Tuesday, June 14, 2011

Barbecue Ribs Kansas City

Kansas City nervures sont des affaires sérieuses quand il s'agit de barbecue. Fidèle à la tradition, barbecue à Kansas City est sec rub-épicé, fumé à caryer et recouverte d'une sauce de type KC. Pour Kansas City sauce, une sauce tomate épaisse, riche et piquante à base de mélasse et parfois un soupçon de vinaigre. La viande est saisie, cuit lentement et éponger arrosé avec de la sauce jusqu'à ce que la viande soit tendre et une belle croûte s'est formée sur l'extérieur. Retroussez vos manches et préparez-vous pour la sauce que vous aimez faire sous vos ongles.

Kansas City barbequer premier enregistrement a été Henry Perry en 1908. Perry devenu très connu pour ses succulentes côtes levées et leur servira de client qui viendrait de miles. Perry transformé une grange vieille de chariot dans un restaurant et servirait est nervures sur du papier journal pour 25 cents une dalle. "Old Man Perry" restaurant était situé à 19 & Highland et a ensuite été vendue à George Gates et Charlie Bryant. Il devient connu sous le nom Arthur Bryant et est encore aujourd'hui considéré comme l'un des joints de l'Amérique plus nervure. Aujourd'hui, Kansas City se targuer de plus de 90 restaurants côtes.

Comme pour tout côtes, commencez d'abord par enlever la membrane à l'arrière de la nervure. Cela peut s'avérer difficile avec un doigt mouillé. Se sécher les mains et une serviette en papier de travail et à cet effet. La serviette en papier vous permettra d'obtenir une meilleure adhérence sur la membrane. Enrober les côtes avec le frottement sec, les envelopper dans une pellicule plastique et aluminium. Réfrigérer pendant au moins 3-4 heures, mais la nuit est le meilleur. 30 minutes avant que vous soyez prêt à cuire les côtes, les retirer du réfrigérateur et laisser revenir à température ambiante. Continuellement vadrouille les côtes avec la sauce jusqu'à ce que la cuisson terminée.

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p> Kansas City nervures sont des affaires sérieuses quand il s'agit de barbecue. Fidèle à la tradition, barbecue à Kansas City est sec rub-épicé, fumé à caryer et recouverte d'une sauce de type KC. Pour Kansas City sauce, une sauce tomate épaisse, riche et piquante à base de mélasse et parfois un soupçon de vinaigre. La viande est saisie, cuit lentement et éponger arrosé avec de la sauce jusqu'à ce que la viande soit tendre et une belle croûte s'est formée sur l'extérieur. Retroussez vos manches et préparez-vous pour la sauce que vous aimez faire sous vos ongles.

Kansas City barbequer premier enregistrement a été Henry Perry en 1908. Perry devenu très connu pour ses succulentes côtes levées et leur servira de client qui viendrait de miles. Perry transformé une grange vieille de chariot dans un restaurant et servirait est nervures sur du papier journal pour 25 cents une dalle. "Old Man Perry" restaurant était situé à 19 & Highland et a ensuite été vendue à George Gates et Charlie Bryant. Il devient connu sous le nom Arthur Bryant et est encore aujourd'hui considéré comme l'un des joints de l'Amérique plus nervure. Aujourd'hui, Kansas City se targuer de plus de 90 restaurants côtes.

Comme pour tout côtes, commencez d'abord par enlever la membrane à l'arrière de la nervure. Cela peut s'avérer difficile avec un doigt mouillé. Se sécher les mains et une serviette en papier de travail et à cet effet. La serviette en papier vous permettra d'obtenir une meilleure adhérence sur la membrane. Enrober les côtes avec le frottement sec, les envelopper dans une pellicule plastique et aluminium. Réfrigérer pendant au moins 3-4 heures, mais la nuit est le meilleur. 30 minutes avant que vous soyez prêt à cuire les côtes, les retirer du réfrigérateur et laisser revenir à température ambiante. Continuellement vadrouille les côtes avec la sauce jusqu'à ce que la cuisson terminée.

Monday, June 13, 2011

Bouche Memphis arrosage Côtes de porc Style

La nervure de porc Memphis Style est l'un des styles les plus populaires d'arrosage et de la bouche de la préparation des côtes. Une des raisons de la popularité avec la nervure Memphis Style est son mélange unique de tradition et assaisonnements savoureux barbecue.

La sauce ne s'appliquait qu'à Memphis nervures de style est vadrouille sauce utilisée pour badigeonner durant la cuisson. sauce barbecue n'est jamais utilisée lors de la cuisson, mais plutôt servi sur le côté avec les nervures à la table. Parce que d'une sauce barbecue n'est pas utilisé, le balai sauce est un élément important dans le maintien humide de la viande. Une sauce barbecue Memphis Style sera une tomate et sauce à base de vinaigre qui peut également contenir de la moutarde. Avec ce style, la qualité de la viande est beaucoup plus important que n'importe quelle sauce. L'idée est de présenter la viande plutôt que de le recouvrir avec une sauce. Alors que certaines personnes ne peuvent pas attendre pour plonger les côtes dans leur sauce barbecue préférée, d'autres apprécient la saveur pure de juste la viande et l'assaisonnement frotter.

nervures de style Memphis sont traditionnellement fumé et pas grillé, cuit ou grillé. chêne blanc et le caryer sont les bois traditionnels utilisés cependant beaucoup d'autres bois sont maintenant utilisés. D'autres bois utilisés sont la pomme et de cerise.

Bien que la qualité de la viande est très important que le style Memphis, le choix qui est coupé à l'individu et l'occasion. Les côtes de porc la plus populaire est le Saint-Louis Style Rib qui vient de la section des côtes de porc. Les côtes de dos, également connu sous le nom de côtes Baby Back provient de la portion de longe ou à l'arrière et est aussi très populaire. Le Saint-Louis Style Rib est généralement plus facile à travailler et a plus de viande qui en fait un favori pour le mangeur hardy.

Cependant, vous décidez de les cuire, à feu doux et cuire lentement vous donnera la meilleure côte.

Pour la sauce vadrouille
· 1 1 / 2 tasse de vinaigre de cidre
· 2 tasses de cidre de pomme
· 2 feuilles de laurier
· 4 gousses d'ail finement hachées
· 3 cuillères à soupe de sauce piquante
· 1 cuillère à soupe de sel
° 3 / 4 tasse de barbecue Rub, recette ci-dessous

Pour que le bât blesse
1 / 4 ° paprika tasse
· 1 / 4 de tasse de sucre brun
· 2 cuillères à soupe de poivre noir
· 1 cuillère à soupe de sel
· 1 cuillère à soupe de sel de céleri
· 2 cuillères à café de poudre d'ail
· 2 c. à thé de moutarde sèche
· 2 cuillères à café de cumin
· 1 cuillère à café de poivre de cayenne

Préparer les côtes - Laver les côtes et le sécher avec une serviette de papier. Placez la viande côtes vers le haut. Couper la ligne de graisse sur la base des nervures de supprimer les conseils côtes cartilagineux. Retournez la viande au-dessus et de couper le pan de la viande à l'intérieur des côtes. Ce n'est pas l'essentiel, mais aidera à les empêcher de brûler. Retirer la membrane sur le dos de chaque carré de côtes. Vous pouvez utiliser vos doigts pour l'enlever, mais c'est parfois plus facile d'utiliser une serviette en papier ou un linge à vaisselle pour obtenir une prise en main sûre.

Mélanger tous les ingrédients pour que le bât blesse et bien mélanger. Librement frotter les côtes des deux côtés avec le mélange. Envelopper chaque nervure nuit dans une pellicule plastique, puis une feuille d'aluminium et laisser mariner pendant au moins 4 heures, mais sur le mieux.

Préparer le fumeur - Faites tremper vos copeaux de bois dans l'eau pendant environ une heure. Placer une lèchefrite au centre de votre fumoir avec beaucoup d'eau. Une cheminée de charbon de bois est préférable d'obtenir votre charbons commencé. Une fois que vous avez chaud propagation charbons les et mettre un montant de santé de vos jetons.

Fumer les côtes - Place une feuille d'aluminium sur la grille avant de placer les côtes vers le bas et une autre pièce détachée au-dessus des côtes. Déposer les côtes levées sur le fumeur dessus de la lèchefrite et le couvercle du fumoir. Démarrer arrosant avec la vadrouille sauce au bout de 30 minutes, en arrosant toutes les 20-30 minutes. Vous aurez besoin de reconstituer les copeaux de bois et de charbon sous forme de temps en temps si nécessaire. Les nervures sont réalisées lorsque la viande est très tendre et il a reculé devant les extrémités des os. A des températures allant de 200 à 250 les côtes devrait prendre environ 4-5 heures, cependant, chaque fumeur est différent.

Couper chaque dalle entre les os des côtes et servir avec votre sauce barbecue préférée sur le côté.

Saturday, June 11, 2011

Planification des repas camping et Recette

Bonjour Encore une fois,

Aujourd'hui, nous allons parler de la planification des repas. Les repas sont un des aspects les plus mémorables d'un voyage de camping et si un repas est une catastrophe, vous n'entendrez jamais la fin de celui-ci. Je vais vous montrer comment éviter de dépenser la moitié de la journée dans la cuisine et continuer à offrir un repas qui va frapper leurs chaussettes. La planification préalable et de préparation avant sont un excellent moyen d'acheter plus de temps pour faire ce que vous êtes venu pour "Camping". Plus tard, je vais partager une recette qui comprend une excellente façon de faire cuire les pâtes avant. Il existe deux méthodes pour la planification des repas, la méthode de ration et de la méthode de recette. Aujourd'hui, je vais mettre l'accent sur la méthode de recette. Je vais aller en profondeur sur la méthode de ration dans un numéro ultérieur. Un petit groupe dans un camp se trouve la méthode de recette beaucoup plus facile à mettre en œuvre. Si vous avez un très grand groupe ou besoin d'être mobile la méthode de ration est souhaitable.

Un moyen efficace et amusant à planifier votre menu est de rassembler toutes vos recettes préférées et de faire un menu du jour centré sur les activités prévues ne pas se soucier des contraintes d'espace ou de la fourniture. Par exemple, si vous prévoyez une randonnée, sandwichs feront l'affaire. Si vous prévoyez de rester à proximité du site vous pouvez vous permettre des repas plus élaborés. J'essaie de planifier pour une variété de situations. Cela vous permet d'être fixable lorsque vous cliquez sur le site. Vous n'avez pas à suivre votre menu à l'aire de départ. Mélangez-les, être spontané et amusez-vous.

Une fois que vous avez votre menu, comprendre ce dont vous aurez besoin, puis en fonction de votre espace et de poids ajuster votre menu et / ou votre équipement en conséquence. Sinon juste de créer le menu peut être un véritable défi. Notre objectif est ici pour s'amuser. Cette méthode de planification des repas est une manière facile de comprendre ce dont vous aurez besoin, sans beaucoup de calcul de la taille et le poids. Il ya beaucoup de formules compliquées, vous pouvez utiliser pour la planification des repas et dans certaines circonstances, comme les randonnées pédestres ou à prolonger ces éléments sont essentiels, mais la certitude camping moyenne pas nécessaire. Si vous oubliez ou sur quelque chose, la plupart des terrains de camping, soit avoir un magasin sur site ou dans une courte distance en voiture. Vous pouvez vous lancer pour avoir à dépenser deux fois ce que quelque chose vaut, mais vous ne serez pas mourir de faim.

Lorsque vous planifiez votre menu comprennent beaucoup d'eau fraîche, des collations à haute énergie et les aliments piste comme des fruits frais, viande de boeuf séchée et granola. Éloignez-vous des choses comme les croustilles, boissons gazeuses et les biscuits à moins que vous prévoyez assis autour du camping qui souhaitent vous aviez un téléviseur pour regarder. Activités en plein air nécessitent beaucoup d'énergie et de brûler beaucoup de calories. La meilleure façon de planifier des repas sains est d'utiliser de l'USDA Food Guide Pyramid. Gardez à l'esprit appétits seront en place afin de planifier en conséquence. Cliquez sur le lien ci-dessus pour visiter le site de l'USDA.

Faites comme beaucoup de planification préalable et de préparation avant que possible. (Dire que 5 fois rapide) J'utilise beaucoup de sacs à fermeture zip, le découpage et la cuisson autant que je peux avant que je sois sur le site. Utilisez une glacière pour garder vos aliments périssables comme le lait, les condiments et les légumes frais. Je utiliser du lait en poudre dans toutes mes recettes camp car il est pratique à transporter et facile de convertir votre recette de lait frais si vous en avez. J'ai l'habitude de l'utilisation du lait frais pour les premiers jours, puis aller à la poudre de lait après que nous ayons épuisé. Du moins, c'est le plan. Ma fille aime à boire du lait et jette toujours un ajustement chaque fois que nous manquons de frais. Je me retrouve souvent rentrant de la société en échange d'un peu de calme.

La bonne chose au sujet de la méthode de planification recette menu est la maison la plupart des recettes peuvent être converties en recettes en plein air avec très peu d'efforts. Cette recette suivante est un exemple parfait de quelque chose qui est tout aussi délicieux à la maison ou sur le camping. Note les conseils de planification préalable qui font de cette fixer un rapide sans compromis sur le goût.

Italiano Pasta Camping

7 à 8 oz de pâtes
4 c. à soupe d'olive ou l'huile d'arachide
1 coupe de saucisse italienne lb en morceaux de ½ pouce
1 28 oz tomates italiennes broyées Style (ne le remplacez par régulière de tomates concassées)
1 c. à thé de poudre d'ail
Sel et poivre
parmesan

Ne Ahead Astuce: Couper la saucisse avant la main et le ranger dans un sac à fermeture zip

Ne Ahead Astuce: Faire cuire les pâtes à la maison comme indiqué sur l'emballage. Égouttez et rincez à l'eau froide. Dans un grand bol ajouter les pâtes et 2 c. à soupe d'huile. Mélanger pour bien enrober, enfermer dans un sac à fermeture éclair et de stocker plus frais jusqu'à ce que nécessaire.

Ne Ahead Astuce: plats de pâtes plusieurs Plan et faire cuire tous les pâtes à la fois. Store chaque portion dans un sac séparé. Utilisez un marqueur indélébile pour écrire le nom de la recette de chaque sac est destiné.

Avant de préparer votre repas retirer le sac de pâtes alimentaires appropriées de la fontaine et le laisser atteindre la température ambiante.

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle, à moyen-élevé. Ajouter la saucisse et dorer uniformément jusqu'à cuisson complète. Drain de graisse, ajouter les tomates concassées et la poudre d'ail. En remuant sans porter à ébullition et réduire à feu moyen. Laisser mijoter jusqu'à épaississement environ 5 à 10 minutes. Retirer du feu et ajouter les pâtes. Mélangez bien. Si votre poêle est trop petite pour ajouter les pâtes, vous pouvez mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. La chaleur de la sauce réchauffer les pâtes. Saler et poivrer au goût et servir avec du parmesan.

Whala! Un simple repas délicieux fouettée en un éclair. Garanti pour coller aux côtes après une dure journée jouer. Ne pas oublier de laisser une certaine marge de l'S'mores.

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Un moyen efficace et amusant à planifier votre menu est de rassembler toutes vos recettes préférées et de faire un menu du jour centré sur les activités prévues ne pas se soucier des contraintes d'espace ou de la fourniture. Par exemple, si vous prévoyez une randonnée, sandwichs feront l'affaire. Si vous prévoyez de rester à proximité du site vous pouvez vous permettre des repas plus élaborés. J'essaie de planifier pour une variété de situations. Cela vous permet d'être fixable lorsque vous cliquez sur le site. Vous n'avez pas à suivre votre menu à l'aire de départ. Mélangez-les, être spontané et amusez-vous.

Une fois que vous avez votre menu, comprendre ce dont vous aurez besoin, puis en fonction de votre espace et de poids ajuster votre menu et / ou votre équipement en conséquence. Sinon juste de créer le menu peut être un véritable défi. Notre objectif est ici pour s'amuser. Cette méthode de planification des repas est une manière facile de comprendre ce dont vous aurez besoin, sans beaucoup de calcul de la taille et le poids. Il ya beaucoup de formules compliquées, vous pouvez utiliser pour la planification des repas et dans certaines circonstances, comme les randonnées pédestres ou à prolonger ces éléments sont essentiels, mais la certitude camping moyenne pas nécessaire. Si vous oubliez ou sur quelque chose, la plupart des terrains de camping, soit avoir un magasin sur site ou dans une courte distance en voiture. Vous pouvez vous lancer pour avoir à dépenser deux fois ce que quelque chose vaut, mais vous ne serez pas mourir de faim.

Lorsque vous planifiez votre menu comprennent beaucoup d'eau fraîche, des collations à haute énergie et les aliments piste comme des fruits frais, viande de boeuf séchée et granola. Éloignez-vous des choses comme les croustilles, boissons gazeuses et les biscuits à moins que vous prévoyez assis autour du camping qui souhaitent vous aviez un téléviseur pour regarder. Activités en plein air nécessitent beaucoup d'énergie et de brûler beaucoup de calories. La meilleure façon de planifier des repas sains est d'utiliser de l'USDA Food Guide Pyramid. Gardez à l'esprit appétits seront en place afin de planifier en conséquence. Cliquez sur le lien ci-dessus pour visiter le site de l'USDA.

Faites comme beaucoup de planification préalable et de préparation avant que possible. (Dire que 5 fois rapide) J'utilise beaucoup de sacs à fermeture zip, le découpage et la cuisson autant que je peux avant que je sois sur le site. Utilisez une glacière pour garder vos aliments périssables comme le lait, les condiments et les légumes frais. Je utiliser du lait en poudre dans toutes mes recettes camp car il est pratique à transporter et facile de convertir votre recette de lait frais si vous en avez. J'ai l'habitude de l'utilisation du lait frais pour les premiers jours, puis aller à la poudre de lait après que nous ayons épuisé. Du moins, c'est le plan. Ma fille aime à boire du lait et jette toujours un ajustement chaque fois que nous manquons de frais. Je me retrouve souvent rentrant de la société en échange d'un peu de calme.

La bonne chose au sujet de la méthode de planification recette menu est la maison la plupart des recettes peuvent être converties en recettes en plein air avec très peu d'efforts. Cette recette suivante est un exemple parfait de quelque chose qui est tout aussi délicieux à la maison ou sur le camping. Note les conseils de planification préalable qui font de cette fixer un rapide sans compromis sur le goût.

Italiano Pasta Camping

7 à 8 oz de pâtes
4 c. à soupe d'olive ou l'huile d'arachide
1 coupe de saucisse italienne lb en morceaux de ½ pouce
1 28 oz tomates italiennes broyées Style (ne le remplacez par régulière de tomates concassées)
1 c. à thé de poudre d'ail
Sel et poivre
parmesan

Ne Ahead Astuce: Couper la saucisse avant la main et le ranger dans un sac à fermeture zip

Ne Ahead Astuce: Faire cuire les pâtes à la maison comme indiqué sur l'emballage. Égouttez et rincez à l'eau froide. Dans un grand bol ajouter les pâtes et 2 c. à soupe d'huile. Mélanger pour bien enrober, enfermer dans un sac à fermeture éclair et de stocker plus frais jusqu'à ce que nécessaire.

Ne Ahead Astuce: plats de pâtes plusieurs Plan et faire cuire tous les pâtes à la fois. Store chaque portion dans un sac séparé. Utilisez un marqueur indélébile pour écrire le nom de la recette de chaque sac est destiné.

Avant de préparer votre repas retirer le sac de pâtes alimentaires appropriées de la fontaine et le laisser atteindre la température ambiante.

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle, à moyen-élevé. Ajouter la saucisse et dorer uniformément jusqu'à cuisson complète. Drain de graisse, ajouter les tomates concassées et la poudre d'ail. En remuant sans porter à ébullition et réduire à feu moyen. Laisser mijoter jusqu'à épaississement environ 5 à 10 minutes. Retirer du feu et ajouter les pâtes. Mélangez bien. Si votre poêle est trop petite pour ajouter les pâtes, vous pouvez mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. La chaleur de la sauce réchauffer les pâtes. Saler et poivrer au goût et servir avec du parmesan.

Whala! Un simple repas délicieux fouettée en un éclair. Garanti pour coller aux côtes après une dure journée jouer. Ne pas oublier de laisser une certaine marge de l'S'mores.

Friday, June 10, 2011

Fondue 101 - Comment faire pour fondue au fromage

La fondue mot vient du mot français et ému outre, cela signifie faire fondre ou de se mélanger. Ils auraient dû le nommé d'après le mot français pour remarquablement délicieux, mais même cela serait limitatif. Il existe tant de variétés et de types de fondues là que peut-être un mot ne peut pas vraiment le décrire.

Je suis sûr que vous avez sans doute entendu parler ou même essayé de fondue au fromage. Il était populaire dans les années 70. Si vous n'étiez pas dans l'époque, peut-être vous avez un caquelon à fondue en cadeau de mariage et ont eu l'intention de l'essayer. Ou peut-être vous n'avez jamais essayé à tous. Quel que soit votre expérience, ce guide vous montrera les rudiments de la fondue au fromage et nous espérons obtenir Avez-vous hâte d'expérimenter avec les nombreuses variétés d'autres tels que l'huile, le bouillon chaud ou fondues dessert.

Fondue au fromage originaire des Alpes à la fin de l'hiver lorsque les réserves alimentaires étaient bas. Les agriculteurs devraient utiliser ce qu'ils avaient sous la main pour nourrir leurs familles. Fromage, pain et le vin étaient généralement tout ce qui était disponible. Ils jetèrent donc le vin et le fromage dans une casserole et trempé leur pain là-bas et attendu pour le printemps.

Alors, pourquoi est fondue de popularité? Ce n'est pas parce que les gens ont du mal à trouver de la nourriture pendant l'hiver. Supermarchés a pris soin de ce problème. Non, la fondue est populaire à nouveau parce que c'est amusant et délicieux. Une partie fondue est une excellente façon d'avoir un dîner. Tous les prep peut être fait avant l'arrivée des invités et l'hôte peut profiter du repas et de leur entreprise sans les allées et venues de la cuisine à la table du dîner.

Très bien, laisse ainsi vous faire la cuisine. La première chose que vous devrez essayer fondue est un caquelon à fondue. Les marmites électriques à fondue sont les meilleures pour un débutant. Il suffit de les brancher, régler la température et vous êtes tous ensemble. Il existe également des pots en céramique et des pots en métal que vous pourriez utiliser, mais vous ne pouvez pas faire cuire fondue huile chaude dans un pot en céramique et les pots en métal ne sont pas idéal pour la fondue au fromage. Les marmites électriques à fondue sont les plus polyvalents et ils sont même fait au lave-vaisselle maintenant.

Fondue au fromage classique. est la première recette, vous devriez essayer. Quand on parle de fondue c'est ce dont ils parlent. N'oubliez pas d'utiliser le vrai gruyère et fromages Emnenthaler et non des Suisses du supermarché. Vous pourrez goûter la différence et ainsi de vos invités.

Fondue au fromage classique
1 / 2 lb Emnenthaler fromage (râpé)
1 / 2 lb (déchiqueté) Gruyeye
1 gousse d'ail
2 tasses de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de farine
3 c. à soupe Kirsch (également connu sous le nom Kirschwasser - kirsch)
1 / 4 c. à thé de poivre blanc
Noix de muscade et / ou du paprika au goût

Frotter l'intérieur du caquelon avec la gousse d'ail - ajoutez la gousse dans la casserole ou disgard (votre choix)
Faire chauffer le vin blanc et jus de citron - devrait être chaude, mais ne pas faire bouillir
Réduire à feu doux et ajouter le fromage lentement tout en agitant
Lentement, ajouter le reste des ingrédients en remuant

Pour Dip:
Pain italien (ou tout du pain croûté) coupé en cubes bouchées
Légumes - brocoli, chou-fleur, poivrons, etc

Conseils Fondue & Traditions:
* Si la fondue est trop dur ajouter du vin
* Si la fondue est trop mou ajouter plus de fromage
* Demandez à vos invités mélanger dans une figure en huit à chaque fois ils plongent quelque chose
Tradition * dit que si l'objet que vous plongeant se détache de la fourche:
--- Hommes: Prochaine ronde de boissons est à vous
--- Les femmes: Vous devez embrasser l'homme à gauche
* Faites vos propres traditions. Ceux ci-dessus sont dépassées et le son un peu chauvin pour moi.
* Les boissons froides ne sont généralement pas servi.
* La boisson traditionnelle fondue est un thé chaud ou le vin que vous avez utilisé pour cuisiner.
Ignorer * les règles et servir Merlot. Il va très bien avec la fondue au fromage.

Thursday, June 9, 2011

Grandma's Cookies à la crème sure

Ces cookies sont mes préférés. Vous avez vraiment de les réfrigérer pendant une heure avant la cuisson. C'est la pointe secret de grand-mère pour les faisant tourner à droite. En outre, vous avez besoin pour passer au crible de votre première farine, puis de mesurer vos trois tasses.

Ingrédients:

3 tasses de farine tout usage tamisée
1 c. à thé de poudre à pâte
1 / 2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 / 2 cuillère à café de sel
1 tasse de beurre mou
1 1 / 2 tasses de sucre
2 oeufs
1 tasse de crème sure
1 c. à thé de vanille

Garniture:

1 / 2 tasse de sucre
1 cuillère à café de cannelle

Itinéraire:

1. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. (La meilleure façon de faire est à votre tamis. Il ne fait pas mal de la farine d'être ressassé.) Définissez votre mélange à sec de côté.
2. Et le beurre de soja, sucre et les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
3. Incorporer la crème sure et la vanille jusqu'à ce que le mélange est bien lisse.
4. Donnez votre mélange sec progressivement.
5. Réfrigérer la pâte à biscuits pendant une heure.
6. Préchauffez votre four à 375 degrés.
7. cuillère à soupe de mélange Drop entreprises de pâte à biscuits sur votre plaque à biscuits graissée, en s'assurant qu'ils sont environ deux 1 / 2 pouces. (Pâte feuilletée et sera étalé.)
8. Saupoudrez vos cookies avec la garniture.
9. Cuire les biscuits de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des cookies sont une lumière de couleur brun doré.

Donne 3 1 / 2-4 douzaines de biscuits.

Wednesday, June 8, 2011

Best Cookies: Fantasies noix au chocolat

Il ya beaucoup de fantasmes bonne nourriture. Maintenant, vous pouvez ajouter ces délicieux biscuits à votre liste. Ces sensations de goût caractéristique fromage à la crème, les noix, noix de coco et chocolat au lait.

Fantasies noix au chocolat

1 tasse de beurre, ramolli
¾ tasse de cassonade bien tassée
½ tasse de sucre
4 oz fromage à la crème, ramolli
2 oeufs
2 tasses ¼ de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 ¾ tasse de noix hachées grossièrement
1 tasse de noix de coco râpée sucrée
1 (7 oz) de chocolat au lait tablette de chocolat coupé en morceaux

Itinéraire

Chauffer le four à 350 degrés.

Mélanger le beurre, la cassonade, le sucre et le fromage à la crème dans un grand bol. Battre à vitesse moyenne, en raclant le bol souvent, jusqu'à ce que bien mélangé. Ajouter les oeufs, continuer à battre jusqu'à ce que bien mélangé. Réduire la vitesse à faible; ajouter la farine et le bicarbonate de soude. Battre jusqu'à ce que bien mélangé. Incorporer les noix, noix de coco et des morceaux de barre de chocolat à la main.

Déposer la pâte par cuillerées à soupe arrondies, 2-pouces, sur les plaques à biscuits non graissée. Cuire au four de 9 à 11 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient bien dorés. Laisser reposer 1 minute, retirer du plaques à biscuits.