Recettes saines pour les plus petits

Une des choses que les parents d'échappement beaucoup d'usure par frottement sur les temps fait et préparer des recettes saines pour leurs enfants. Même si elle peut parfois être lourd à toujours préparer des recettes saines, surtout quand vous avez peu de temps ou êtes pressé après le travail, il existe de nombreuses recettes saines que vous pouvez préparer facilement, voici peu.

Compote de pommes
Presque tous les enfants aiment compote de pommes et compote de pommes est étonnamment simple à préparer et très savoureux. Tout ce dont vous avez besoin sont 2 pommes rouges, deux cuillères à café de sucre (sucre brun est très bien), quelques cuillères à soupe de citron et quelques cannelle. Création de compote de pommes est simple, vient de mettre vos deux pommes rouges dans un robot culinaire, jetant sur la base d'abord. Traiter les pommes et une fois qu'ils deviennent découpés en petits morceaux, mettez-les dans un bol ; Ajoutez votre taux de sucre, le jus de citron et enfin quelques pincées de cannelle. Voila, vous avez la compote de pommes fraîches et entièrement naturel.

Fruits et yogourt Parfaits
Voici une recette que presque tout le monde aimera. Fruits et yogourt Parfaits sont très simple à préparer et vous pouvez faire une variété de types de parfaits simplement en sélectionnant différents types de fruits. Pour cette recette, vous pouvez commencer avec environ 8 onces d'yogourt, quelques fraises et quelques granola fraîche hachée. Il suffit de mélanger l'yogourt et fraises et ajouter les céréales vers le haut. Vous pouvez facilement improviser avec cette recette, mélange dans n'importe quel type de fruits que vous aimez. Outre l'ajout de céréales, vous pouvez choisir d'ajouter vos céréales préférées, noix, quelques gouttes de chocolat ou un ours gommeux ou deux. Cette recette prend seulement une seconde à faire et vous mettre un sourire sur les visages de vos enfants.

Purée de pommes de terre
Purée de pommes de terre sont délicieuses, plaisir de manger et facile à préparer. Ils sont également très sains. Vous avez juste besoin de pommes de terre, lait frais et un peu de beurre. Une des façons d'embellir votre purées de pommes de terre pour les enfants est d'ajouter un peu de nourriture de coloration, en particulier pour les vacances. Par exemple, beaucoup de gens au cours de la Saint-Patrick font verts pommes de terre pilées. Pour Halloween, vous pouvez ajouter le colorant alimentaire orange, etc.. Vous pouvez rapidement embellir de purée de pommes de terre, c'est un aliment que votre enfant aimera parce qu'il est délicieux. Il est important de noter que tandis que vous pouvez acheter des flocons de purée de pommes de terre, il est toujours préférable d'utiliser des pommes de terre fraîches.

Cannelle pain doré
Êtes vous à la recherche d'un petit déjeuner sain traitez ? Toast français est-il ! Vous pouvez préparer le pain doré très simplement, prendre le pain blanc, ou presque tous les types de pain et placez-le dans une combinaison de lait frais et des oeufs qui ont été légèrement battus. Maintenant cuire dans une poêle avec une goutte de beurre ou d'aérosol de cuisson et voila, vous avez pain doré. Au lieu d'utiliser des sirops de sucre ou de gras beurre, optez pour saupoudrer de cannelle délicieux. Beaucoup de parents utilisent des fruits frais, tels que les fraises et les framboises au dessus de leur création.

Comment préparer le homard

Il existe quelques méthodes d'avoir tué un homard. On doit percer la tête, à la bien définies cross mark, avec un couteau pointu fort (bien qu'il n'est pas très recommandé). Cela va directement dans le cerveau et il tue instantanément. L'autre méthode est décrite ci-dessous.

-Nouer les griffes avec chaîne ou avec une bande de caoutchouc. Si le homard est vivant, vous préférerez peut-être de le placer au congélateur pendant 5-10 minutes avant la cuisson, où il descend tranquillement endormi.

-Place le homard, mort ou vivant, dans une grande casserole de salé avec arômes de légumes, si aimé et porter lentement à ébullition. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que la coquille sombre devienne rouge vif.

-Laisser le liquide le homard refroidir dans la cuisson.

-Dévissez les griffes et retirez les jambes. À l'aide de craquelins de fruits de mer, ou un marteau, casser les pinces et tirer sur la viande.

-Couper la mince sous la coque de la section de queue à l'aide de ciseaux pointus et retirez soigneusement la chair.

-Placer la queue de homard sur une planche et couper en deux sur sa longueur avec un couteau bien aiguisé. Retirer la veine grise mince de l'intestin en cours d'exécution sur toute sa longueur.

-Racler le corail rouge (le cas échéant) et réserver.

-Si aimé, ajoutez le foie à la chair. C'est la chair grise-verte près de la tête et délicieux.

-Avec précaution, soulever la partie osseuse de la tête et briser en morceaux. À l'aide d'un pic à homard ou la brochette, choisir la chair et tout autres foie et roe.

-Détacher les branchies spongieuses gris et sac d'estomac depuis le sommet de la tête et le jeter.

-Lavez la coquille et bien sécher. Cette méthode de préparation signifie que les deux sections des têtes et la queue du homard peuvent servir à tenir et à servir la viande.

Grand-mère s recettes

Même en tant qu'enfant, je savais que ma grand-mère écossaise était un cuisinier de beaucoup d'imagination et d'habileté. Né à St. Andrews en Écosse, en 1886, elle connaissait des difficultés et la tristesse de perdre cinq frères dans la première guerre mondiale. Elle a déménagé à la Nouvelle-Zélande en 1926 avec ses deux fils et une fille, (ma mère), à la recherche d'une vie meilleure. C'était juste à temps pour l'expérience de la pauvreté de la grande dépression. Tout ce qui sont des habiletés créatives et cuisson d'être en mesure de façonner un repas hors quelque ingrédients culinaires simples ou repas restants étaient disponibles. Elle pourrait rendre la nourriture plus délicieuse sur des ingrédients simples. Maintenant regarder en arrière, je sais que comme un enfant, mon plus précieux moments c'était l'époque, j'ai vu et parlé avec elle comme elle travaille sa magie dans la cuisine. Donc dans cet article, je voudrais partager avec vous une de ses créations simples mais délicieuses :

SCONES

3 tasses de farine
6 c. à thé de poudre à pâte
1 ml de sel
2 onces de beurre
1 ¼ tasse de lait

Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol. Couper le beurre dans la farine jusqu'à ce qu'elle ressemble à une chapelure fine. Ajouter le lait et mélanger rapidement à pâte molle avec un couteau. Pétrir légèrement. Légèrement fariner une plaque du four. Appuyez sur la pâte de scone sur la barre d'État. Découper la pâte en 12 carrés de même taille. Laissez sur un espace de 1/8e de pouce entre les scones. Badigeonner le dessus avec du lait. Cuire au four à 425 degrés F pendant 10 à 12 minutes, un brun doré.

Il n'y a que rien n'est plus agréable que de rester assis avec ses proches, partageant un pot de thé, de conversation et ces délicieuses scones tartiné de strawberry jam et garni de crème fouettée. Oui, un « Devonshire Tea Party ». J'espère que vous essayez cette recette simple et délicieuse, et j'ai hâte de partager plus de mes créations de grand-mères avec vous à l'avenir. Profitez !

Enchiladas au poulet délicieux recettes

ENCHILADAS AU POULET

1 poulet (2-3 lb) cuit et désossé
1 oignon de med., haché
1 peut de crème de champignons
1 pouvez crème de soupe au poulet
1 tasse de bouillon de poulet
1 petite boîte de piments verts douces hachés
tortillas de maïs 1 pqt (12)
1 lb de fromage Longhorn, râpé
2-3 c. à soupe huile

Brun d'oignons émincés dans l'amortisseur. Ajouter soupes, piment vert et de bouillon de poulet. Battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le poulet haché à la sauce. Chauffer juste à ébullition. Remplir chaque tortilla avec la sauce et le placer dans une grande cocotte. Garnir de fromage râpé. Cuire au four à 350F degrés pendant 20-30 minutes, ou jusqu'à formation de bulles. On peut préparer la nuit avant et cuit avant de le servir le lendemain. 10-12 Portions.

CASSEROLE DE POULET ENCHILADA

1 boîte désossé poulet ou 3 poitrines de poulet (cuit)
1 peut soupe de champignons
1/2 peut piments verts hachés
1/4 lb de fromage Cheddar, râpé
1/4 lb de longhorn fromage, râpé
1 petit oignon, haché
1 boîte de sauce enchilada
tortillas de paquet 1

Légèrement faire revenir l'oignon haché dans l'huile ou la margarine. Ajouter les piments, sauce enchilada, soupe et du poulet. Mix et la chaleur. Placez dans une pièce de casserole graissée de tortillas, puis versez une petite quantité du mélange de poulet dessus. Recouvrir de fromage râpé. Deuxième et troisième couches de même manière, avec la dernière couche du mélange de poulet et fromage. Cuire au four à 350 degrés pendant 45 minutes. Pour 4 personnes.

ENCHILADAS DE POULET DE TOM

12 tortillas de maïs
Huile à salade
Remplissage de fromage à la crème
2/3 tasse de crème à fouetter
2 tasse de Jack râpé
2 gros oignons
2 c. à soupe beurre
2 tasses en dés de dinde ou poulet cuit
1/2 tasse de poivrons doux ou piment doux
2 petites (3 oz) fromage à la crème pqt

Faire frire les tortillas. Égoutter sur du papier absorbant. Faire revenir les oignons dans le beurre jusqu'à ce que la boite. Mélanger les oignons, poulet, piment et fromage à la crème. Mélanger délicatement, sel au goût. Verser 1/3 tasse de chargement dans des tortillas, rouler et déposer joint vers le bas en 9 x 13 pouces plat côte à côte. Humidifier le dessus des tortillas avec la crème fouettée. Parsemer de fromage. Cuire à découvert dans four à 375F degrés 20 minutes à la chaleur à travers. Peut servir avec des quartiers de lime à presser sur chaque portion. Goût très doux.

Espérons que vous apprécierez les recettes et bonne chance !

Les soins et l'alimentation des autocuiseurs ou est-ce mon dîner suspendus au plafond ?

Pas plus qu'une génération ou deux auparavant, tout au plus, l'autocuiseur de mots pourrait provoquer un homme adulte pour tout à coup besoin d'exécuter un blocs de course loin de sa maison. Les enfants avaient un désir brûlant pour faire leurs devoirs, réel ou imaginé, à l'extrémité de la maison, préférablement à l'extérieur. Pauvre maman était déserte pour s'occuper de la créature, qui avait la capacité terrifiante à vomir des morceaux et des icônes de dîner sur toutes les surfaces imaginables de la cuisine, au plafond blanc immaculé sur le plancher de linoléum mousseux. Cuisson dîner "sous pression" avait transformé en main-cooker combat avec balais, chiffons et éponges contre les murs et les flaques d'eau de tige à l'arrière de la cuisine. Soupir...Quelle perspective alléchante !

Mais voilà ! Les autocuiseurs du 21e siècle ne présentent aucun préjudice pour la vie ou un membre et sont faciles à utiliser, trop. Ces merveilles modernes semblent être issu de bijou de Denis Papin de génie. Papin, un physicien français vivant à Londres, a conçu le prototype de la marmite à pression d'aujourd'hui, qui a été appelé tour à tour une pression résistant, digesteur ou digestion ou riposte tout en servant d'assistant de laboratoire à Robert Boyle, un chimiste meilleur connu pour la Loi de Boyle, une loi de physique qui proposait que la pression et le volume d'un gaz dépendent l'un de l'autre.

Papin a démontré son dispositif de cuisson dinde OS dedans avant de la Royal Society en 1679. Ce digesteur de pression inclus un couvercle très serré sur un navire ; fourni avec une pression suffisante, il a permis le contenu de la cuve à élever à une température très élevée. Il a été donné une soupape de sûreté comme protection contre une hausse exorbitante de la pression, libérant ainsi la vapeur excessive.

Nous allons sauter le temps environ deux cent cinquante ans à la première utilisation moderne de la marmite à pression. Foire internationale de New York 1939 a été la vitrine pour le premier autocuiseur aluminium fabrication commerciale, faite par la société nationale de l'autocuiseur, plus tard devenu le Presto, qui aujourd'hui est connu sur la scène internationale. Les Baby-boomers dans les années 1940 a joué un rôle important dans la fabrication des autocuiseurs nouveau style. Malheureusement, bon nombre de ces cuisinières avaient caché des défauts qui contribuent au taux élevé d'accidents explosives et une méfiance générale d'entre eux.

Maintenant, les autocuiseurs « modernes » apparaissaient dans les maisons partout en Amérique. Au début, il y avait un problème de méfiance (et avec raison). Toutefois, comme nous allons trippingly le long de la chronologie, on se trouve au-delà de la limite dans le XXIe siècle où les autocuiseurs sont éléments de pur plaisir dans la simplicité d'utilisation. Pas plus spaghetti de la spaghetti à...

Fondamentalement, l'autocuiseur moderne est un pot de cuisine avec un couvercle élaboré faisant un joint étanche, complet, afin que les explosions d'autrefois ne sont même pas une condition qui pourrait se présenter à un chef distrait. Afin que la pression au travail, un pot scellé ou navire, réglée à une pression prédéterminée ne permettra pas liquides ou vapeur à gicler avant de la cuisinière.

Le point d'ébullition de l'eau augmentera à mesure que la pression dans la marmite grimpe plus haut, à la recherche de la pression précalculée. En raison de cette augmentation, la pression croissante provoque le liquide à une température supérieure à 100ºC (212ºF) avant l'ébullition. En 1917, l'USDA, décidé que la pression interne affectant 15 psi (livres par pouce carré), indiquer que l'eau bouillira à 125ºC (257ºF). Quand la température augmente, plus vite pour cuire les aliments. Les fibres dans les aliments commencent à se désagréger, causant l'ensemble du processus accélérer sensiblement.

Comment il tous les travaux ou physique Bienvenue élémentaires :

Nous allons commencer en mer niveau, avec un pot qui a sans couvercle, mais contient de l'eau qui bout à 100ºC (212ºF). La vapeur qui s'échappe de cette cagnotte sera également 100ºC (212ºF). L'eau conservera la lecture de 100ºC, quelle que soit la quantité de chaleur est dirigé vers elle. Mais, la pression à l'intérieur de la casserole peut monte abruptement si l'évaporation de l'eau est pris au piège par un couvercle bien scellé.
La pression augmente, ainsi que la température de la vapeur et l'eau à l'intérieur de la marmite à pression, s'élèvera au-dessus de la température du point d'ébullition normal 100ºC.

Nourriture à l'intérieur de la marmite cuit très rapidement, n'importe où de 3 à 4 fois plus rapide, en raison de la pression de vapeur. La vapeur entraîne l'entremêlement intense des saveurs, ainsi que de donner la nourriture pressure-cooked enhanced moelleux et la succulence. Beaucoup que plus de vitamines et de nutriments restent derrière qu'avec de la nourriture conventionnelle bouilli. Et n'oubliez pas, plus la pression, plus rapidement (jusqu'à 70 %) les aliments cuiront, donnant le temps de profiter de votre famille et vos amis.

Prenez soin de ne pas pour ajouter des aliments différents en même temps. Si la vapeur trop longtemps, ils se tourneront en bouillie. Mettre tout d'abord dans les aliments à cuisson plus longue, relâcher la pression et d'ajouter les aliments à cuisson plus courte finales dernière.

Regarder la pression sur votre cuisinière. N'hésitent pas à baisser la chaleur du poêle ; Cela doit être fait immédiatement pour que la pression se réduira.

Lorsque la plaque de cuisson atteint la pleine pression prédéterminée, il est temps de commencer le temps de cuisson. Jusqu'à ce que vous apprendre à prédire comment lentement ou rapidement vos fonctions de la marmite à pression, il est préférable d'estimer les temps de cuisson sur le bas côté.

Haute altitude moyenne a augmenté le temps de cuisson. Il n'y a pas besoin de faire des ajustements pour les élévations du niveau de la mer à 2 000 pieds, mais pour chaque 1000 pieds au-delà de la base 2 000 pieds, le temps de cuisson doit être augmenté de 5 %.

Tout simplement la seule idée d'un autocuiseur vieux tir hors de sa bouche (façon de parler) était la cause pour les sueurs froides. Réjouissez-vous ! Les autocuiseurs d'aujourd'hui sont construits pour la sécurité. Jusqu'à ce que la pression s'échappe de la marmite, il est pratiquement impossible d'ouvrir une cuisinière moderne.

Il existe deux options permettant de libérer la vapeur : la méthode de libération naturelle et la méthode de libération rapide. La libération naturelle est extrêmement simple. Retirez le pot de la source de chaleur et faire Relâcher lentement tandis que la température de la pot diminue la pression. Ce mode de diffusion permet aux difficiles coupes de viande et d'autres de rester dans une chambre de vapeur qui permet d'attendrir la nourriture. L'autre méthode, la libération rapide, utilise un décrochage automatique. Il n'est pas un problème si votre autocuiseur n'est pas une libération automatique. Simplement déplacer le pot de la cuisinière à l'évier. Tourner le robinet d'eau froide sur la marmite à pression, permettant à la différence de températures pour amener un dégagement rapide de la pression.

Faites attention au joint d'étanchéité et les soupapes. Le joint doit rester souple pour faire son travail correctement. N'oubliez pas de garder les résidus alimentaires et les résidus de se loger dans les valves. Surtout, ne pas immerger le couvercle dans de l'eau et l'utilisation de vaisselle à la main laver le pot.

Prendre soin de votre autocuiseur et il prendra soin de vous.

Cuisine de traditionnelle indienne

Beaucoup de gens est mystifiés par la cuisine de traditionnelle indienne et une cuisine et un peu un peu confus avec les variétés de curry et épices utilisées. Certains peuvent même penser que la cuisine indienne traditionnelle est principalement au sujet de currys et plats végétariens.

L'Inde a une des histoires plus beaux et les plus riches culinaires. Contrairement à la croyance populaire, les cuisines indiennes ne sont pas complexes ou trop compliqué à faire cuire. Il peut aussi être aussi complexe que vous voulez qu'il soit. Si vous comprenez la diversité du pays, qui est divisé en quatre régions, Nord, Sud, est et ouest, vous apprécierez les variétés de plats, des épices exotiques, méthodes de cuisson.

Fait intéressant, il existe deux types de viande que vous ne trouverez dans de nombreuses recettes indiennes, on est bœuf et l'autre est le porc, c'est principalement en raison de facteurs religieuses. Vaches sont sacrés pour les hindous, tandis que le porc est interdit dans l'alimentation musulmane.

Cuisines indiennes sont cependant généralement caractérisés par la combinaison exacte des épices et des saveurs, et la méthode de cuisson est généralement à sauter à feu moyen et laisser mijoter les plats ou les currys sur feu doux. Cuisine tandoori a popularisé la méthode de four four-argile qui a produit le poulet tandoori ou du pain naan.

Quelle que soit la région, les épices sont des ingrédients clés dans la cuisine indienne. Les Indiens sont également conscients des propriétés curatives des épices dans leur cuisine. Ceux-ci proviennent de plantes racines, bourgeons, graines, fruits et écorce séchée qui produisent l'arôme exotique. Il est libéré lorsque les épices sont chauffées. Toutes ces épices sont tous facilement disponibles dans les supermarchés.

Épices peuvent être regroupés en cinq grandes catégories : doux, piquant, acidulé, chaud et fusionnantes. La façon dont ceux-ci sont utilisés et les quantités utilisées dans la cuisine sont régies par ces caractéristiques. Exemples des différents types d'épices sont :

Fusion : La graine de coriandre, graines de fenouil
Sweet : Cannelle, piment de la Jamaïque, muscade, vanille
Pungent : Clous de girofle, anis étoilé, cardamome
Tangy : Gingembre, tamarin, sumach, kokam
Chaud : poivre, raifort, moutarde, piment,

La plupart des herbes comme le thym, sauge, marjolaine, origan, feuilles de Laurier, menthe et romarin est considérée comme savoureux. Les herbes ont des degrés d'intensité de saveur, mais pas aussi dramatique qu'avec des épices.

Cuisine indienne du nord est influencée par les conditions météorologiques qui varient d'une chaleur extrême à un froid glacial. Les plats sont traditionnellement riches et lourd à la crème et le beurre clarifié, à l'aide de pains, viandes et ont tendance à être moins épicée. Yaourt est largement utilisé au lieu du lait de noix de coco qui est largement utilisé dans le sud. Ils ont tendance à être plus secs comme les sauces soupy ne se mélangent pas bien comme dippings pour les pains. Pains naan et le chapati viennent du Nord.

Dans le sud où le temps est généralement chaud tout au long de l'année, le riz est largement cultivé et cela rend le régime alimentaire du Sud Indiens qui se marie bien avec les currys soupy à base de riz. Épices sont utilisés largement et les cuisines du Sud tendent à être plus épicée que le Nord. Le roti prata ou dosai sont typiques pains du Sud.

Desserts Indiens sont fondamentalement différentes formes de pouding de riz, lait, crèmes-desserts, légumes et fruits trempés dans un sirop sucré. Desserts Indiens ou fondants sont généralement décorées ou garnies de raisins secs, amandes, pistaches. Principalement composés en faisant bouillir le lait pour enlever l'humidité et puis en ajoutant le beurre, de saveur et de sucre. Les desserts Indiens ont généralement forte teneur en sucre ainsi utiliser le sucre avec modération lorsque vous essayez des recettes de desserts Indiens.

Six conseils pour cuisiner pour le congélateur

Placer les repas finis dans votre congélateur ne peut gagner du temps vous dans la cuisine. Il faut à peine plus de temps et seulement doubler vos ingrédients d'avoir un repas de gain de temps pour la fois où vous n'avez pas l'énergie ou le moment de commencer un repas frais.

Si vous souhaitez commencer à cuisiner pour le congélateur. Commencez avec ces six conseils pour vous aider à tirer le meilleur parti de votre congélateur et maximiser vos efforts dans la cuisine.

1. Point de congélation des aliments peut altérer le goût de certaines épices comme l'ail, de poivre et de clou de girofle. Lorsque vous faites d'abord vos plats en préparation pour le congélateur, assaisonner légèrement vos aliments avant de sceller vers le haut.

2. Utilisez le papier et pellicule plastique pour faire vos aliments congélateur brûlé. Si vous encapsulez un élément que vous placerez directement dans le four, comme une cocotte, envisagez tout d'abord envelopper dans du papier d'aluminium puis placer dans un sac de congélation grand ou d'emballage en plastique. Utiliser les doubles couches de papier ou de papier d'aluminium robuste pour une protection maximale.

3. N'oubliez pas d'étiqueter vos aliments afin que mois vers le bas la ligne vous ne jouez pas le jeu de devinettes. Utilisez les étiquettes imperméables et/ou encre afin que votre écriture n'obtenir sale.

4. N'oubliez pas que pas tous les aliments se congèlent bien. Certains que grade là-haut sont des tomates crues, pommes de terre bouillies, cottage, mayonnaise et fromage à la crème. Obtenir une liste des aliments amicales sans congélateur. Voici une liste des aliments qui ne gèlent pas http://www.uga.edu/nchfp/how/freeze/dont_freeze_foods.html bien

5. De bonnes choses à geler en cas d'urgence sont les gâteaux non glacés, pâte à biscuits et croûtes à tarte. On ne sait jamais quelle société inattendue pourrait tomber. J'ai souvent geler mes couches de gâteau pour les nombreux anniversaires qui ponctuent l'année.

6. Assurez-vous bien sûr vous supprimer autant d'air que possible de produits alimentaires avant de les placer dans le congélateur. Cela aidera à garder vos aliments au gel gratuit.

Avec ces quelques conseils et quelques repas convivial congélateur délicieux vous obtiendrez hors de la cuisine rapide en aucun temps.