Tuesday, November 30, 2010

Cracker Fire Pasta saucisse italienne

Vous constaterez que cette recette est très facile à faire. Et vous pouvez préparation de tous vos ingrédients à l'avance. Parfait pour la maman occupée sur la route. Une fois que vous avez toutes vos troupes prêtes pour le dîner, vous pouvez le lancer tous ensemble dans une affaire de minutes.

C'est une recette qui est un énorme succès avec toute ma famille. Même mes petits enfants capricieux!

Cracker Fire saucisses Pâtes Recette italienne

• 1 livre des pâtes de blé non cuits (veillez à utiliser une forme amusante)
• 1 courgette grandes - en tranches
• 1 / 2 tasse d'oignon rouge - tranché
• 3 T ail frais - haché
• 1 / 2 tasse d'huile d'olive
• 3 saucisses italiennes - en tranches
• 1 / 2 tasse de petits pois surgelés
• 1 / 4 tasse de basilic frais
• 1 / 4 tasse d'oignons verts
• sel et poivre

Préparation ...

Pâtes:
Cuire les pâtes selon l'emballage. Drain. Mettez de côté.

Saucisse italienne:
Cuire la saucisse italienne jusqu'à cuisson complète. Mettez de côté jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid au toucher. Couper en petits morceaux.

Herbes et légumes:
• Courgettes - laver, les couper en petits morceaux
• Red Onion - pel, tranche
• L'ail frais - pel, hacher
• petits pois surgelés - tremper dans l'eau tiède jusqu'à ce que plus congelés, les égoutter, mettre de côté
• Basilic frais - lavage, chiffonnade (voir l'astuce ci-dessous)
• Green Onions - laver, les couper en petits morceaux

Instructions ...
1. Faire chauffer une grande casserole assez pour tous les ingrédients ci-dessus. J'ai tendance à utiliser la marmite bouillir mes pâtes je po
2. Ajoutez à cela 2 T. huile d'olive, courgettes, oignons rouges, l'ail et saucisse italienne. Faire sauter jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
3. Une fois tendres, mélanger dans l'ensemble de vos herbes et légumes, et le reste d'huile d'olive.
4. Saler et poivrer au goût.
5. Saupoudrer de fromage parmesan.
6. Amusez-vous!

Conseils de Chef Bek ...
• White pâtes peuvent être substitués pour le blé.
• basilic séché peut être substitué à frais. (Si vous utilisez des herbes fraîches dans une recette, utiliser 3 fois plus que vous pouvez utiliser d'une herbe séchée)
• Bouillon de poulet peut être remplacé par l'huile qui va dans les pâtes une fois jeté.
• Aérosol de cuisson peut être remplacée par l'huile que vous faites sauter vos légumes avec.
• La Turquie saucisse est un excellent substitut pour les saucisses de porc italien.
• Basil Astuce: chiffonnade - Pour trancher une herbe ou de légumes à feuilles en fils minces. La meilleure façon de faire est par l'empilement de fines herbes directement au-dessus de l'autre, puis rouler les feuilles et le tranchage.

Saturday, November 27, 2010

Comment faire frire A la Turquie

Avez-vous un ajout de cinq gallons d'huile d'arachide assis autour de la maison? Pourquoi ne pas l'utiliser pour faire frire une dinde?

Deep dinde frite est humide et délicieux et non huileuse. La peau instantanément Sears et les phoques dans le jus de la dinde naturel pour la dinde la plus juteuse que vous aurez jamais. Il a également cuit rapidement à environ 3 ½ minutes par livre. C'est une dinde de 12 livres en moins de 40 minutes. Vous aurez même le temps de cuisiner deux dindes si vous voulez. Pas plus se réveiller à l'aube pour mettre la dinde au four. Friture une dinde également libérer de l'espace du four pour les plats latéraux. Si votre four est l'espace limité, pensez à l'espace dont vous aurez sans une dinde dans ce.

Que devez-vous faire frire une dinde:

Friteuse - Vous pouvez acheter l'ensemble de l'installation d'un kit ou vous pouvez tout acheter séparément. Assurez-vous que votre pot est d'environ 40-60 litres. Le brûleur doit être assez grand pour contenir ce pot en toute sécurité. La plupart des brûleurs utiliser un réservoir de gaz propane comme source de carburant et ne sont pas inclus dans les kits.

Candy Thermomètre - Ayant un thermomètre précis est important de veiller à ce que les cuisiniers de dinde correctement et pour éviter un incendie. Thermomètres Candy sont longues et ont généralement un clip de sorte que vous pouvez les fixer sur le côté du pot. La plupart des kits de Deep Fryer inclure un thermomètre à bonbons.

Thermomètre à viande - Après la cuisson de votre oiseau de 3 1 / 2 minutes par livre, il sera fait. Si vous avez des problèmes de maintien de la température d'huile constante alors vous devrez peut-être un thermomètre à viande. La dinde est cuite lorsque la température interne atteigne 160 degrés.

gants de cuisine et des lunettes de sécurité - Des éclaboussures d'huile est très dangereux. Gants de cuisine et des lunettes de sécurité sont un must. Extincteur - C'est juste une précaution, mais il vaut mieux prévenir que guérir. Assurez-vous que l'extincteur est faite pour les feux de graisse.

Comment se préparer à votre premier frire:

Choisir une dinde pas plus grand que 12 livres. Si cela ne suffit pas à nourrir vos invités, puis obtenir deux dindes. Même si vous avez un pot assez grand pour faire cuire une plus grande dinde rappelez-vous que vous aurez à le soulever sur une casserole d'huile chaude. Une dinde de 12 livres cuisent en moins de 40 minutes pour cuire deux (24 livres de dinde) peut encore être fait en moins de deux heures et pense à tous les restes que vous aurez.

Retirer le cou et les abats de l'intérieur de la dinde. Retirez tous les pop up minuteries ou les liaisons jambe en plastique. Les pieds doivent être attachés ensemble avec de la ficelle bouchers afin qu'ils ne touchent pas le côté du pot pendant la cuisson. Ne pas farcir votre dinde.

Décongeler la dinde dans le réfrigérateur pendant plusieurs jours avant la cuisson. Ne pas décongeler une dinde à l'extérieur du réfrigérateur car cela un excellent moyen de faire croître les bactéries.

Farce et la sauce - Lorsque la friture une dinde de la farce doit être faite en dehors de l'oiseau. Prévoyez également pour d'autres façons de faire la sauce. Vous n'aurez pas accès à la dinde gras comme vous le feriez pour rôtir une dinde. Frire les abats et le cou dans une casserole est une solution ou mettre un peu de graisse de poulet à partir d'un repas précédent, quelques jours avant l'Action de grâces. Et n'oubliez pas que la dinde frite sauce a besoin de moins parce qu'elle ne se dessèche pas comme le dindon rôti au four, alors que ce fait ne va pas aider votre purée.

Friture une dinde est dangereuse et mise en garde appropriée doit être utilisée:

La friteuse à dinde doit être à l'extérieur sur une surface plane. Ne pas faire frire une dinde dans un garage ou un carport.
Gardez toujours un extincteur (cote pour les feux de graisse) à proximité.
gants de cuisine ou d'une grande cheminée gants doivent être portés.
Toujours porter des lunettes de protection et un masque de protection complet serait encore mieux. Un masque de soudure est probablement excessif, mais il serait amusant pour vos invités.

Lors de l'abaissement de la dinde dans l'huile, éteindre la flamme.
Et ne permettent pas aux clients, en particulier les enfants et les animaux à proximité de la cuisinière de dinde.

Suivez ces conseils de sécurité et de bon sens et votre dinde à frire expérience sera sécuritaire et réussie.

Friday, November 26, 2010

Comment faire cuire Fondue huile chaude

Avez-vous déjà assis autour d'un pot d'huile chaude avec une fourchette dans la main et une assiette de viande crue en face de vous? Lecture de cet article peut vous donner l'envie de le faire.

Fondue à l'huile chaude ou fondue bourguignonne consiste à faire cuire la viande dans une casserole d'huile chaude qui se trouve directement sur la table. Plusieurs choix de sauces sont généralement disponibles. Comme la fondue au fromage, fondue d'huile est un excellent choix pour servir pour un dîner intime ou pour quelques amis. Fondue permet à l'hôte d'être présent à la table à manger et d'apprécier la compagnie des invités au lieu de courir en arrière pour la cuisine.

La clé pour profiter de l'huile à fondue est la préparation. Lean morceaux de viande tels que le filet de bœuf, des côtelettes de porc ou de poitrine de poulet désossée peuvent être coupés en petits morceaux à l'avance et conservé au réfrigérateur. Juste être sûr de donner le poulet cru que c'est une assiette afin d'éviter toute forme de contamination à la salmonelle.

Au moins trois sauces doivent être préparés pour la fondue huile chaude. Si vous êtes vraiment ambitieux, choisir jusqu'à 5 sauces à trempette pour aller avec plusieurs types de viande. Par exemple, si la cuisson les morceaux de poulet, puis vous pouvez choisir la sauce teriyaki, sauce satay, sauce Buffalo épicée ou une sauce aigre-douce. Vous pouvez donner à chaque client son propre ensemble de sauces si vous êtes inquiet au sujet de cumul.

L'huile d'arachide, huile de pépins de raisin ou de beurre clarifié sont utilisés parce qu'ils ont un point de fumée élevé. Cela signifie qu'ils peuvent supporter une température élevée, sans allumer. Selon la taille de votre appareil à fondue, vous aurez probablement besoin d'environ un litre ou deux.

Traditionnellement fondues huile ont été préparés dans un caquelon à fondue en métal. Un pot en céramique doit être évitée car elle pourrait se fissurer sous des températures élevées. L'huile doit être chauffé à 325-350 degrés. Si votre caquelon à fondue est le genre avec une bougie alors vous n'avez pas de chance. Vous aurez besoin d'un élément chauffant afin de maintenir une température constante. pots d'aujourd'hui fondue électrique sont plus polyvalents que les pots vieux métal et peut être utilisé pour cuire le fromage, l'huile, le bouillon et fondues dessert. Les marmites électriques fondue comprendra un cadran de température qui le rend facile de maintenir la bonne température. Il suffit de composer le numéro et le laisser. Le plus récent caquelons sont également au lave-vaisselle, afin de nettoyage est un jeu d'enfant.

Fondue base d'huile chaude (fondue bourguignonne)
Remplissez 2 / 3 du caquelon avec l'huile d'arachide (ou huile de pépins de raisin ou du beurre clarifié)
Chauffer l'huile à 325-350 degrés

Conseils de sécurité:
Ne pas utiliser un pot en céramique ou en grès
Laissez refroidir les aliments avant de manger
Ne déplacez jamais un caquelon rempli d'huile chaude

Pour Dip:
Lean des coupes de viande - petits morceaux (filet de boeuf, côtelettes de porc, poitrine de poulet, etc)
Légumes - brocoli, chou-fleur, poivrons, etc

Trempettes:
Sauce aigre-douce, sauce aux arachides thaïlandaise, sauce teriyaki

Si vous avez déjà essayé le fromage et le chocolat, alors vous êtes prêt pour la prochaine étape dans la fondue. Huile chaude fondue est une délicieuse façon de passer une soirée avec des amis ou en famille.

Thursday, November 25, 2010

Espadon, Comment faire pour acheter, à stocker, cuisiner et apprécier.

Espadon appartient au groupe de poissons qui sont récemment devenus plus appréciés pour leur contribution des acides gras oméga-3 des huiles essentielles à l'alimentation. Ces graisses, qui doivent être apportés par l'alimentation, ont maintenant été démontré qu'ils ont une foule d'avantages, notamment la santé donnant la lutte contre la polyarthrite rhumatoïde, les crises cardiaques, l'hypertension artérielle, les artères obstruées, le psoriasis, l'asthme, les maladies inflammatoires de l'intestin, la sclérose en plaques et multilple même des maux de tête mirgraine. Les médecins et les nutritionnistes recommandent maintenant trois portions de poisson gras par semaine pour obtenir tous les bienfaits de donner. D'autres poissons qui sont également bénéfiques comprennent, le thon, le saumon, le maquereau, les sardines et boquerones.

Espadon se trouve dans l'océan Atlantique et la mer Méditerranée et de formes tout à fait une grande partie de la diète méditerranéenne, qui est dit être sain.

Espadon-achat et la conservation.
Lors de l'achat d'espadon prendre du poisson qui est de couleur blanche à beige rosé, si elle est teintée de brun, il est le signe d'une flavour.Swordfish off a une viande foncée, avec le blanc, mais cela devrait être rouge cerise sans brunir.

Comme avec tous les poissons, il est préférable de consommer le jour de l'achat, mais si vous avez besoin de les stocker ensuite le premier lavage et séchez avant de les placer sur une grille sur un plat peu profond rempli de glace pilée et réfrigérer. Tous les poissons se détériore si le droit de s'asseoir dans sa «propre juice.It se conservent bien comme ça jusqu'à tp 2 jours. L'espadon peut être congelé pour un maximum de 2 mois, mais assurez-vous de décongeler lentement et à fond avant la cuisson.

Espadon-Préparation et cuisson.
Le secret de l'espadon de cuisine réussi est de ne pas trop cuire it.Whichever la méthode de cuisson que vous utilisez votre espadon sera cuit lorsque sa chair devient opaque est encore encore humide à l'intérieur. Il est préférable de faire cuire sans la peau des filets, en darnes ou en morceaux, comme la peau a un goût durs et forts.

De cuisson.
Place d'espadon dans un plat graissé allant au four ou envelopper dans du papier huilé et les placer sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner de beurre fondu, assaisonner avec le sel et le poivre ou le couvrir avec une sauce piquante, et faire cuire à four moyen pendant environ 20 minutes.

Griller.
Déposer les darnes ou les brochettes sur un gril bien graissé et placer sous le grill pendant environ 6-10 minutes, en retournant une fois.

Poêle à frire.
Fry l'espadon dans l'huile de beurre ou d'olive, en tournant une fois. Cuire pendant environ 4-8 minutes jusqu'à ce que le poisson soit opaque et humide à l'intérieur.

Remuer-faire frire.
darnes Couper en petits morceaux et le manteau de la farine complète. Faire sauter doucement et brièvement dans l'huile d'olive chaude, puis ajouter à vos favoris mélanger les légumes tiré.

Le braconnage.
Place assez d'eau dans une grande poêle à couvrir le poisson, ajouter l'assaisonnement de choix, l'aneth est bon. Porter à ébullition, puis ajouter le poisson, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant environ 8 minutes.

Espadon grillé (pour 4)

Ingrédients.
4 steaks d'espadon.
1 / 4 de tasse de jus de citron.
2 cuillères à soupe. de l'eau.
1tbs. l'huile d'olive.
2 gousses d'ail écrasées.
1 / 3 tasse de persil frais haché.
Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût.

steaks Laver et sécher. Placer dans un grand plat couvert. Mélanger tous les ingrédients ci-dessus pour faire la marinade et verser sur le poisson. Place dans le refiregerator et laisser mariner pendant au moins une heure et pas plus de 12.

Huiler la grille et le lieu de l'espadon sous le grill pendant 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il s'émiette facilement à la fourchette.

Servir avec des pommes de terre sautées et salade verte.

Low Fat Toast français

toast français a été un de mes aliments du petit déjeuner préféré quand j'étais petite. Suivre un régime peut être difficile, surtout quand vous ne pouvez pas profiter de la plupart des aliments que vous aimez. Voici une torsion sur la recette pain traditionnel français, que, une fois l'habitude d'être riches en matières grasses. Avec seulement quelques modifications vous pouvez vous tourner pain grillé français dans une alimentation saine. Je fais cela pour mon mari et il ne peut même pas dire que c'est une version faible en gras. Il a aussi été testé sur des Marines dans ma maison et ils ont adoré. C'est donc partager avec votre famille et tourner le petit déjeuner dans un repas sain.

Ingrédients:

- 1 gros œuf
- 2 blancs d'oeufs
- 1 tasse de lait écrémé (1%)
- 1 c. à thé de vanille extrait
- Cannelle moulue 1 1 / 2 c. à thé
- 1 pain blanc

Vous pouvez ajouter d'autres épices ou de modifier celles qui sont données pour répondre à votre goût.

Itinéraire:

1) Battre les blancs d'oeufs et d'oeufs dans un bol.

2) Ajoutez le lait écrémé, extrait de vanille, et cinnimon sol pour les oeufs et bien mélanger.

3) Préchauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.

4) Tremper le pain dans la pâte et placer dans une poêle. Combien de temps vous conserver le pain dans la pâte sera de déterminer quelle quantité de pain que vous utiliserez lors de pain français.

Rapidement trempant le pain dans la pâte va aider à prévenir le pain de la part de tomber en essayant de les faire cuire.

Vous pouvez recharger le pain grillé français avec le sucre en poudre, sirop, ou de la gelée.