comme il est de meilleure qualité et mieux cuisiner. Il est également moins de danger de nourriture au fond. Les modèles en acier inoxydable plus lourds sont les meilleures pour leur capacité à brun ou sauter des aliments avant la cuisson il sous la pression. Cela signifie qu'il n'y a pas besoin de passer les aliments dans la cocotte d'un autre ustensile.

Autocuiseurs ont vraiment fait la cuisine plus facile et plus commode. N'oubliez pas qu'il est toujours recommandé de passer par les précautions de sécurité et manuel utilisateur d'abord avant d'utiliser votre autocuiseur pour la première fois.

Astuce de cuisson pour les oignons et l'ail--Nana du Secret de grande saveur, si vous savez comment

Oignons et l'ail ajoutent toujours grande saveur pour la plupart des plats. Mais permettez-moi de partager avec vous une technique de cuisson sur leur préparation qui permettra d'améliorer considérablement la saveur de vos repas. Vos invités seront « rave » sur votre cuisine.

Nombreux plats appellent pour les oignons et l'ail dans leurs recettes. Vous Hachez les up, saute pour 3 minutes et vous avez terminé. C'est où, à mon avis, ils manquent plus le bateau de saveur.

Quand j'étais plus jeune je regarderaient Nana italien de mon mari à cuire la sauce à spaghetti et un certain nombre d'autres plats et vous savez ce qu'elle ferait ? Elle serait toujours, finement hacher l'oignon et saute lentement dans l'huile d'olive pendant environ 35 à 40 minutes. C'est un processus assez lent, car elle aurait tendance aux oignons en remuant fréquemment en tant qu'ils ont cuits lentement. Finalement, l'oignon cuire fermé (à presque la moitié de ce qu'elle a commencé avec) et tourner à un beau brun doré.

Quand l'oignon a propos de Nana fait ajouter de l'ail frais émincé et saute le mélange tout une autre 4 ou 5 minutes. C'est ce qu'une odeur merveilleuse. Garçon a sa sauce à spaghetti spéciale et c'est pourquoi je crois que ses plats étaient si délicieuses.

Donc j'ai commencé à utiliser cette technique chaque fois que j'ai fait un plat qui ont appelé à l'oignon et l'ail. Vous savez quoi ? Chaque fois que j'ai sautés à l'oignon lentement dans l'huile d'olive, mes plats sont plus savoureux. Spécial si vous voulez.

Donc, maintenant, j'utilise cette technique peu chaque fois que je fais la sauce à spaghetti, ragoûts, boeuf stroganoff, soupe de taco et tout autre plat qui appelle à l'oignon et l'ail.

Une fois j'ai fait un Pampered Chef casserole avec les œufs, courgettes, oignons et ail et utilisé ma technique peu. Bien permettez-moi de vous dire, qui a disparu rapidement avec beaucoup de demandes pour la recette de plat. Lorsque j'ai fait ce plat déjà sans l'aide de mon oignon technique le plat était rien de spécial.

Si vous avez le temps, et je crois que c'est vraiment vaut, essayez donc bout de Nana.

Une seule chose à garder à l'esprit est que les cuisiniers de l'oignon à seulement environ la moitié de ce que vous démarrez avec donc doubler la quantité d'oignon qui demande la recette. Ne vous inquiétez pas si il ressemble à la façon de beaucoup d'oignon. Une fois la cuisson vers le bas, le montant sera juste.

Voici a encore une fois, tout y est :

Hachez finement la quantité d'oignon, que vous aurez besoin. Versez l'huile d'olive dans une poêle à frire. Être généreux ici. Il n'y a pas de montant fixe. Dire 3 ou 4 cuillères à soupe pour un oignon.

Tourner à la chaleur à moyenne élevée. Ajouter l'oignon, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elle est réduite de 1/3 à 1/2. Si l'oignon semble être la cuisine trop vite, baissez la température à faible. Assurez-vous que l'oignon ne brûle pas.

Quand vous pensez que c'est fait (après 35 à 40 minutes), ajoutez l'ail haché et faire cuire 4 ou 5 minutes supplémentaires.

Ajouter les oignons et l'ail à plat préféré.

Vous allez aimer la saveur.

Recette - Biscottes babeurre Afrique du Sud

Biscottes en Afrique du Sud font partie de l'identité culturelle – une des choses que les exilés à l'étranger pour de long. Enfants grandissent sur le thé Rooibos (un thé herbal bush) et les biscottes. Ce ne sont pas les affaires détrempées blondes qui passent pour des Biscottes au Royaume-Uni - Biscottes Farleys administré aux nourrissons de la dentition et garanti pour recouvrir votre maison entière avec une pâte de gloop gluant. Biscottes Afrique du Sud sont d'une texture entre pain et gâteau, avec des morceaux supplémentaires de raisin ou noix, cuits dur afin qu'ils doivent être trempés dans le thé sinon rongés lentement. Ils dernière longtemps dans une boîte hermétique, donc sont cuites en gros lots mais même si elles ne durent pas longtemps dans notre maison.

Comme une anglaise mariée à un vivant en Afrique du Sud à Londres, je suis venu à travers Biscottes lors de nos visites à sa famille et a été converti instantanément. « Biscottes du Ouma » sont les célèbres qui viennent en plusieurs variétés et nous avons toujours la maison avec quelques packs dans notre valise. Sur une plus longue visite dans un cottage à Philadelphie, près du Cap, j'ai trouvé une recette pour faire cuire ma propre Biscottes, essayé et ont été cuisson eux toutes les deux semaines assez bien depuis.

Quand notre fils était un tout-petit se réveiller à 5.30 tous les matins, la seule chose qui a rendu le matin supportable est la pensée de thé et Biscottes. Notre fils a commencé tôt et notre canapé est devenu un nid de coussins et de chapelure. La première chose qu'il a toujours aidé à cuire était biscottes et que j'avais toujours ma patience a essayé, le mélange est devenu la scène de fouilles avec diggers ou un château avec des douves. Les filles sont également joint aux quand ils étaient assez vieux donc pour une fois j'ai eu trois enfants tous lutte pour mettre la main à la pâte. Maintenant, le plus jeune est apte à rendre les ballons de la bonne taille et j'ai une bande d'assistants utiles. Donc les biscottes font partie de notre culture familiale trop, mes enfants peuvent avoir raté à côté la tradition du thé rooibos – (je l'aime, ce qu'ils détestent), mais au moins ils étaient amenés correctement en ce qui concerne les biscottes !

Plusieurs amis à Londres ont été frappés, a demandé la recette et a commencé à cuire, et il a depuis été dispersée lointains comme le Pakistan et les Etats-Unis.

La recette :

Biscottes de babeurre Afrique du Sud

1240 kg / 2lb12oz farine (j'utilise 1 kg de farine complète et le blanc reste)
2 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à thé de bicarbonate de soude
2 c. à thé de crème de tartre
2 c. à thé de sel
9 oz 250 g de beurre
½ tasse de raisins secs (facultatifs)
2 oeufs
1 1½ tasse de cassonade
2 tasses de babeurre
1 tasse huile

(1 tasse = 250 ml)
Préchauffer le four à 190 C/380F
Graisser les trois boîtes de pain de base mesure 20cmx10cm / environ 8 « x 4 » ou n'importe quelle combinaison de profond plat de cuisson qui ajoute jusqu'à peu près la même.

Tamiser ensemble dans un grand bol mélanger la farine, la poudre à pâte, bicarbonate de soude, crème de tartre et le sel. Couper le beurre en petits cubes et frotter la farine. Ajouter les raisins secs si vous les utilisez. Vous pouvez expérimenter avec différents des noix et des graines ainsi, bien que les biscottes sont tout aussi bonne plaine.

Dans un autre bol, mélanger le babeurre, le sucre, les oeufs et les huile et battre jusqu'à bien combiné. Incorporer le liquide dans les ingrédients secs et mélanger puis pétrir pour une pâte ferme.

Former la pâte en boules de la taille d'une balle de ping-pong et les emballer étroitement dans une couche dans les boîtes de pain. Je reçois habituellement six rangées de trois dans chacune de mes boîtes. Cuire au four pendant 45 minutes.

Tournez un rack et laisser refroidir pendant 30 minutes avant la rupture dans les biscottes individuels ainsi que les jointures des boules. Sécher dans un four à faible 100 C/200F pour 4-5 heures jusqu'à ce que le centre soit complètement sec. Ceux-ci peuvent être conservés pendant âges dans un contenant hermétique.

Avertissement : les miettes garantis sur le canapé, dans le lit, sur le tapis et les sièges de voiture !

Copyright 2006 Kit Heathcock

Recette - tarte Shepherd�s

Aliments traditionnels pépinière a récemment fait un come dans notre famille. Je n'ai pas pris la peine en pâté (ou tarte cottage, tel qu'il est également connu) pour l'âge, comme les enfants juste à manger la pomme de terre de haut et de laisser le hachis. Hachis en général a été rejeté trop. Si j'utilise la même viande de bœuf hachée pour faire des boulettes de viande ou des hamburgers il dévorent les enfants, mais ils détestent prendre à tous les bits peu de légumes que j'ai mis j'espère que, lorsque je fais la pâté, dans l'espoir de contrebande quelques légumes dans leur régime alimentaire. De toute façon mon fils en fait demandé de pâté l'autre jour, gagne donc hier j'ai fait et ils ont englouti il, légumes et tous, plusieurs portions chaque, donc j'ai un plat plus pour la liste régulièrement.

Recette de pâté - pour nourrir quatre :

500 g/1 lb de bonne qualité haché de boeuf ou agneau (viande de hamburger)
1 oignon
2 carottes
1 bâton de céleri
1 gousse d'ail
2 grandes tomates fraîches ou la moitié d'une boîte de tomates
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
un peu de vin
quelques gouttes de sauce Worcestershire
2 feuilles de Laurier
sel et poivre
bouillon ou l'eau
pommes de terre
petit morceau de beurre - 20 g/1 oz et lait de mash avec

Finement, hacher l'oignon et faire revenir sur feu doux dans l'huile d'olive jusqu'à ce que le mou et translucide. Ajouter la carotte, céleri et l'ail aussi finement haché. Saute tous ensemble pendant cinq minutes. Tourner à la chaleur et ajoutez la viande, briser les mottes et cuire jusqu'à ce qu'il a juste perdu la rougeur brute. N'exagérez elle à ce moment. Ajouter la splosh de vin (blanc ou rouge, tout ce que vous ont ouvert. Si vous n'avez aucun il n'est pas essentiel) et remuez jusqu'à il a disparu de l'alcool. Ajouter les tomates pelées et hachées. Maintenant mettre dans le reste de l'assaisonnement et versez dans le bouillon pour couvrir tout juste la viande ou suffisamment l'eau. Faire un mijotage, mettre un couvercle et faites cuire à un mijotage pendant 1-2 heures.

La quantité de pommes de terre dépend de combien vous devrez nourrir, vous pouvez avoir une mince couche de garniture de pommes de terre ou si vous devez étirer la viande pour se nourrir beaucoup de personnes, d'une très épaisse couche de pomme de terre, qui est ce que les enfants préfèrent de toute façon. Eplucher les pommes de terre et les faire bouillir les till mous. Puis égoutter et écrasez les avec le beurre, le lait et le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils sont doux, mais pas trop qui coule, purée de pommes de terre. Dans un plat de grillage ou tout plat allant au four, mais pas trop peu profond, mettre la viande cuite dans une couche épaisse, puis en haut avec les purée de pommes de terre. Lisser les avec une fourchette, donc il existe des lignes et des tourbillons et des pics de pomme de terre qui seront brune joliment et mettre le plat dans un four préchauffé à 200 C/400F pendant vingt minutes ou jusqu'à ce que le haut a dorées à l'or. Si les pommes de terre et de viande ont tout juste fini de cuisson et encore chaud, vous pouvez juste brun haut sous le gril. Cela peut tous rassemblé et conservé dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'il faut, puis il faudra au moins trente minutes à cuire à nouveau.

Traditionnellement le pâté a été faite avec l'agneau haché et tarte maison avec viande hachée, mais ma famille a toujours appelé les deux pâté. Il est également utilisé comme un plat pour utiliser des restes cuits la viande d'un rôti, plutôt que de commencer frais avec hachis cru, mais nous ça comme ça - aliments de confort pour l'hiver.

Copyright 2006 Kit Heathcock

Recette - biscuits coeur lavande

Lavande, ses haies touffues profitant d'un parfum délicat dans le soleil de l'hiver, est l'une de mes herbes préférées. Il est rustique, odeurs merveilleuse, purifie l'air des virus et repousse les insectes. Toutes que ces vertus et vous pouvez cuire trop avec elle ! J'allais à travers mes livres de recette hier, vous cherchez quelque chose de nouveau à essayer dans les biscuits, ligne de cuisson et j'ai vu une recette de Cookies de cœur de lavande. Chaque fois que j'avais jeté à travers le livre, il avait toujours m'intriguait, mais j'avais essayé jamais avant, comme l'idée d'utiliser la lavande dans la cuisson semblait un peu bizarre... intéressant mais probablement obtenir de résultats de « yuk maman, quels sont ces bits? »

De toute façon, dans l'esprit de l'aventure culinaire, je pensais que j'aurais un aller. Les ingrédients étaient minimes - beurre, sucre, farine et fleurs ! Fleurs de lavandes. Donc je suis allé pour cueillir la lavande off. Il fallait pas beaucoup, juste deux cuillères à soupe de fleurs fraîches (les petite fleur pourpre bits au large de la tige principale), donc j'ai eu un moment thérapeutique nice, sélectionnant les meilleures tiges de ma lavande hedge, qui est encore produire des fleurs nouvelles malgré qu'il soit au milieu de l'hiver ici. Puis vint le mélange tous les ingrédients ensemble dans une pâte friable, qui est plus de miettes de pâte, mais finalement ont tous travailler ensemble. Après sa reste dans le frigo, j'ai roulé provisoirement la pâte, ruine encore follement, mais elle n'était finalement convaincue de rester ensemble par un rouleau à pâtisserie insistante. J'ai refusé abrupte offre de ma plus jeune fille de l'aider à découper les coeurs... moyenne de moi, je le sais, mais ce n'était pas mon voyage d'exploration sien, cette fois !

Ils venaient de sortir du four, parfumé et or. Au moment de rendre des comptes a attiré près de. Enfants, parfumer la nouvelle cuisson, se sont rassemblés autour. Les filles aveuglément niché dans, mon fils, le conservateur connaisseur, refoulés, mais changea d'avis à l'apprécie bruits autour de lui. Un grignotage prudent et il a été convaincu – je ne voulais pas leur poison... !

Voici la recette au cas où vous désirez une aventure culinaire trop !

Cookies de coeur lavande
4 oz 115 g de beurre
6 cuillères 90 ml caster sugar
farine de plaine 175 g/6 oz
fleurs de lavande fraîche 2 cuillères à soupe

Crème ensemble le beurre et 60 ml/4 cuillères à soupe de sucre jusqu'à léger et moelleux. Incorporer la farine et de la lavande et work it, malaxer avec vos mains jusqu'à ce qu'il prend ensemble forme une boule molle de la pâte. Couvrir d'un cling film et refroidir au réfrigérateur pendant 15 minutes. Déployer sur une surface légèrement enfarinée. Éradiquer les cookies avec une fraise en forme de coeur (alternativement un liséré cannelé rond cutter). Fait environ 18 avec un cutter 2 pouces 5 cm. Mettre soigneusement sur une plaque de cuisson légèrement graissée et saupoudrer le sucre restant sur le dessus de chaque forme. Cuire au four à 200 C/400F pendant environ 10 minutes jusqu'à doré. Laisser les cookies sur la plaque pendant 5 minutes, avant de le mettre un rack de refroidissement.

Si mon expérience était considérée comme un succès. Les adultes, plus tard dans la soirée, aussi aiment leur. '' Élisabéthaine '' suggère ma belle-soeur, et « emballés dans une jolie boîte ils feraient un cadeau ». Je dois avouer ici que, étant donné le choix d'un biscuit au chocolat ou une lavande un, les enfants serait à l'unanimité, vote pour le chocolat, mais le fait qu'ils ont considéré les comestibles, lorsqu'ils savaient qu'ils avaient des fleurs, est assez des éloges pour cette recette. J'étais celui qui eux finit subrepticement le lendemain matin avec mon thé. Cette saveur parfumée au palais, propre pourtant doux, était irrésistible !

Copyright 2006 Kit Heathcock

Recette - Biscuits fromage

Chaque fin de mandat à la maternelle de mes filles, trouve nous cuire des biscuits fromage pour leur festival. Il s'agit de délicieux, facile à faire, lumière feuilletées gorgées de crunch, tout comme les pailles de fromage seulement plus agréable, que vous pouvez utiliser un emporte-pièce en forme, que vous aimez. Nous avons des cochons, lapins, étoiles, lunes, coeurs, poisson. Ils sont la parfaite réponse au dilemme d'offrir une collation de traiter pour les fêtes d'école et des festivals, qui n'est pas briser les lignes directrices de l'école de sucre minimiser mais est toujours amusant pour les enfants. Ils sont aussi un élément essentiel aux fêtes d'anniversaire pour mes enfants. Le dernier anniversaire m'a rouler frénétiquement et découpage des ces biscuits fromage, entre essayer d'obtenir un déjeuner rôti sur la table avant la fête en après-midi. Le plan original a été pour les enfants à faire tous les travaux, pour les garder divertir et un emploi rémunéré dans le calme avant la partie, mais la jeune fille anniversaire était trop occupée à jouer avec ses nouveaux jouets et les autres trop occupés à se lamenter sur le fait que c'était si longtemps avant de leurs anniversaires, pour que je me suis laissé avec le travail à la dernière minute !

Aujourd'hui bien que j'ai eu les cinq ans en charge des biscuits fromage, pétrissage puis rolling out et découper avec animal en forme de couteaux de cookie. Cela exigeait encore une bonne quantité d'intervention en temps opportun, pour obtenir la pâte pour maintenir ensemble avant dans la frustration et assurez-vous que ma plus jeune ont eu de la chance pour découper des formes sans détruire le régime soigneusement ordonné de sa sœur aînée des choses. J'ai également eu obtenir un lot de pain fait alors qu'ils étaient en cuisine, que nous avions fini jusqu'à la dernière tranche à dîner, mais que le reste de mon énergie se réserve donc je s'installe sur les pommes de terre cuites au four comme un souper un minimum d'effort. Le four étant sur de toute façon pour les biscuits et le pain c'est tout à l'appui de la conservation de l'énergie... mine et du monde dans la même mesure.

Voici la recette pour les biscuits de fromage :

100 g/4 oz finement de fromage râpé
50 g/2 oz self-raising farine
1 oz 25 g de beurre doux
pincée de poivre de cayenne

Pour le fromage, vous pouvez utiliser un cheddar mature ou cheddar doux 80 g avec 20 g de parmesan fromage. Tout mettre dans un bol et frotter en, squidge et pétrir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il s'agit ensemble dans une pâte molle. Elle fera, tout comme vous êtes sur le point de renoncer à l'espoir d'elle faisant ainsi nu. Rouler la pâte sur une surface légèrement enfarinée pour sur 2.5 mm / 1/8 "épais et coupées dans tout ce que fancy vous avez couteaux pour les formes. Cuire au four à 200 C/400F pour 10 à 12 minutes jusqu'à doré. Laisser refroidir sur une grille. Ce montant disparaît très rapidement, même avant que vous avez activé votre dos sur eux parfois, ils sont très légers et moreish, donc je fais généralement une quantité double ou triple pour les fêtes.

Les biscuits fromage descendent très bien avec les adultes aussi. À la dernière fête d'anniversaire un père poli sur un ensemble plateful, plutôt que l'échantillon le gâteau d'anniversaire. Ils feraient un grand accompagnement de boissons avant le dîner. Vous pouvez couper en longues bandes et donner une torsion à rendre en pailles de fromage, puis saupoudrer de parmesan supplémentaire ou trouver une forme plus sophistiquée comme un emporte-pièce – les formes étoiles serait toujours bonnes. Remarquez, plus décontractées adultes serait tout aussi ravis que les enfants à être manger des cochons et des lapins !

Copyright 2006 Kit Heathcock

Comment utiliser les herbes dans la cuisine de tous les jours ?

Lorsque la première expérimentation, facile does it ! Utiliser juste assez d'herbe pour accentuer les saveurs des aliments naturels. Généralement, un plat fortement assaisonné par repas est une bonne règle empirique. Voici une liste de guides pour votre quotidien besoins de cuisson :

-Commencez avec 1/4 c. à thé séché herbes pour quatre portions, une livre de viande, de volaille ou de poisson ou 2 tasses de sauce ou de légumes.

-Si, herbes fraîches, séchées, usage de 3 - 4 fois plus fines herbes fraîches.

-Mesurer les herbes séchées ; puis écrasez-les dans la paume de votre main avant d'ajouter : cela permet d'accélérer la libération de saveur.

-Ajout d'herbes en même temps que le sel et le poivre à la viande, des légumes et des sauces.

-Dans les aliments à cuisson longue, comme les ragoûts, ajouter des herbes au cours de la dernière demi-heure de cuisson.

-Ajouter les herbes au jus ou froid sauces d'avance - laissez reposer toute une nuit si possible.

-Nombreuses herbes sont compatibles, alors n'hésitez pas à utiliser plusieurs herbes ensemble.

-Un riche épicé au gingembre gâteau qui durera des semaines dans une boîte de gâteau, si vous êtes capable de résister à ce que longtemps.

-Essayez de certaines de ces idées pour les herbes, puis expérimenter sur votre propre et goûter la différence délicieuse qui font des herbes.

-Basil est un naturel pour les plats de tomates et de pommes de terre. Essayez 1/4 c. à thé pour chaque tasse de jus de tomate pour une entrée rapide.

-Lors de salade de pommes de terre, cuire les pommes de terre avec une feuilles de Laurier et un oignon.

-Saupoudrer de graines de carvi sur salade de chou.

-Ajouter une pincée de poudre de chili au maïs.

-Ciboulette est grandes dans le chalet et les fromages de la crème et aussi dans les œufs brouillés.

-Ajouter le curry poudre d'oeufs mimosa.

-Origan donne le caractère de pain de viande, ragoût, chili et mélanges de tomate.

-Susciter des plats de fruits de mer et poulet à l'estragon. Donne aussi les tang à la sauce tartare.

-Thym est populaire pour les potages et soupes.

-Sage est mieux apprécié avec porc et farcie de poulet et de la Turquie.

10 Conseils de cuisson pour cuisiniers intelligents

Voici quelques lignes directrices pour les cuisiniers intelligents :

-Garder en main des produits alimentaires que vous utilisez souvent. Groupe des éléments semblables sur les tablettes. Cette sélection des vitesses et vous pouvez voir en un coup d'oeil quand il est temps d'acheter des remplacements.

-Organiser votre réfrigérateur, il n'y a un certain espace pour les restes. Ensuite, vous pouvez facilement voir ce qui est de la main et ce qui doit être utilisé rapidement - ainsi les déchets alimentaires coupe.

-Mentalement vérifier vos plans de menu pour la journée. Assurez-vous que vous n'avez pas trop de tâches de dernière minute. Ensuite, penser à votre calendrier de préparation, de planification à cadrer les activités lorsque cela est possible.

-Apprendre à lire des recettes soigneusement avant de commencer. Vous avez tous les ingrédients ? Y a-t-il quelque chose que vous devriez faire d'abord - faire fondre le chocolat oeufs battus, faire la pâtisserie ?

-Allumez le four, si nécessaire, lorsque vous démarrez donc ce atteindra la température correcte par la nourriture de temps de préparation, est prêt à être cuit au four.

-Assembler les ingrédients et ustensiles avant de commencer la recette - vous économiserez temps et efforts !

-Si plus d'un élément de menu appelle pour aliments hachés, faire toutes vos couper à la fois. N'oubliez pas, trop, oignon haché et poivre vert gel bien pour utilisation par la suite.

-Utiliser des ciseaux de cuisine pour découper le persil, ciboulette, dates, etc.. Il est plus rapide qu'un couteau.

-Dans la planification de votre menu, n'oubliez pas de saveur, la température et la texture des contrastes donjon repas de devenir monotone. Par exemple, servir une salade croquante de froide avec soupe chaude.

-Viandes et volailles peut faire une présentation plus étonnante sur le plateau lorsqu'ils sont ensemble, mais il est beaucoup plus pratique de les servir en tranches.

-Servir les aliments chauds les aliments chaud et froid froid !

-A smart cook plans une surprise dans chaque repas - quelque peu supplémentaire, comme un muffin spécial, un plaisir rare, une savoureuse garniture, un dessert favori, servi dans une nouvelle façon.

-Nettoyer comme vous allez. Laver les ustensiles que vous avez terminé de les utiliser ; Trempez les casseroles obstinés. Prendre soin des restes tout de suite.

Cook ne ne cuisinez ! -Apprendre les 10 étapes très faciles

Préparation des repas pratiques

Vous cherchez probablement de manière facile, rapide et bon marché nourrir votre famille. Tout le monde s'exécute dans un million des directions différentes, ces jours-ci, mais j'espère que ces suggestions facilitera pour vous lorsqu'il s'agit de la préparation des repas.

1. Tenir compte de tous vos repas de cuisine pour la semaine à la fois. Cela peut prendre quelques heures, mais lorsque vous Accueil tous les soirs et auront un repas prêt à manger dans un très court laps de temps, vous serez heureux que vous avez fait cela. Si vous faites un rôti de l'utiliser pour un repas principal et puis certains d'entre eux pour les sandwichs, sauté et même le bœuf stroganoff. Si vous cuisez plusieurs livres de hamburger et mettre en place une casserole puis vous aurez également certains gauche au-dessus pour la viande de taco et de piment que l'on peut mettre au congélateur pour plus tard dans la semaine.

2. Préparer tous les fruits et légumes dès que vous obtenez Accueil du magasin. Tout ce que vous devez faire quand il est temps pour un repas est cuire ou de les jeter dans une salade ou une soupe.

3. Montre différente cuisson montre à la télévision pour obtenir quelques bonnes idées. Bon nombre de ces expositions peuvent vous montrer comment faire un grands repas sains en très peu de temps.

4. Sont membres de votre famille de choisir certains de leurs repas en familles et mettre ces recettes dans un fichier pour le mois. Ce processus vous aidera à créer un fichier de recette renouvelable. Ne se coincent faisant les mêmes repas maintes et maintes fois. De cette façon vous pouvez feuilleter votre fichier mensuel et il y aura une nouvelle recette pour vous d'essayer.

5. Poser les membres de votre famille pour vous aider. Scinder les corvées de cuisine avec vos enfants dès qu'ils sont assez vieux. Tout le monde ont prendre tour à tour faire un repas complet. Plan de ces repas autour des fruits et légumes qui ont déjà été préparés pour vous aider à économiser encore plus de temps.

6. Inviter vos amis et voisins pour aider les responsabilités en matière de cuisson. Plusieurs des mêmes plats préparer et ensuite leur commerce parmi vos amis pour finir avec une semaine de repas du soir grande.

7. Prenez le temps de passer par le journal du dimanche et découpez les bons articles tous les jours, que vous utilisez à l'épicerie. Vous pouvez trouver tous repas qui sont frais ou surgelés. Avec un coupon vous pouvez couper vers le bas sur le coût considérablement et ces repas sont formidable d'avoir dans l'approvisionnement lorsque vous avez peu de temps et les choses sont mouvementées.

8. Il est parfaitement trouver à manger occasionnellement à l'extérieur. Gardez un oeil pour les coupons dans votre journal local pour vos restaurants favoris et avoir famille membres Surveillez les restaurants avec des prix spéciaux pour les enfants. Vous trouverez même des choix alimentaires santé à quelques lieux de restauration rapide.

9. Trouver une entreprise qui vous prépare un repas du soir peut être facile et pratique. Vous pensez ils sont chers, mais quand vous considérez le temps que vous ne pourrez pas enregistrer de préparer un repas vous-même, vous pouvez décider que vaut. Vous pouvez choisir parmi beaucoup de choix différents et que ces services offrent souvent un besoin spécial régimes.

10. Prendre plusieurs des idées mentionnées et de créer le plan qui fonctionnera le mieux pour vous et votre famille.

Avec très peu de planification vous pouvez cuire les repas rapide et facile sans passer des heures dans la cuisine sur une base quotidienne.

Protéger votre maison des catastrophes pour cuisiner

La cuisine est un temps passé apprécié par beaucoup de gens. La cuisine, c'est même une profession pour certaines personnes. Ces personnes, il n'est plus satisfaisant qu'obtenir leurs mains sales dans les ingrédients d'un plat préféré, l'odeur délicieuse d'un encore plus délicieux repas enfumé par le biais de la maison et les visages souriants de leurs membres de la famille et les amis quand ils prennent ces morsures premiers et le derniers de leurs plaques.

Pourtant, aussi stupide que cela puisse paraître, la cuisine peut être aussi dangereuse passé le temps ou la profession comme c'est agréable. Avez vous jamais été cuisson ce qui devait pour être un délicieux pour vos autres significatifs seulement à être secoué de votre peau, parce que le détecteur de fumée a commencé subitement fou ? Vous étiez peut-être relaxant sur le divan, peut-être vous à droite de la cuisinière. Quoi qu'il en soit, choses ont surchauffé et votre détecteur de fumée a été abandonner vous une tête.

Ainsi, aliments peut brûler aussi facilement, comme on peut le cuire et si vous êtes dans une autre pièce ou même si vous avez raison il avec elle, les choses peuvent deviennent hors de contrôle. Ce qui était censé pour être un dîner romantique peut rapidement se transformer en une maison en feu. Lorsque cela se produit, c'est pas le temps de s'inquiéter de l'assurance de votre propriétaire.

Avoir l'assurance du propriétaire adéquat est essentiel – non seulement pour protéger votre maison de vol, le vandalisme et les dommages causés par les éléments météorologiques et pas seulement à protéger, vous et autres sur votre propriété de blessures personnelles. Avoir l'assurance du propriétaire adéquat est essentiel à la fois de votre propre négligence, ou de perte de contrôle, trop.

Le moment venu à vous de décider quel propriétaire de l'assurance à l'achat, il est important de tenir compte de l'emplacement de votre maison, la taille de votre maison et de la condition de votre maison, ainsi que les visiteurs à votre maison. Cependant, il est également important de tenir compte de ces catastrophes inattendues comme la cuisson gone bad.

Mettre votre Imagination À la Table

Avant de vous décider à passer pour un autre soir s'asseoir en face de l'écran de télévision et livraison nourriture, imaginez le scénario suivant. Vous entrez à la maison et après avoir pris une douche, vous mettre sur votre bien-aimé Accueil-usure et vous mettez sur votre compilation de musique ancienne. Comme les sons familiers de vos chansons préférées une fois remplissent l'air, votre sonnette retentit et un ami arrive tenant un glacé en bouteille de vin blanc et un sac plein de provisions fraîches. Vous les deux entrer dans la cuisine et en moins d'une demi heure que vous laisser la cuisine locaux avec un sentiment de bonheur partout votre visage. En une heure, le dîner sera prêt et vous profiter du temps à rattraper leur retard et se souvenir des vieux moments tout en construire de nouvelles.

Cuisson peut facilement se tourner vers un processus amusant et relaxant qui n'exige rien de plus que votre propre imagination pour transformer un dîner classique et ennuyeux en une fiesta colorée, bon goût. Si vous cuisinent pour vous-même ou vous exposez vos talents culinaires à un groupe d'amis qui sont prêts à déguster vos efforts, cuisson possible à plus qu'un simple acte de préparation des aliments avant des consommer. Avec la variété de la cuisine des techniques existant aujourd'hui, votre prochain défi cuisine peut devenir un nouveau passe-temps que probablement, vous déciderez d'investir plus de temps à explorer. En sélectionnant, mesurant et en combinant les différents ingrédients avec une poignée d'esprit créatif, cuisson en soi peut devenir votre prochaine sport favori.

Avant de conclure que les tentatives de votre cuisine ne ressemblera jamais chefs-d'œuvre culinaires que vous apprécierez toujours lors de la visite de votre mère ou même les Royaume de cuisine de grand-mère, n'oubliez pas que, comme tous les sports, la cuisine, se pratique avant que vous pouvez être officiellement nommé le prochain chef master. Avec la pléthore de recettes de cuisine dans le monde entier et avec la variété des ingrédients et des méthodes de préparation appliquée aux aliments, cuisiner quelque chose d'unique vous pouvez même nom après vous, n'est pas difficile qu'après tout. Évolution de la saveur, la texture et l'apparence de votre nourriture n'est pas seulement un processus hautement créatif, est considéré par beaucoup comme une expérience extrêmement joyeuse. Végétariens ou les amateurs de viande peuvent facilement entrer dans ce jeu de compétence et de créativité et goûter le résultat de leurs efforts fiers de leurs compétences nouvellement acquises.

Ainsi, la prochaine fois, vous décidez de prendre le téléphone et l'ordonnance votre combo pizza durant la nuit une autre envie, donner à votre corps et une rupture de la poche et tenter de faire l'expérience de la cuisine tentation de créer votre propre ciel de pizza dans le confort de votre propre maison. Membres de la famille et les amis peuvent être toujours partie du processus de la Loi comme le dernier juge culinaire. Organiser les nuits cuisson, échanger des recettes, louer un film, jouer à un jeu ou juste traîner se sentir détendu. Vos journées de cuisson peuvent être énormément modifiées en ajoutant un ingrédient crucial ; votre imagination.

Recettes famille savor Forever : Comment écrire des recettes claires

Lois de ma grand-mère cuite énormes et délicieuses repas pour ma famille élargie chaque dimanche. Lorsque ma soeur Whitney a commencé la cuisine par ses propres moyens, elle a demandé pour ces recettes, mais la plupart d'entre eux ont été ancrée dans la mémoire de Lois - ne pas écrites sur papier. Ainsi, Whitney aurait appeler Lois recettes de particulier qui dicterait les instructions par téléphone.??Cela peut sembler fastidieux ou même ennuyeux par rapport à la technologie disponible aujourd'hui, mais c'était bien vaut. Je suis tellement reconnaissante que Whitney a enregistré ces recettes. Maintenant, ils sont inclus dans le livre de recettes de ma famille heirloom et seront là pour les générations futures de Walling.

Une des meilleures façons de préserver les traditions familiales est de les mettre sur papier, surtout les recettes. Mais écrire une recette destinée pour les années d'utilisation par de nombreuses personnes requiert quelques étapes supplémentaires au-delà de bien les ingrédients et les instructions. Prendre en considération les conseils suivants :

Fournir des Instructions spéciales ou ingrédient Notes d'abord

Il devrait y avoir plus que son titre en haut de la recette. C'est où vous devez inclure toutes les notes que les cuisiniers doivent être conscients des avant qu'ils commencent à préparer la recette. Par exemple, certaines recettes ne devrait pas être faites dans les jours pluvieuses ou humides. D'autres recettes peuvent nécessiter beaucoup de temps, telles que les recettes de pain qui doivent prouver ou d'autres aliments qui doivent reposer toute la nuit. Vous pouvez également inclure des informations sur les ingrédients difficiles à trouver ou suggérer des substitutions si certains ingrédients ne peut pas être localisés. Imaginez une recette familiale pour une occasion spéciale qui doit être préparée à l'avance le choix et ne pas découvrir que le détail jusqu'à ce que les cinq premiers ingrédients dans le mélangeur et l'événement commence dans deux heures !

Liste des ingrédients dans l'ordre, ils seront utilisés

? Vous voulez la liste des ingrédients dans l'ordre dans lequel ils seront utilisés dans la recette. Chaque ingrédient doit être sur une ligne distincte. Vous pouvez envisager de diviser les ingrédients en pièces. Par exemple, les ingrédients de mon gâteau collant préféré sont divisés : ingrédients pour le gâteau puis les ingrédients pour le glaçage.

? Fournir des mesures détaillées ?Donner des mesures détaillées pour chaque ingrédient. N'oubliez pas de donner la mesure exacte ou le poids des éléments emballés car les épiceries offrent habituellement une variété de tailles. Aussi de comprendre comment l'ingrédient doit être préparé : haché, coupé en dés, drainé, graines, etc..

Sensibiliser les cuisiniers aucun équipement spécial requis ?Pas tout le monde n'a côté un mélangeur d'émersion ou la sorbetière. Si aucun équipement spécial est nécessaire pour terminer la recette, vous pouvez le mentionner avant d'énumérer les instructions étape par étape.

Directions de démarrer avec la première étape

Préchauffage du four ou pan n'est pas le premier instinct pour tous les cuisiniers. Si le four doit être préchauffé, faire la toute première étape. Si les casseroles de cuisson doit être graissé et floured, en font la deuxième étape. Partie de la rédaction d'une recette est le rendant comme simple à suivre que possible pour tout cuisinier ; cuisiniers pas juste avancés ou intermédiaires.

Visualiser et décrire les processus

? Pensez à chaque étape que vous prendre lors de la préparation de votre recette. Écrire chaque petite chose que vous faire mettre en évidence des tâches spécifiques comme mélange, criblage, battant ou pliant. N'oubliez pas d'écrire votre recette pour utiliser efficacement. Par exemple, vous pouvez faire la cerise du gâteau tandis que le gâteau est au four.

? Inclure les notes sur la nourriture à quoi doit ressembler à différents stades de cuisson. Par exemple, il y a un point lors de la prise de lemon curd, où on dirait que vous avez simplement caillé le mélange entier et ruiné il. C'est ainsi qu'il est censé pour voir, mais pour un premier timer, ils peuvent penser le pire !

Fournir des cuisiniers à la lumière de votre expérience

Si vous êtes l'écriture d'un ou de dicter la recette, les chances sont que vous avez fait une centaines de fois et avez découvert quelques raccourcis ou astuces que simplifier la préparation. Passer cette sagesse sur de futurs cuisiniers en décrivant vos méthodes préférées.

Si vous avez essayé quelque chose qui n'a pas fonctionné, inclure cette information ainsi. Les cuisiniers de futurs détails plus ont sur votre recette, plus il est probable qu'ils vous pourrez faire double emploi avec elle, qui est le point tout en passant les recettes familiales. Vous pouvez même inclure les variations de recette ou des conseils de présentation à la fin.

Ce qui rend cette recette spéciale ?

Si c'est la recette de gâteau anniversaire favorite de quelqu'un, ou le plat principal servi à un événement particulier de la famille, dites futurs cuisiniers. Comprendre l'importance d'une recette est partie de ce qui le rend tel un précieux héritage famille.

Partager ces conseils avec vos amis et votre famille et de partager vos recettes ! Il n'y a rien de plus réconfortant qu'un repas préféré pour illuminer la journée de quelqu'un. Prendre le temps de préserver les recettes bien-aimé d'un membre de la famille qui ne sera toujours pas y afin de le préparer, c'est une façon d'honorer leur mémoire et de maintenir les traditions familiales.

Recettes a révélé par le Chef de professionnels

MOUSSE FROIDE SOUPE DE CONCOMBRE ET SAUMON FUMÉ

Cette soupe est tellement facile à faire et très rapide à. Idéal pour les étés un démarreur de soir ou juste un petit rafraîchissante palette nettoyant.

INGRÉDIENTS
Pour la soupe
4 concombres frais
1/2 citron
vinagar vin blanc 3 tblsp
1 tblsp chillie sweet sauce
1 tblsp sucre
6/7 grande glace cubes sel et poivre

Pour la mousse
saumon 200 g fumé
double crème de 50 ml
poivre et sel jus de citron

1. Peler et deseed le concombre et hachez dans de gros morceaux.

2. Placer tous l'ingrédient pour la soupe en à un mélangeur et blitz jusqu'à ce qu'un liquide vert pâle a formé.

3. Saison goût mais faire non plus le faire, n'oubliez pas de la lumière de la saveur et fraîcheur et le goût du concombre de devraient être le plus important. Conserver dans un contenant hermétique dans le réfrigérateur.

Pour la mousse de placer tous les ingrédients dans un robot culinaire et blitz jusqu'au combiné, assaisonner au goût. Appuyez sur le mélange à travers une fine sive pour supprimer toute os non désirées. La texture doit être lisse, soyeuse et lumineuse.

Pour servir de lieu la souris dans le milieu d'une cuvette peu profonde et la cuillère le concombre soupe autour de la quantité souhaitée. Garnir de laitue frisse habillé et servir immédiatement

PAN FRIED RAMIER BREST AVEC REDCURRENTS, SPAGHETTI DE LÉGUMES ET UN JUS DE VIN DE PORTO

INGRÉDIENTS
4 poitrines de pigeon
2 grandes carottes (droites que possible)
2 corrgetts grandes
frais redcurrents
100 ml de port
500 ml de bœuf

Pigeons frais peuvent être achetés de tout bon Boucher. Vous pouvez bye juste les seins si vous les personnes ou le pigeon entier.

1. Spaghetti vegatable peut être faite en addvance, peler les carottes et corrgets et place au large, tranche dans à spaghetti long et mince, en forme de cordons. Une fois que vous avez fait cela le spaghettie devront être blanchies et rafraîchie, c'est un processus à part cook les légumes mais toujours garder la couleur il. Baisse de la spaghettie dans de l'eau bouillante pour les minutes et demie, puis imediatly il plonger dans l'eau glacée. Une fois cool drain et en tapotant sec.

2. Pour assembler le plat, avoir le stock sur de chaleur et une poêle à frire sur aussi.

3. La saison du côté de la peau de la poitrine de pigeon et placer le côté peau vers le bas dans la poêle chaude torride. Après que trois minutes, tourner et sceau de l'autre côté, retirer de la poêle et laisser pour reposer.

4. Wilst le pigeon est reasting retour du pan à la chaleur et déglacer wth le port, ajoute le stock de boeuf chaude à cela et réduire d'au moins la moitié.

5. Comme la réduction de la sauce plonge le veg' spaghettie en eau boilling pour réchauffer, supprimer après 30 secondes et de drain et de saison.

6. searv le plat, mettre bas de la poitrine de pigeon dans la moitié et place de l'autre. Tordre le spaghettie et les disposer sur la plaque. Pour terminer la suppression de la sauce de la chaleur et de wisk dans un bon 1 oz de beurre, ajouter la redcurrents et la cuillère sur le pigeon et autour de la plaque. pour finir de garnir de ciboulette fraîche hachée et concasses.

Pour la recette originale et de nombreuses autres recettes veuillez visitent mon site Web.

Un vieil ami - Betty Crocker

Betty Crocker est une icône que beaucoup d'entre nous ont grandi avec les années. Betty Crocker est synonyme de livres de cuisine et les mélanges à gâteau. Je me souviens encore avoir vu l'image de Betty vieux bonne dans la boîte de ces mélanges à gâteau délicieux.

Le nom de Betty Crocker a une importance historique aussi bien. Le nom « Betty Crocker » a été développé pour le marché des produits pour les femmes au foyer et créé de la combinaison du nom d'un dirigeant d'entreprise retraité, William Crocker et un nom féminin agréable, confortable, et Betty. Je peux vous assurer que le nom ne était pas emprunter les Pierrafeu. Selon une source en ligne, General Mills est devenu inondé de demandes de recettes et de suggestions de cuisson, et de faire des réponses plus personnelles, la compagnie a répondu avec des lettres à l'aide de la signature d'une secrétaire qui a gagné un concours de bureau. Que fait vraiment Betty Crocker s'animent et les femmes partout en Amérique soudainement senti comme si une âme. C'était en 1921, et cette même signature est encore utilisée aujourd'hui. Il y a presque quelque chose de réconfortant, bien que je ne sais pas vraiment pourquoi je pense de cette façon.

En 1924, la première école de Betty Crocker de l'Air, la nation première cuisson show débuts à travers le pays par le biais de la radio. Elle a duré une incroyable de 24 ans. En 1936, un artiste combiné les caractéristiques de la femme qui a travaillé au ministère d'attache de la compagnie dans l'image officielle de « Betty Crocker », mais la vérité est que l'image de Betty a changé afin de maintenir un look moderne.

Maintenant, nous sommes tous clair sur le fait que Betty Crocker n'a jamais été une vraie personne (elle a été élue la femme la plus populaire dans le pays en second lieu à Eleanor Roosevelt!) Passons à tous ces produits et grandes recettes de Betty Crocker.

Le tout premier livre de cuisine Betty Crocker a été mis à la disposition de la population américaine en 1950. On l'appelait le « Betty Crocker image Cook Book ». Pour l'amour de nostalgie, il a été réédité dans toute sa splendeur originale et vous pouvez l'obtenir en ligne à www.amazon.com ou vous pouvez l'obtenir à votre librairie préférée. Ce livre de cook est resplendissant avec noir et blanc et photos couleur.

Vraiment couvre le spectre complet, y compris tout le plus fondamental des recettes pour les impliquées vraiment, avec des conseils utiles sur les paramètres de sélection, de présentations et de table. En fait, ils ont suggéré que le cuisinier, afin de prendre un repos bien mérité, il y a lieu sur le sol pour une sieste rapide de cinq minutes. Ce que vous pensez, vous êtes pour elle ? La plupart d'entre nous serait probablement choisir le canapé ou inclinable sur notre plancher de cuisine. C'est vraiment drôle comment les temps ont changé.

Produits de Betty Crocker se trouvent dans presque chaque cuisine en Amérique. C'est vraiment un produit All-American. Les mélanges à brownie et gâteau sont vraiment délicieuses et deviennent plus facile et plus commode de whip up. Nos modes de vie sont devenus tellement agités que peu de gens ont de temps à consacrer à la cuisson de la cuisine. C'est vraiment génial de pouvoir craft une boîte de Betty Crocker et dans un court laps de temps, créer un dessert merveilleusement frais et délicieux. C'est mon genre de cuisson – pas de chichi, pas muss!! Betty Crocker seront là pour nos enfants, tout comme elle l'a été pour nous, nos parents et leurs parents, à nos offices et nos armoires. Betty Crocker est une icône américaine !