Fondue 101 - Comment faire pour fondue au fromage

La fondue mot vient du mot français et ému outre, cela signifie faire fondre ou de se mélanger. Ils auraient dû le nommé d'après le mot français pour remarquablement délicieux, mais même cela serait limitatif. Il existe tant de variétés et de types de fondues là que peut-être un mot ne peut pas vraiment le décrire.

Je suis sûr que vous avez sans doute entendu parler ou même essayé de fondue au fromage. Il était populaire dans les années 70. Si vous n'étiez pas dans l'époque, peut-être vous avez un caquelon à fondue en cadeau de mariage et ont eu l'intention de l'essayer. Ou peut-être vous n'avez jamais essayé à tous. Quel que soit votre expérience, ce guide vous montrera les rudiments de la fondue au fromage et nous espérons obtenir Avez-vous hâte d'expérimenter avec les nombreuses variétés d'autres tels que l'huile, le bouillon chaud ou fondues dessert.

Fondue au fromage originaire des Alpes à la fin de l'hiver lorsque les réserves alimentaires étaient bas. Les agriculteurs devraient utiliser ce qu'ils avaient sous la main pour nourrir leurs familles. Fromage, pain et le vin étaient généralement tout ce qui était disponible. Ils jetèrent donc le vin et le fromage dans une casserole et trempé leur pain là-bas et attendu pour le printemps.

Alors, pourquoi est fondue de popularité? Ce n'est pas parce que les gens ont du mal à trouver de la nourriture pendant l'hiver. Supermarchés a pris soin de ce problème. Non, la fondue est populaire à nouveau parce que c'est amusant et délicieux. Une partie fondue est une excellente façon d'avoir un dîner. Tous les prep peut être fait avant l'arrivée des invités et l'hôte peut profiter du repas et de leur entreprise sans les allées et venues de la cuisine à la table du dîner.

Très bien, laisse ainsi vous faire la cuisine. La première chose que vous devrez essayer fondue est un caquelon à fondue. Les marmites électriques à fondue sont les meilleures pour un débutant. Il suffit de les brancher, régler la température et vous êtes tous ensemble. Il existe également des pots en céramique et des pots en métal que vous pourriez utiliser, mais vous ne pouvez pas faire cuire fondue huile chaude dans un pot en céramique et les pots en métal ne sont pas idéal pour la fondue au fromage. Les marmites électriques à fondue sont les plus polyvalents et ils sont même fait au lave-vaisselle maintenant.

Fondue au fromage classique. est la première recette, vous devriez essayer. Quand on parle de fondue c'est ce dont ils parlent. N'oubliez pas d'utiliser le vrai gruyère et fromages Emnenthaler et non des Suisses du supermarché. Vous pourrez goûter la différence et ainsi de vos invités.

Fondue au fromage classique
1 / 2 lb Emnenthaler fromage (râpé)
1 / 2 lb (déchiqueté) Gruyeye
1 gousse d'ail
2 tasses de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de farine
3 c. à soupe Kirsch (également connu sous le nom Kirschwasser - kirsch)
1 / 4 c. à thé de poivre blanc
Noix de muscade et / ou du paprika au goût

Frotter l'intérieur du caquelon avec la gousse d'ail - ajoutez la gousse dans la casserole ou disgard (votre choix)
Faire chauffer le vin blanc et jus de citron - devrait être chaude, mais ne pas faire bouillir
Réduire à feu doux et ajouter le fromage lentement tout en agitant
Lentement, ajouter le reste des ingrédients en remuant

Pour Dip:
Pain italien (ou tout du pain croûté) coupé en cubes bouchées
Légumes - brocoli, chou-fleur, poivrons, etc

Conseils Fondue & Traditions:
* Si la fondue est trop dur ajouter du vin
* Si la fondue est trop mou ajouter plus de fromage
* Demandez à vos invités mélanger dans une figure en huit à chaque fois ils plongent quelque chose
Tradition * dit que si l'objet que vous plongeant se détache de la fourche:
--- Hommes: Prochaine ronde de boissons est à vous
--- Les femmes: Vous devez embrasser l'homme à gauche
* Faites vos propres traditions. Ceux ci-dessus sont dépassées et le son un peu chauvin pour moi.
* Les boissons froides ne sont généralement pas servi.
* La boisson traditionnelle fondue est un thé chaud ou le vin que vous avez utilisé pour cuisiner.
Ignorer * les règles et servir Merlot. Il va très bien avec la fondue au fromage.

Grandma's Cookies à la crème sure

Ces cookies sont mes préférés. Vous avez vraiment de les réfrigérer pendant une heure avant la cuisson. C'est la pointe secret de grand-mère pour les faisant tourner à droite. En outre, vous avez besoin pour passer au crible de votre première farine, puis de mesurer vos trois tasses.

Ingrédients:

3 tasses de farine tout usage tamisée
1 c. à thé de poudre à pâte
1 / 2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 / 2 cuillère à café de sel
1 tasse de beurre mou
1 1 / 2 tasses de sucre
2 oeufs
1 tasse de crème sure
1 c. à thé de vanille

Garniture:

1 / 2 tasse de sucre
1 cuillère à café de cannelle

Itinéraire:

1. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. (La meilleure façon de faire est à votre tamis. Il ne fait pas mal de la farine d'être ressassé.) Définissez votre mélange à sec de côté.
2. Et le beurre de soja, sucre et les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
3. Incorporer la crème sure et la vanille jusqu'à ce que le mélange est bien lisse.
4. Donnez votre mélange sec progressivement.
5. Réfrigérer la pâte à biscuits pendant une heure.
6. Préchauffez votre four à 375 degrés.
7. cuillère à soupe de mélange Drop entreprises de pâte à biscuits sur votre plaque à biscuits graissée, en s'assurant qu'ils sont environ deux 1 / 2 pouces. (Pâte feuilletée et sera étalé.)
8. Saupoudrez vos cookies avec la garniture.
9. Cuire les biscuits de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des cookies sont une lumière de couleur brun doré.

Donne 3 1 / 2-4 douzaines de biscuits.

Best Cookies: Fantasies noix au chocolat

Il ya beaucoup de fantasmes bonne nourriture. Maintenant, vous pouvez ajouter ces délicieux biscuits à votre liste. Ces sensations de goût caractéristique fromage à la crème, les noix, noix de coco et chocolat au lait.

Fantasies noix au chocolat

1 tasse de beurre, ramolli
¾ tasse de cassonade bien tassée
½ tasse de sucre
4 oz fromage à la crème, ramolli
2 oeufs
2 tasses ¼ de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 ¾ tasse de noix hachées grossièrement
1 tasse de noix de coco râpée sucrée
1 (7 oz) de chocolat au lait tablette de chocolat coupé en morceaux

Itinéraire

Chauffer le four à 350 degrés.

Mélanger le beurre, la cassonade, le sucre et le fromage à la crème dans un grand bol. Battre à vitesse moyenne, en raclant le bol souvent, jusqu'à ce que bien mélangé. Ajouter les oeufs, continuer à battre jusqu'à ce que bien mélangé. Réduire la vitesse à faible; ajouter la farine et le bicarbonate de soude. Battre jusqu'à ce que bien mélangé. Incorporer les noix, noix de coco et des morceaux de barre de chocolat à la main.

Déposer la pâte par cuillerées à soupe arrondies, 2-pouces, sur les plaques à biscuits non graissée. Cuire au four de 9 à 11 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient bien dorés. Laisser reposer 1 minute, retirer du plaques à biscuits.

Best Cookies: Old-Fashioned biscuits à la mélasse

Lorsque vous êtes dans l'humeur pour quelque chose avec cette chaleur, la saveur à l'ancienne qui vous rappelle de doux souvenirs d'enfance, le fouet d'un lot de ces gingembre et de la mélasse aromatisée cookies.

Old-Fashioned biscuits à la mélasse

½ tasse de beurre, ramolli
½ tasse de cassonade bien tassée
¼ tasse de shortening
¾ tasse de mélasse
1 oeuf
3 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 c. à thé de cannelle moulue
½ cuillère à café de gingembre
¼ c. à thé de sel
c. à thé de clou de girofle ¼
le sucre

Itinéraire

Chauffer le four à 375 degrés.

Mélanger le beurre, la cassonade, shortening, la mélasse et l'oeuf dans un grand bol. Battre à vitesse moyenne, en raclant le bol souvent, jusqu'à consistance crémeuse. Réduire la vitesse à faible; ajouter tous les ingrédients sauf le sucre. Battre jusqu'à ce que bien mélangé. Couvrir et réfrigérer jusqu'à consistance ferme (1 à 2 heures).

Façonner la pâte en boules 1 ½ pouces; rouler dans le sucre. Place 2-pouces sur les plaques à biscuits non graissée. Aplatir avec boules en verre trempé dans du sucre. Cuire au four pendant 8 à 11 minutes ou jusqu'à consistance ferme.

Best Cookies: Bars PB & Jam

Le beurre d'arachide et confiture faire des sandwichs très bien, mais ces deux gagnants faire des biscuits encore mieux. Ces cookies ont une texture croustillante avec un beurre d'arachide au chocolat délicieux garniture. Le meilleur de tous, ils ne sont cuire des biscuits, vous laissez donc votre four.

PB & Bars Jam

Bar

3 tasses de guimauves miniatures
1 tasse de beurre d'arachide croquant
½ tasse de beurre
4 céréales ½ tasse de riz crips

Remplissage

2 / 3 de tasse de fraises, abricots, pêches ou de la confiture

Garniture

½ tasse de brisures de chocolat au lait
1 cuillère à soupe de beurre d'arachide croquant
2 c. à thé raccourcissement

Itinéraire

Faire fondre les guimauves, 1 tasse de beurre d'arachide et le beurre dans une casserole de 3 pintes à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à consistance lisse (4 à 5 minutes). Ajouter les céréales; remuer rapidement pour bien les enrober. Presser le mélange dans le moule 11x7 pouces non graissée.

Étaler la confiture sur le mélange par cuillerées à thé de céréales chaudes; doucement spead sur le dessus.

puces Faire fondre le chocolat, 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide et le raccourcissement dans une casserole de 1 pinte à feu doux, en remuant occasionnellement, jusqu'à consistance lisse (2 à 4 minutes). Étaler délicatement sur la couche de confiture. Réfrigérer jusqu'à ce que la couche de chocolat est ferme (environ 2 heures). Couper en barres.