La fondue mot vient du mot français et ému outre, cela signifie faire fondre ou de se mélanger. Ils auraient dû le nommé d'après le mot français pour remarquablement délicieux, mais même cela serait limitatif. Il existe tant de variétés et de types de fondues là que peut-être un mot ne peut pas vraiment le décrire.
Je suis sûr que vous avez sans doute entendu parler ou même essayé de fondue au fromage. Il était populaire dans les années 70. Si vous n'étiez pas dans l'époque, peut-être vous avez un caquelon à fondue en cadeau de mariage et ont eu l'intention de l'essayer. Ou peut-être vous n'avez jamais essayé à tous. Quel que soit votre expérience, ce guide vous montrera les rudiments de la fondue au fromage et nous espérons obtenir Avez-vous hâte d'expérimenter avec les nombreuses variétés d'autres tels que l'huile, le bouillon chaud ou fondues dessert.
Fondue au fromage originaire des Alpes à la fin de l'hiver lorsque les réserves alimentaires étaient bas. Les agriculteurs devraient utiliser ce qu'ils avaient sous la main pour nourrir leurs familles. Fromage, pain et le vin étaient généralement tout ce qui était disponible. Ils jetèrent donc le vin et le fromage dans une casserole et trempé leur pain là-bas et attendu pour le printemps.
Alors, pourquoi est fondue de popularité? Ce n'est pas parce que les gens ont du mal à trouver de la nourriture pendant l'hiver. Supermarchés a pris soin de ce problème. Non, la fondue est populaire à nouveau parce que c'est amusant et délicieux. Une partie fondue est une excellente façon d'avoir un dîner. Tous les prep peut être fait avant l'arrivée des invités et l'hôte peut profiter du repas et de leur entreprise sans les allées et venues de la cuisine à la table du dîner.
Très bien, laisse ainsi vous faire la cuisine. La première chose que vous devrez essayer fondue est un caquelon à fondue. Les marmites électriques à fondue sont les meilleures pour un débutant. Il suffit de les brancher, régler la température et vous êtes tous ensemble. Il existe également des pots en céramique et des pots en métal que vous pourriez utiliser, mais vous ne pouvez pas faire cuire fondue huile chaude dans un pot en céramique et les pots en métal ne sont pas idéal pour la fondue au fromage. Les marmites électriques à fondue sont les plus polyvalents et ils sont même fait au lave-vaisselle maintenant.
Fondue au fromage classique. est la première recette, vous devriez essayer. Quand on parle de fondue c'est ce dont ils parlent. N'oubliez pas d'utiliser le vrai gruyère et fromages Emnenthaler et non des Suisses du supermarché. Vous pourrez goûter la différence et ainsi de vos invités.
Fondue au fromage classique
1 / 2 lb Emnenthaler fromage (râpé)
1 / 2 lb (déchiqueté) Gruyeye
1 gousse d'ail
2 tasses de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de farine
3 c. à soupe Kirsch (également connu sous le nom Kirschwasser - kirsch)
1 / 4 c. à thé de poivre blanc
Noix de muscade et / ou du paprika au goût
Frotter l'intérieur du caquelon avec la gousse d'ail - ajoutez la gousse dans la casserole ou disgard (votre choix)
Faire chauffer le vin blanc et jus de citron - devrait être chaude, mais ne pas faire bouillir
Réduire à feu doux et ajouter le fromage lentement tout en agitant
Lentement, ajouter le reste des ingrédients en remuant
Pour Dip:
Pain italien (ou tout du pain croûté) coupé en cubes bouchées
Légumes - brocoli, chou-fleur, poivrons, etc
Conseils Fondue & Traditions:
* Si la fondue est trop dur ajouter du vin
* Si la fondue est trop mou ajouter plus de fromage
* Demandez à vos invités mélanger dans une figure en huit à chaque fois ils plongent quelque chose
Tradition * dit que si l'objet que vous plongeant se détache de la fourche:
--- Hommes: Prochaine ronde de boissons est à vous
--- Les femmes: Vous devez embrasser l'homme à gauche
* Faites vos propres traditions. Ceux ci-dessus sont dépassées et le son un peu chauvin pour moi.
* Les boissons froides ne sont généralement pas servi.
* La boisson traditionnelle fondue est un thé chaud ou le vin que vous avez utilisé pour cuisiner.
Ignorer * les règles et servir Merlot. Il va très bien avec la fondue au fromage.
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