No More Tears oignon

Au fil des ans, j'ai entendu de beaucoup de remèdes pour éviter les larmes en coupant des oignons. Bon nombre d'entre eux ont été très amusants ; mâcher une allumette en coupe (doit être en bois), d'autres sons comme s'ils pourraient travailler ; Exécutez l'oignon sous l'eau pour quelques minutes avant de découper et d'autres son juste de bizarre à essayer « avec vos lunettes de natation fermement en place lumière l'encens, placez-le à côté de votre planche à découper et hacher away ».

Pour moi, la solution a été découvert pas par prendre old wives tales comme un fait, mais simplement par essais et erreurs. Vous voir quand j'étais beaucoup plus jeune et le départ à travailler dans les cuisines et je serait donnée kilos et des kilos d'oignons aux tranches, dés, julienne et chop par le chef de la tête. Avec mon ambition jeune je plonger et faire exactement comme il avait demandé, debout sur une planche à découper pendant des heures coupe rien mais les oignons. J'ai aimé tout ces sortes de tâches ingrates que beaucoup de mes collègues méprisés. Ils ont vu eux aussi ennuyeux et un-educational. J'ai par ailleurs vu comme un défi et une opportunité pour améliorer mes compétences de couteau. Je peser les oignons dans les groupes pondérées égales à chaque occasion et moi-même pour voir si je recevais plus vite le temps.

Parfois j'obtenir trop concentré sur mon temps et Chef serait passé à pied et comparer les incohérences dans mes tranches de julienne, disait-il, « Hegeman, ralentir ! Cette tranche est 3 fois la taille de celui-ci. Je veux leur ressembler à celui-ci », comme il l'a fait à l'un de mes quelques tranches parfaites.

Je d'accord, « Oui Chef » et daigne chercher mon couteau encore une fois et couper le reste des oignons beaucoup plus lents.

Je m'écarte, mais ce que j'obtiens ici est que je passe tout ce temps travailler vigoureusement tranchage, couper et hacher les oignons et ne jamais donner une seconde pensée aux larmes.

Cependant, sur mes jours de repos je serait souvent frapper jusqu'à un repas à la maison et après avoir coupé la moitié d'un oignon, j'ai été balling comme une adolescente des années 1960, lors d'un concert des Beatles. Je me demandais ce que j'ai été faire différent et je ne pourrions vois rien j'ai fait différents à la maison qu'au travail. J'avais peler les oignons même, j'ai eu le même plastique planche que j'utilisais encore le même couteau comme au travail, (j'ai toujours pris mes outils maison avec moi sur mes journées). Je ne pouvais pas penser pourquoi je serait pleurer à la maison, mais pas au travail. Y a-t-il une partie sub-conscious de me garder mes larmes à la baie de peur de déchirer de Chef et les autres gars au travail ? Je ne pouvais pas figure it out, mais je me réjouis que j'ai jamais eu beaucoup plus de 1-2 oignons à couper à la maison.

J'ai découvert plus tard qu'il n'avait rien à voir avec ce que je faisais mais ce qui faisait la cuisine elle-même. Vous voyez, au travail, il y avait 6 ventilateurs d'extracteur énorme en face de moi, il y avait aussi un grand couloir descendant à une énorme porte réception derrière moi qui a été ouverte à l'air frais. À la maison, j'ai eu les fenêtres dans la fermeture de mon appartement et le ventilateur plafond minuscule désactivée. La réponse que j'ai découvert est donc ventilation. La prochaine fois que vous êtes coupe oignons, simplement vous assurer que vous avez bonne circulation ; l'air aspiré dans et hors de la cuisine. Essayez de faire face ou être comme près que possible de votre ventilateur et ouvrir des fenêtres et des portes pour permettre à l'air de circuler.

Si vous n'avez pas toutes les fenêtres près de votre cuisine ou de votre poêle à ne pas avoir un ventilateur de plafond, essayez de prendre la planche à découper sur le côté, l'air frais devrait avoir le même sens de circulation et diluer les fumées avant d'avoir à vous. J'ai travaillé dans les cuisines commerciales depuis de nombreuses années, et cette méthode simple m'a gardé de l'excrétion d'une larme de l'oignon. Donc la prochaine fois que vous avez besoin hacher des oignons, laissez les lunettes de natation à la piscine, les allumettes dans le tiroir et simplement allumez le ventilateur et ouvrir une fenêtre. Heureux à découper.

6 Modes de cuisson poissons - Simple et Delicious

Comme le poisson a une petite quantité de tissu conjonctif, elle nécessite très peu de cuisson. Si c'est trop cuit, les flocons sont désagrège et les fibres deviennent dures, sèches et insipides. Il existe plusieurs façons de cuisson des poissons, mais la cuisson doit, en règle générale, être court et doux. Bien que les filets sont de plus en plus populaires, la plupart des cuisiniers conviennent que le poisson sur l'os - comme avec de la viande - a plus de saveur.

Friture-
C'est une méthode très répandue, et les poissons peuvent être à la fois peu profonde- ou frits. Pour les deux processus la chair du poisson doit recouvert d'oeuf et chapelure, pâte, farine ou gruau - pour protéger la chair délicate. Généralement les filets de poisson sont cuits de cette façon. Une huile végétale doit être utilisée (si pocher, l'huile ne doit être utilisée pour les poissons), un mélange de beurre et d'huile est meilleur et plus savoureuses, mais pour la friture des eaux peu profondes.

Grillades-
Cette méthodes est utilisée pour les poissons entiers, steaks, filets et escalopes, poissons particulièrement gras comme le maquereau, le saumon et la truite. La chair est généralement inscrit avec un couteau (si le poisson est sur l'os) afin d'assurer la minutieuse et même la cuisine. Le poisson doit être parsemé de beurre pour l'empêcher de sécher. Le grill doit être définie à une chaleur modérée, plutôt qu'en haut, afin que le poisson ne pas sécher. Les petits poissons, plu le grill. Ligne le gril d'une feuille pour que le pan et le bâti n'ont persistantes saveurs du poisson.

Cuisson au four-
Poissons peuvent être cuits ensemble, brossé avec le beurre ou l'huile et farci ; ils peuvent être ouverts ou légèrement recouvert de papier d'aluminium beurré de protection. Ils peuvent aussi être cuits dans un liquide (lait, sauce, vin ou stock).

Braconnage-
Cette méthode garantit que le poisson reste humide pendant la cuisson. Le poisson est cuit dans un liquide, comme le fumet de poisson, de vin, d'eau ou de lait. qui peut être aromatisé avec des herbes, un peu jus de citron ou de l'oignon. Le poisson peut être cuit sur le dessus de la cuisinière dans une bouilloire pan ou poisson, ou au four. Si la poêle n'est pas couvert le poisson devrait être arrosé fréquemment. Le liquide de cuisson est habituellement utilisé comme base pour la sauce qui l'accompagne.

Cuisson à la vapeur-
Le poisson est cuit à la vapeur au-dessus d'un pan de frémissante de l'eau. Il doit être placé entre deux plaques beurrées, ou sur une plaque couverte de papier d'aluminium pour éviter les jus naturels de s'échapper dans l'eau sous.

En Papillote-
Poisson, entier ou en filets ou en darnes, peut être enveloppé dans du papier, le plissage ou cellophane avec différents arômes (beurre, jus de citron, vin, oignon, ail, fines herbes) et pochés, cuits à la vapeur, au four ou frite. Le jus et les saveurs essentielles sont conservés, ce qui en fait une des meilleures façons de cuire le poisson.

Conseils pour l'utilisation d'un barbecue au charbon de bois

Un barbecue au charbon de bois peut sembler qu'un peu daté en ces jours de gaz naturel et au propane barbecues alimentée. Mais un barbecue au charbon de bois peut être grande pour quoi que ce soit de préparer un repas simple à fumer vos viandes favorites. Rien n'est tout à fait comme les aliments qui ont été cuits sur grilles vraiment offrir un goût merveilleux, naturel.

Il existe une variété de grillades, la sélection est vraiment sans fin, et il existe des grilles qui répond à peu près de n'importe qui besoins. Un barbecue au charbon de bois portable peut être grande pour talonnage ou autre pique-nique comme événements, et bien sûr vous avez vos grilles plus grandes qui sont fixes et servent principalement pour les arrière-cours et barbecue autour de la piscine.

Lorsque vous prenez sur votre barbecue au charbon de bois, vraiment sachez exactement ce que vous attendez d'elle. Un barbecue au charbon de bois peut grill, rôtir ou fumer vos viandes et poissons, selon le type que vous choisissez et comment vous le configurer.

Une des caractéristiques plus importantes de toute grill est est-il facile d'éteindre tout poussées pendant la cuisson ? Il est inévitable que vous pouvez avoir des petits feux flash à l'intérieur du volet Grille. Un modèle avec de l'eau à la base inférieure où se trouve le charbon de bois peut permettre d'éteindre plus facilement des charbons chauds. C'est une caractéristique de bon niveau de sécurité que vous voudrez peut-être prendre en considération.

Lorsque éteindre le renversement, tout d'abord, fermez le couvercle du gril au charbon de bois afin que vous étouffez le feu en la privant d'oxygène. Une fois le charbon de bois a refroidi un peu, utilisation de pinces longtemps traitée de transférer en toute sécurité le charbon de bois dans un récipient métallique, vous pouvez même veut écarter tout d'abord dans l'eau, ou simultanément les plonger dans de l'eau pour tuer la combustion des braises.

Une chose vraiment importante pour votre barbecue au charbon de bois à avoir est bonne, fortes robustes pattes – vous ne voulez pas votre dîner le renversement dans la saleté ! Et certainement, vous ne voulez il tomber et feu personnes ou propriété. Vous souhaitez également une surface de cuisson est assez grande pour vos besoins – vous cuisiner pour une ou deux ? Ou avez-vous besoin de suffisamment d'espace pour cuisiner un véritable pique-nique plein de gens ?

Vous devez ramasser aussi, bien sûr, certains charbon de bois. Vous pouvez obtenir le charbon de bois briquettes, qui donneront votre barbecue au charbon de bois une chaleur plus cohérente et plus même si se propager correctement ou non-briquettes, qui sont le charbon tout rugueux qui a tendance à produire beaucoup de saveur et de la fumée qui beaucoup préfèrent.

La sécurité est toujours un facteur chaque fois que vous êtes griller. Jamais, jamais utiliser l'essence pour allumer votre barbecue au charbon de bois – fluide plus léger est toujours le choix plus sûr.

En ce qui concerne des températures, c'est une bonne pratique de cuire sur feu moyen, de poulet et de porc poisson de taille moyenne à haute température et les steaks sur un barbecue chaud. Il est fondamentalement tout dépend de l'épaisseur. Utilisez un thermomètre pour viande pour être sûr que la viande est cuite à travers. Vous pouvez également utiliser un couteau pour couper en eux, donc vous pouvez le voir physiquement comment bien qu'ils ont été cuits. Faire cuire les légumes à feu moyen, peut-être enveloppé dans du papier d'aluminium.

Grillades en plein air sont la quintessence de la cuisine d'été. Certains saisir vos boissons préférées de froid, ajouter un sachet de collations croquantes et incendie de la grille pour un régal de l'été merveilleux.

Comment retirer la coquille de homard

Le homard est un un record de fruits de mer préférés avec la plupart des gens et de nombreux plats à l'aide de homards exige que la chair soit retiré de la coque. Voici quelques conseils utiles lorsque vous préparez un plat de homard à la maison.

Pour préparer un homard, qui devrait être vivant, un préliminaire consiste à saisir fermement par l'arrière, il plonge rapidement, tout d'abord, la tête dans une bouilloire de rapidement faire bouillir l'eau et ensuite plonger le reste du corps. Assurez-vous d'avoir une quantité suffisante d'eau pour couvrir le homard complètement. Faire bouillir rapidement pendant 5 minutes ; puis baisser la flamme ou enlever une partie plus fraîches de la poêle et cuire lentement pendant 1/2 heure. Enlever de l'eau et laisser pour refroidir.

Après être préparé de cette manière, un homard peut être servi froid ou il peut-être utilisé dans la préparation de plats faits divers. Si c'est pour être utilisé sans autre préparation, il est souvent servi de la coquille, qui est habituellement s'ouvrent. Mayonnaise ou autre sauce est généralement servie avec homard. La chair est supprimée de la coquille avec une petite fourchette, comme il est mangé.

Retirer la coquille de homard, tout d'abord retirez les deux grandes griffes et les quatre paires de petites griffes et briser la queue de l'organisme. Puis à l'aide de ciseaux, couper une fente unique toute la longueur de la couverture de la coquille la sous partie de la queue et retirer la chair à l'intérieur de la queue dans une ensemble, grande pièce. Le tractus intestinal, ce qui peut être facilement observé, se trouvent dans cette pièce et l'exécution de toute la longueur. Réduire la chair et le supprimer. Ensuite, retirez la chair du corps de la coquille, conservant uniquement cette partie qui semble être fibreux, comme la chair de la queue. L'estomac, ne doit pas être supprimé de la coquille. Cependant, il faut obtenir toute la chair qui entoure les os dans la partie osseuse du homard. La substance de corail, c'est-à-dire le re du homard, devrait également être supprimée, comme il peut être utilisé pour une garniture.

Avec la chair retirée de la coquille, procéder à la chair dans les griffes. Casser ouvert les grandes griffes, à l'aide d'un pirate de noix ou un petit marteau à cette fin et enlever la chair qu'ils contiennent. Si les petites griffes sont à utiliser pour la garniture, comme on le fait souvent, retirez la chair sans briser leur ; sinon casser comme dans le cas des plus grandes.

Nora Maskuri

Idées de repas rapides pour familles actives

Si vous êtes tout comme moi, vous battre avec l'idée de ce qu'il faut servir votre famille à l'heure du repas. Le jour semble s'éloigner de moi et je regarde l'horloge... 5:15!!! J'ai pensé même pas de dîner. Avec les activités des enfants, travaux ménagers, en prenant soin des animaux et qui peut oublier le « travail », planification de repas peuvent vraiment être un défi. En fait, c'est un défi énorme jusqu'à ce que je fis connaissance avec charme pour aller. Ces mélanges d'aliments sont simples à préparer et à exiger seulement un ou deux ingrédients (p. ex. fromage à la crème, tomates en conserve, crème aigre ou l'eau). J'ai toujours quelque chose à faire et j'ai maintenant une utilisation des restes de nourriture que personne ne semble vouloir manger. Ces mélanges sont délicieuses sur leur propre lorsque préparé selon les directives. J'ai été capable de « changer les choses » un peu et mis sur pied mon propre variations sur certains les mélanges populaires.

Jambalaya (aka le parfait laissé au fabricant)

Ce mélange, à mon humble avis, vaut mieux que les mélanges de magasin populaire acheté. J'adore ce mélange, lorsque j'ai cuit le poulet ou saucisse fumée supplémentaires. Le mélange nécessite de l'eau, la sauce tomate et un choix de viande. Je voudrais ajouter au moins deux viandes quand le faire. Elle a un épicé « zing » que mon mari et moi juste l'amour.

Casserole de pomme de terre fromage

C'est un grand plat d'accompagnement qui peut être transformé en un repas Petit déjeuner fantastique ! Il faut de l'eau, fromage et un peut de fromage soupe Campbell. Mon ami a décidé que cela ferait un bon petit déjeuner casserole à prendre pour un brunch. De plus, elle avait raison ! Elle fait la casserole, mélangés à des œufs brouillés préparés et cuits petit-déjeuner saucisse et courronné il tout avec le fromage fondu sur le dessus. Les invités à la brunch avaient tout juste d'avoir la recette ! Quel coup !

Tarte au beurre d'arachides

Ce mélange délicieux gâteau a été récemment introduit à la ligne de produits gastronomiques à aller. Elle nécessite un bloc de 8 onces de fromage à la crème et une cuve de 8 onces de cool whip. Mélanger et verser dans la croûte préparée (biscuits graham, oreo, sablés). Elle n'exige pas de beurre d'arachide. J'aime les choses un peu d'épinette. J'ai ajouté environ 5 tasses de Reese émietté au mélange et placé dans une croûte au chocolat. Parler YUMMY!!

J'ai été capable de mettre en place certains repas rapides pour ma famille avec ces mélanges de charme merveilleux. Cependant, je ne peux pas oublier de mentionner la plupart des autres grands moyens, j'ai été en mesure d'utiliser le charme pour aller. Ces mélanges alimentaires font de fantastiques cadeaux pour les amis, les voisins et les enseignants. Mis en place quelques mélanges (Chilly Weather Chili, maïs beignet Hush Puppy Mix et mélange de gâteau pomme épicée) et ont un automne parfait cadeau pack ou vacances Don. Au moment de Noël, j'aimerais mettre en place un petit sac cadeau avec certains de mes favoris mélanges tarte et dessert (tarte à la lime clés, snickerdoodles et fruits citron tremper). J'obtiens les commentaires et questions sur les produits tout au long de l'année !

Passer comme un étudiant, manger comme des rois

Vous déménagez loin de la maison, peut-être pour la première fois. L'argent est serré et votre estomac est vide, et vos parents ne sont pas encore autour de vous cuisiner un dîner. Voici quelques conseils sur la façon de manger une alimentation qui est saine pour votre corps et votre portefeuille.

1. Manger à la maison.

Il serait peut-être temps de l'examen, vous pouvez être souligné, et vous ne pensez pas que vous avez le temps de faire le dîner. Toutefois, manger à l'extérieur (surtout si vous prenez une bouchée à manger sur le campus) peut être très coûteux. Donc, demandez à votre mère, votre père, votre tante, votre frère ou votre ami pour vous apprendre à cuisiner. Apprendre comment faire cuire rend beaucoup plus facile pour vous d'économiser de l'argent et impressionner les gens quand vous ramener à votre place pour une date.

2. Être préparé.

Comme tout bon boy scout ou éclaireuse, vous allez avoir besoin de faire un peu de planification. Cela signifie gel un ou deux bons repas (sauce au piment, lasagne, soupes et pâtes tous les gel vraiment facilement) afin que vous pourrez faire un repas rapide quand vous êtes pressé.

Certaines personnes trouvent plus facile de faire un gros repas chaque semaine, puis de manger les restes pour le reste de la semaine. Si cela fonctionne pour vous, allez-y ! Vous pouvez aussi être préparé par le partage des responsabilités de la cuisine avec vos colocataires ou amis, afin que tu ne prends pas trop de temps hors de vos études.

La planification avant signifie aussi emballer un déjeuner à emporter avec vous sur le campus. Il pourrait être plus facile pour vous de prendre votre déjeuner la veille, ou il pourrait être plus facile pour vous de prendre votre déjeuner le matin, quand vous allez à l'école.

3. Utiliser votre congélateur.

Vous allez utiliser votre congélateur, pas seulement pour les repas que vous prévoyez pour ces temps serrés. Si vous achetez certains aliments (notamment les viandes), en vrac, vous vous économiserez beaucoup d'argent. Ainsi, acheter le gros paquet des offres de poulet et ensuite le congeler. Il ne va pas aller mal, et il en coûte beaucoup moins sur le long terme.

4. N'oubliez pas vos boissons !

Lorsque certaines personnes budget d'épicerie et de la nourriture, ils oublient combien d'argent ils passent chaque semaine sur le café, jus ou sortir. Avec café et jus, vous pouvez enregistrer une tonne d'argent en faisant votre café ou thé et amener avec vous. Vous seront également économiser l'environnement parce que vous aurez une tasse réutilisable respectueux. Investir dans une bonne tasse qui ne renversez et qui gardera vos boissons chaudes. Vous serez heureux que vous l'avez fait en hiver.

Comme avec de la nourriture, le meilleur endroit pour avoir quelques boissons est à la maison. Il est beaucoup moins cher d'avoir quelques boissons à la maison avant d'aller vous la pub qu'à la boire beaucoup il. Ainsi, considérons avoir vos amis sur pour quelques verres happy hour avant que vous sortez pour une nuit sur la ville. Et, lorsque vous sortir pour une soirée, seulement apporter des liquidités avec vous. Une fois que cet argent va, vous sera non plus acheter boissons.

5. Manger en saison.

Même si vous pensez que vous voulez des fraises en décembre, vous ne probablement pas. Fruits et légumes quand ils sont hors de la saison sont beaucoup plus chers qu'elles devraient l'être. Non seulement ils être chers, fruits et légumes de saison ne goûter que nice parce qu'elles ont été importées des milliers de kilomètres. Essayez de manger des fruits et légumes qui sont cultivés localement. En hiver, ce ne serait pas possible. Dans ce cas, utilisez votre jugement pour choisir des aliments sains. Parfois une bonne vente peut vous faire merveilles. Et n'oubliez pas : bananes sont presque toujours le fruit moins cher sur le plateau. Et le potassium dans leur fera vous merveilles alors que vous !

6. Regardez où vous magasinez.

Ne soyez pas vos provisions à l'épicerie du coin. Arrêter par les dépanneurs, même une fois par semaine, peut être un drain sur votre portefeuille. Monter à une épicerie de stock. Vous pourriez même trouver moins cher visiter quelques boutiques différentes : une boulangerie, une épicerie fine et un marché. Cependant, vérifier les prix à chaque endroit pour voir qui est le meilleur. Ensuite vous pouvez planifier votre itinéraire de shopping en conséquence.

7. Spice up.

Les épices sont le meilleur moyen pour relever le goût d'un plat. Si vous achetez le moins cher peut de sauce tomate, vous pouvez facilement faire il dans une sauce gourmet en ajoutant une variété d'épices. Essayez de l'avoir avec basil un jour et d'origan, de flocons de piment et d'ail la prochaine. N'oubliez pas d'acheter vos épices dans l'allée en vrac, qui vous permet d'économiser encore plus d'argent.

Mangent sainement et à moindre coût n'ont pas à être des concepts mutuellement. Comme étudiant, vous devez économiser autant d'argent que vous pouvez, et être intelligente sur les aliments que vous achetez peut aider avec votre budget.

Griller des Secrets pour le Steak grillé parfaitement

Il n'y a rien tout à fait comme un steak juteux, bon, cuit sur un gril. Mais, beaucoup de gens ne savent pas griller secrets comme les meilleures coupes pour utiliser, quelle taille qu'ils devraient être, combien de temps pour faire cuire les steaks et les marinades à utiliser.

Il est très important de choisir la bonne coupe de viande lors de la cuisson sur le gril. Les meilleurs steaks pour griller sont les réductions de primes tels que :

-Filet Mignon
Le filet mignon est un élégant coupé prise depuis le cœur de filet mignon de bœuf qui a le goût exceptionnel ainsi que texture.

-Haut de surlonge
Le haut de surlonge est une coupe juteuse prise depuis le Centre de la surlonge - la partie plus tendres - et une grande coupe pour griller.

-T-Bone
Le t-Bone est un succulent coupé c'est un favori des fans de steak. C'est une surlonge de bande (avec l'os) et un filet mignon de l'appel d'offres.

-New York Strip (parfois appelée bande de Kansas City)
La bande de New York est telle une coupe excellente pour griller, de nombreux experts griller désigner comme le steak « ultime » pour la cuisson des.

-Porterhouse
Le Porterhouse est un très gros steak qui est en fait une combinaison de deux biftecks : d'un côté et un tendre filet de l'autre, la bande de New York.

-Faux-filet
Une autre coupe classique, le faux-filet a persillage tout au long de la viande - ce qui en fait une des coupes plus mais aussi très tendre.

L'épaisseur de la steak est très important. Chaque coupe doit être entre 1 pouce et 1 ½ pouces d'épaisseur. Les steaks de bande et de haut de surlonge devraient être un peu moins chers que le filet mignon, t-Bone, porterhouse et faux-filet.

Beaucoup de gens aime à faire mariner les biftecks avant la cuisson. Vous pouvez acheter à l'épicerie, les marinades (marque A1 offre plusieurs types différents) ou faire vos propres. Si vous n'êtes pas opposé à l'utilisation de l'alcool, la bière fait une excellente marinade. Vous pouvez combiner 1 canette de 12 onces de bière, 1/2 tasse de sauce chili, ¼ à de l'huile à salade, 2 cuillères à café de sauce de soja, 2 gants de l'ail écrasé, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon. Laissez cette mijoter pendant 30 minutes sur un feu moyen. Faire mariner votre viande dans le mélange pendant la nuit dans le réfrigérateur pour attendrir et permettre à la viande d'absorber la saveur. Vous pouvez également brosser votre viande avec la marinade comme vous le cuisez. Une autre marinade maison grand comprend 1 ½ tasse de sauce à steak, 1 c. à soupe de sauce de soja, 1/3 tasse de vinaigrette italienne, 1/3 de tasse de miel et ½ cuillère à café de poudre d'ail.

Beaucoup de gens préfère utiliser un frottement sur leurs steaks plutôt que de faire mariner les. Un hic est une combinaison d'herbes et d'épices qui est frottée sur la viande environ une heure avant la cuisson. Il ajoute une grande saveur à la viande, mais il est plus rapide que la marinade car elle n'exige pas le tremper pendant la nuit. Une excellente recette pour un frottement qui donnera à vos steaks une saveur fumée est 1 c. à soupe de poudre de chili, poudre d'oignon, poudre d'ail, cumin, fêlé le poivre noir, poivre blanc et sel casher plus 2 c. à thé d'origan, 1 cuillère à café de coriandre et ½ cuillère à café de poivre de cayenne. Si vous utilisez un hic, n'oubliez pas de frotter le mélange dans la Coupe de viande, non seulement il rutiler dans le haut.

Il y a d'autres options pour la cuisson des steaks, autres que les marinades et frictionner. Plusieurs fois, filet mignons sont servis enveloppées de bacon (a conclu une brochette) ou vous pouvez couper votre steak et combiner sur une brochette avec des légumes tels que poivrons, courges et oignon pour faire des brochettes de viande avec.

Enduire votre gril avec spray anti-adhésif cuisine avant que vous commencez à garder vos darnes de coller à la grille. Préchauffer votre grill avant de placer vos steaks sur. Résister à la tentation de mettre vos steaks avant que la grille est bien préchauffée. La température appropriée pour griller les biftecks devrait être environ 550 degrés Fahrenheit. Garniture de tout excès de graisse du côté de la coupe pour prévenir les poussées et curling lors de la cuisson sur le gril.

Vous devez tourner votre steak une fois sur le gril pour éviter leur dessèchement. Combien de temps vous feront cuire votre steak dépend de la façon dont vous voulez qu'il cuit. Vous pouvez utiliser une fourche griller avec un thermomètre numérique pour voir en fait comment bien votre steak est. Si vous souhaitez que votre steak est rare, la température ne doit être pas plus de 150 degrés lorsque terminé. Si vous voulez le support, la température ne doit être pas plus de 160 degrés lorsque terminé. Enfin, si vous voulez bien fait, vous devriez avoir une température d'au moins 170 degrés.

Après la cuisson de votre steak, permettrait de définir cinq minutes avant de servir pour laisser les jus s'installer. Servir avec une pomme de terre au four, salade ou autres accompagnements et profitez !